TRƯỞNG QUẦY PHA CHẾ

• Quản lý, điều hành và kiểm soát toàn bộ hoạt động Bar theo tiêu chuẩn và định hướng của Công ty.

• Xây dựng, chuẩn hóa và cải tiến SOP, công thức, quy trình pha chế và vận hành Bar.

• Nghiên cứu, sáng tạo và phát triển sản phẩm đồ uống mới; đảm bảo chất lượng, tính đồng nhất và hiệu quả kinh doanh.

• Quản lý Beverage Cost, định mức nguyên vật liệu, hao hụt và tồn kho; phối hợp với Mua hàng để kiểm soát chất lượng và chi phí.

• Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ Bartender/Bar Supervisor; xây dựng tiêu chuẩn tay nghề và đội ngũ kế thừa.

• Kiểm tra việc tuân thủ tiêu chuẩn vận hành, VSATTP và SOP tại các nhà hàng; thực hiện báo cáo, đề xuất cải tiến và hỗ trợ xử lý các vấn đề chuyên môn.

• Mức lương cạnh tranh, dựa trên kinh nghiệm và hiệu quả công việc.

• Hưởng 100% lương trong thời gian thử việc.

• Thưởng các dịp lễ, thưởng hiệu suất hằng năm và thưởng theo năng suất.

• Môi trường làm việc hiện đại, chuyên nghiệp, với nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp.

• Tham gia các chương trình xây dựng đội ngũ hằng năm (Team Building) và nhiều hoạt động gắn kết, chăm lo đời sống nhân viên.

• Cơ hội làm việc trong tập đoàn khách sạn chuyên nghiệp, hiện đang vận hành hơn 15 khách sạn và khu nghỉ dưỡng 4–5 sao trên toàn quốc.

• Nam, từ 28–40 tuổi, tốt nghiệp Trung cấp trở lên, ưu tiên chuyên ngành Pha chế, Quản trị Nhà hàng – Khách sạn hoặc các ngành liên quan.

• Có tối thiểu 05 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Bar, trong đó ít nhất 02 năm ở vị trí Quản lý Bar hoặc tương đương; ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại mô hình chuỗi F&B.

• Có kinh nghiệm phát triển sản phẩm, xây dựng Recipe và hệ thống Bar, quản lý Beverage Cost, nguyên vật liệu và chất lượng đồ uống.

• Có năng lực đào tạo, phát triển đội ngũ và triển khai vận hành Bar cho nhiều nhà hàng.

• Thành thạo Word, Excel, PowerPoint và các phần mềm quản lý nhà hàng; tiếng Anh giao tiếp tốt là lợi thế.

• Có tư duy hệ thống, kỹ năng lập kế hoạch, phân tích dữ liệu, lãnh đạo đội ngũ; chính trực, trách nhiệm, sáng tạo, chủ động và chịu được áp lực cao.

• Tác phong lịch sự, chuyên nghiệp; sẵn sàng đi công tác, hỗ trợ khai trương, đào tạo và kiểm tra các nhà hàng trong hệ thống theo yêu cầu của Công ty.

CV được cập nhật mới nhất và bằng tiếng Anh/tiếng Việt. Ứng viên quan tâm vui lòng gửi CV qua Hoteljob để ứng tuyển.