Food and Beverage Supervisor|Giám sát bộ phận ẩm thực

• Quản lý, điều phối và phân bổ nhân sự hai nhóm Bar và Vệ sinh (Cleaner) theo nhu cầu ca; lập lịch làm việc, phân công và kiểm soát chấm công (vận hành 24/7)

• Đào tạo, hướng dẫn tại chỗ và đánh giá nhân viên cả hai nhóm; duy trì tác phong và đồng phục chuẩn mực.

• Chịu trách nhiệm tiêu chuẩn vệ sinh của cả hai nhóm; kiểm tra định kỳ và duy trì trình bày, vệ sinh, an toàn của các khu vực được phân công.

• Đảm bảo tuân thủ an toàn thực phẩm, an toàn lao động và kiểm soát hóa chất

• Chịu trách nhiệm chính vận hành quầy Bar: chuẩn bị trước giờ mở cửa, phục vụ trong ca và đóng quầy đúng quy trình; đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của đồ uống.

• Xử lý yêu cầu và khiếu nại nhỏ của khách tại quầy Bar; 

• Quản lý, cấp phát và kiểm kê vật tư, dụng cụ, hóa chất và hàng quầy Bar cho cả hai nhóm; theo dõi tiêu hao, hạn chế thất thoát và lãng phí.

• Phối hợp vận hành sàn, bếp và kỹ thuật để dịch vụ thông suốt; hỗ trợ nhóm sự kiện về thực đơn và set up.

• Giữ phong cách phục vụ chuyên nghiệp với Người chơi và Khách, đặc biệt tại khu VIP/khu máy.

• Ghi nhận công việc, báo cáo thiếu hụt/hư hỏng/sự cố và bàn giao đầy đủ cho ca sau; bảo vệ tài sản công ty và thực hiện các nhiệm vụ khác khi được phân công.

- Đầy đủ chế độ theo luật định

- Đóng BHXH từ lúc thử việc

- Được cung cấp đồng phục và dịch vụ giặt ủi đồng phục

- Được mua gói BHSK và Tai nạn Bảo Việt

- Thưởng lương tháng 13 (tháng 14 tùy kết quả kinh doanh)

- Thưởng các dịp lễ, Tết, quà trung thu, sinh nhật...

- Được cung cấp bữa ăn Super meal và bữa ăn sáng

Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B hoặc vệ sinh, trong đó có kinh nghiệm giám sát; ưu tiên môi trường casino, khách sạn hoặc khu giải trí.

Hiểu biết về vệ sinh, an toàn thực phẩm, sử dụng hóa chất và tiêu chuẩn an toàn lao động.

Có kỹ năng lãnh đạo, tổ chức, phân công và quản lý lịch làm việc cho nhiều nhóm.

Kỹ năng giao tiếp và xử lý vấn đề tốt; chủ động, cẩn thận và chú ý chi tiết.

Có khả năng đào tạo, hướng dẫn và phát triển nhân viên; giao tiếp tiếng Anh cơ bản là lợi thế.