Tổng quản lý sảnh tiệc cưới (Banquet General Manager)

• Toàn thời gian, nhân sự chính thức
• Tham gia từ giai đoạn tiền khai trương (pre-opening): hoàn thiện bộ máy, sản phẩm và quy trình trước ngày mở cửa
• Làm việc theo lịch tiệc, bao gồm cuối tuần và ngày lễ; nghỉ bù theo quy định
• Báo cáo trực tiếp Ban Giám đốc phụ trách khối F&B & Hospitality
• Thu nhập: cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực + thưởng theo KPI; BHXH, BHYT và chế độ phúc lợi theo quy định công ty
• Địa điểm làm việc: Bcons Diamond Palace – Tân Đông Hiệp, TP. Hồ Chí Minh (giai đoạn chuẩn bị: Bcons City 38 Đ. Thống Nhất, Đông Hòa, TP. Hồ Chí Minh)

Công việc chính

• Tiền khai trương: phối hợp hoàn thiện mặt bằng, layout sảnh, bếp tiệc và thiết bị vận hành; tham gia nghiệm thu, nhận bàn giao
• Xây dựng bộ máy: đề xuất định biên, phối hợp tuyển dụng và đào tạo đội ngũ phục vụ sảnh, bếp tiệc, sales, sự kiện và kỹ thuật
• Chuẩn hóa vận hành: ban hành và triển khai SOP xuyên suốt hành trình tiệc – tư vấn, đặt cọc, chuẩn bị, tổ chức, hậu tiệc
• Phát triển sản phẩm: cùng Bếp và Sales xây dựng gói tiệc cưới, thực đơn, chính sách giá, chương trình mở bán trước khai trương
• Kinh doanh: chỉ đạo đội Sales đạt chỉ tiêu booking; tổ chức wedding fair, tiệc mẫu; phát triển mạng lưới đối tác cưới (wedding planner, studio, decor, MC)
• Điều hành: phân bổ sảnh, lịch tiệc, điều phối liên phòng ban trong ngày tiệc; trực tiếp giám sát các tiệc lớn/VIP
• Quản trị tài chính: lập và kiểm soát ngân sách, P&L, food cost, labor cost; quản lý công nợ đặt cọc – thanh toán tiệc
• Chất lượng dịch vụ: xử lý khiếu nại, đo lường mức độ hài lòng, quản trị đánh giá online của thương hiệu
• Báo cáo tuần/tháng cho Ban Giám đốc về doanh thu, chi phí, booking và chất lượng dịch vụ
• KPI

Giai đoạn tiền khai trương

• Đủ 100% định biên nhân sự chủ chốt trước khai trương
• 100% SOP vận hành tiệc được ban hành và đào tạo
• Tối thiểu 02 buổi chạy thử (mock wedding) toàn quy trình trước khai trương
• Đạt chỉ tiêu booking mở bán theo kế hoạch được phê duyệt

Giai đoạn vận hành

• Doanh thu, công suất sảnh và lợi nhuận theo kế hoạch kinh doanh năm
• Food cost, labor cost trong định mức được duyệt
• Điểm đánh giá khách hàng ≥ 4/5; không phát sinh khiếu nại nghiêm trọng
• Báo cáo P&L tháng nộp trước ngày 05 tháng kế tiếp

• Mức thu nhập cạnh tranh và xứng đáng với năng lực:

o Lương thỏa thuận theo năng lực và hiệu quả công việc thực tế

o Thử việc 2 tháng, nhận 85% lương

• Chế độ phúc lợi vượt trội chỉ có tại Tập đoàn BCONS

o Công ty đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và thuế TNCN

o Cơ hội mua cổ phần ESOP hằng năm tùy theo chiến lược, kết quả kinh doanh

o Hưởng cổ tức hàng năm khi Công ty đạt lợi nhuận

• Tập đoàn tài trợ kinh phí cho các hoạt động sau (dành cho nhân viên chính thức, qua báo cáo thử việc):

o Ăn trưa tại văn phòng

o Học phí cho con từ mầm non đến hết lớp 12 (Sau 2 năm chính thức)

o Phụ cấp xăng xe, đồng phục, mũ bảo hiểm và các trang thiết bị cần thiết theo từng vị trí

o Khám sức khỏe định kỳ 1 năm/ 1 lần, chế độ thai sản, ốm đau, tang chế (tứ thân phụ mẫu)

o 1 chuyến du lịch trong nước/năm (có tặng tiền mặt cho vợ/chồng)

o 1 suất du lịch nước ngoài/năm dành cho cấp quản lý

• Thưởng và đãi ngộ đa dạng:

o Thưởng theo kết quả công việc cho nhân viên vượt trội của bộ phận, thưởng hoàn thành mục tiêu, thưởng lễ/Tết

o Lương tháng 13 tiền mặt, còn lại thưởng cổ phần

o Tăng lương định kỳ 6 tháng/ 1 lần theo kết quả đánh giá KPI và theo kết quả kinh doanh

• Thưởng khi tham gia các hoạt động nội bộ:

o 6 triệu/ý tưởng sáng kiến

o 3 triệu/lần đạt Đại sứ truyền thông

o Các giải thưởng đột xuất khác theo thành tích cá nhân

• Cơ hội phát triển bản thân toàn diện:

• Được tham gia các khóa học nội bộ & bên ngoài về:

o Kỹ năng chuyên môn

o Kỹ năng mềm

o Nâng cao năng lực quản lý

o Quản lý tiềm năng

• Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm quản lý tại trung tâm tiệc cưới, trung tâm hội nghị hoặc bộ phận Banquet khách sạn; trong đó ≥ 02 năm ở vị trí Banquet Manager/Quản lý trung tâm trở lên
• Từng vận hành đồng thời nhiều sảnh hoặc quy mô ≥ 1.000 khách/ngày
• Hiểu sâu quy trình tiệc cưới Việt Nam, cơ cấu giá tiệc, food cost và P&L
• Năng lực lãnh đạo, tổ chức và ra quyết định nhanh trong mùa cưới cao điểm
• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc tương đương

• CV chi tiết
• Tóm tắt các trung tâm/dự án đã quản lý (số sảnh, số tiệc/tháng, doanh thu phụ trách)
• Mức thu nhập hiện tại và mong muốn
• Thời gian có thể nhận việc