Bếp Trưởng nhà hàng tiệc cưới

• Tuân thủ quy trình: Thực hiện đúng Quy trình – Quy định, Hướng dẫn và Nội quy của công ty, tập đoàn Bcons.

• Phân công công việc: Tuân thủ sự chỉ đạo từ Trưởng phòng R&D.

• Quản lý vận hành bếp:

o Tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động khu vực bếp (bếp nóng, bếp lạnh, sơ chế...).

o Đảm bảo món ăn đúng công thức, định lượng, chất lượng và thời gian phục vụ.

o Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn HACCP.

o Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo vận hành trơn tru.

• Quản lý nhân sự bếp:

o Phân công công việc, sắp xếp ca làm.

o Đào tạo, hướng dẫn tay nghề và tiêu chuẩn món ăn.

o Đánh giá hiệu suất, đề xuất thưởng/phạt.

o Xây dựng đội ngũ bếp chuyên nghiệp, kỷ luật.

• Quản lý chi phí & nguyên vật liệu:

o Kiểm soát food cost theo định mức.

o Lên kế hoạch đặt hàng, kiểm tra chất lượng đầu vào.

o Hạn chế thất thoát, hao hụt nguyên vật liệu.

o Phối hợp kiểm kê định kỳ.

• Kiểm soát chất lượng:

o Trực tiếp kiểm tra món trước khi xuất.

o Đảm bảo đồng nhất chất lượng giữa các ca.

o Xử lý sự cố liên quan đến món ăn.

Địa điểm làm việc: Bcons Diamond Palace – Tân Đông Hiệp, TP. Hồ Chí Minh (giai đoạn chuẩn bị: Bcons City 38 Đ. Thống Nhất, Đông Hòa, TP. Hồ Chí Minh)

• Mức thu nhập cạnh tranh và xứng đáng với năng lực:

o Lương thỏa thuận theo năng lực và hiệu quả công việc thực tế

o Thử việc 2 tháng, nhận 85% lương

• Chế độ phúc lợi vượt trội chỉ có tại Tập đoàn BCONS

o Công ty đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và thuế TNCN

o Cơ hội mua cổ phần ESOP hằng năm tùy theo chiến lược, kết quả kinh doanh

o Hưởng cổ tức hàng năm khi Công ty đạt lợi nhuận

• Tập đoàn tài trợ kinh phí cho các hoạt động sau (dành cho nhân viên chính thức, qua báo cáo thử việc):

o Ăn trưa tại văn phòng

o Học phí cho con từ mầm non đến hết lớp 12 (Sau 2 năm chính thức)

o Phụ cấp xăng xe, đồng phục, mũ bảo hiểm và các trang thiết bị cần thiết theo từng vị trí

o Khám sức khỏe định kỳ 1 năm/ 1 lần, chế độ thai sản, ốm đau, tang chế (tứ thân phụ mẫu)

o 1 chuyến du lịch trong nước/năm (có tặng tiền mặt cho vợ/chồng)

o 1 suất du lịch nước ngoài/năm dành cho cấp quản lý

• Thưởng và đãi ngộ đa dạng:

o Thưởng theo kết quả công việc cho nhân viên vượt trội của bộ phận, thưởng hoàn thành mục tiêu, thưởng lễ/Tết

o Lương tháng 13 tiền mặt, còn lại thưởng cổ phần

o Tăng lương định kỳ 6 tháng/ 1 lần theo kết quả đánh giá KPI và theo kết quả kinh doanh

• Thưởng khi tham gia các hoạt động nội bộ:

o 6 triệu/ý tưởng sáng kiến

o 3 triệu/lần đạt Đại sứ truyền thông

o Các giải thưởng đột xuất khác theo thành tích cá nhân

• Cơ hội phát triển bản thân toàn diện:

• Được tham gia các khóa học nội bộ & bên ngoài về:

o Kỹ năng chuyên môn

o Kỹ năng mềm

o Nâng cao năng lực quản lý

o Quản lý tiềm năng

• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp THCS trở lên

• Kinh nghiệm: tối thiểu 3 năm ở vị trí tương đương

• Kỹ năng/ Năng lực: Kỹ năng chế biến món ăn theo tiêu chuẩn, Kỹ năng sắp xếp công việc, Kỹ năng kiểm soát chất lượng món ăn, Khả năng làm việc nhóm, Khả năng chịu được áp lực cao

• Làm việc tại: NHÀ HÀNG MEE THÁI - Tầng 3A, TTTM Bcons City Mall, 38 Thống Nhất, P. Đông Hòa, TP.HCM

• CV chi tiết
• Mức thu nhập hiện tại và mong muốn
• Thời gian có thể nhận việc