TRƯỞNG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG

Mô tả công việc:

• Quản lý Vận hành & Chất lượng Dịch vụ:

  • Giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng, đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
  • Sắp xếp lịch làm việc, phân công nhiệm vụ và kiểm tra, đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên.
  • Giải quyết kịp thời các vấn đề phát sinh trong quá trình phục vụ, đảm bảo sự hài lòng tối đa cho khách hàng.
  • Thường xuyên kiểm tra, đảm bảo cơ sở vật chất, trang thiết bị của nhà hàng trong tình trạng hoạt động tốt.

• Quản lý Nhân sự:

  • Tham gia tuyển dụng, đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới và định kỳ đào tạo nâng cao kỹ năng cho đội ngũ nhân viên hiện tại.
  • Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đoàn kết, tạo động lực cho nhân viên phát triển.
  • Đánh giá định kỳ hiệu suất làm việc của nhân viên, đề xuất khen thưởng, kỷ luật phù hợp.

• Quản lý Tài chính & Doanh thu:

  • Kiểm soát chi phí hoạt động của nhà hàng (nguyên vật liệu, nhân công, điện nước…), tối ưu hóa lợi nhuận.
  • Quản lý tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu, đảm bảo cung cấp đủ và chất lượng cho hoạt động của nhà hàng.
  • Thực hiện các báo cáo doanh thu, chi phí định kỳ theo yêu cầu của cấp trên.

• Phát triển Kinh doanh & Marketing:

  • Nghiên cứu thị trường, phân tích đối thủ cạnh tranh để đề xuất các món ăn, thức uống mới và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
  • Phối hợp với bộ phận Sale & Marketing xây dựng và triển khai các chiến dịch quảng bá, thu hút khách hàng (nếu có).
  • Thiết lập và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng, đối tác.

• Phối hợp Liên bộ phận:

  • Làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng để kiểm soát chất lượng món ăn, tối ưu hóa nguyên vật liệu.
  • Phối hợp với các bộ phận khác trong khách sạn để đảm bảo sự vận hành trơn tru, đồng bộ.

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG

• Thu nhập đột phá, xứng tầm năng lực:

  • Mức lương cơ bản cạnh tranh, ổn định, tương xứng với kinh nghiệm và hiệu quả công việc.
  • Thưởng doanh số hấp dẫn, khuyến khích sự bứt phá và đóng góp vào thành công chung của nhà hàng.
  • Thưởng hiệu suất công việc định kỳ, thưởng các dịp lễ, Tết theo quy định, ghi nhận những nỗ lực vượt trội.

• Lộ trình phát triển sự nghiệp rõ ràng:

  • Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, khuyến khích sáng tạo và đổi mới, nơi bạn có thể phát huy tối đa tiềm năng.

• Chế độ phúc lợi toàn diện, an tâm làm việc:

  • Tham gia đầy đủ các chế độ Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo quy định pháp luật hiện hành.
  • Chế độ nghỉ phép, nghỉ lễ đầy đủ theo luật định và chính sách công ty, đảm bảo cân bằng cuộc sống.
  • Khám sức khỏe định kỳ hàng năm, chăm sóc sức khỏe toàn diện cho nhân viên.
  • Có chương trình du lịch thường niên, tăng cường gắn kết và tinh thần đồng đội.
  • Môi trường làm việc chuyên nghiệp, văn minh:
• • Làm việc trong công ty có văn hóa cởi mở, minh bạch, đề cao sự hợp tác và tôn trọng lẫn nhau.
  • Đồng nghiệp thân thiện, nhiệt tình hỗ trợ, cùng nhau xây dựng một tập thể vững mạnh.
  • Cơ sở vật chất hiện đại, đầy đủ tiện nghi, tạo điều kiện tốt nhất cho công việc.
  • Được chủ động đóng góp ý kiến, tham gia vào quá trình xây dựng và phát triển chiến lược kinh doanh của nhà hàng.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

• Kinh nghiệm: Tối thiểu 2-5 năm kinh nghiệm ở vị trí Trưởng Nhà hàng, Giám sát Nhà hàng hoặc các vị trí quản lý tương đương trong ngành F&B.
• Ngôn ngữ: Ưu tiên ứng viên Nam có khả năng giao tiếp thành thạo bằng tiếng Anh hoặc tiếng Trung.
• Kỹ năng lãnh đạo: Khả năng lãnh đạo tốt, điều hành đội ngũ, phân công công việc hiệu quả và thúc đẩy tinh thần làm việc tích cực.
• Kỹ năng kinh doanh: 
• Kỹ năng giao tiếp & Quan hệ khách hàng: Kỹ năng đàm phán, thuyết phục tốt và khả năng xây dựng mối quan hệ bền vững với khách hàng.
• Tư duy & Giải quyết vấn đề: Tư duy chiến lược, nhạy bén với các xu hướng thị trường F&B và khả năng giải quyết vấn đề linh hoạt, hiệu quả.
• Thái độ làm việc: Chủ động, nhiệt huyết, có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc và có nhu cầu gắn bó lâu dài với công ty.