Bếp chính

• Trực tiếp chế biến, nấu nướng và kiểm soát chất lượng, hương vị, định lượng các món ăn (món xào, nướng, chiên, kho, đặc sản hải sản Phú Quốc...) theo đúng công thức chuẩn của nhà hàng.
• Kiểm tra chất lượng và hình thức trình bày món ăn trước khi chuyển ra phục vụ khách hàng.
• Chuẩn bị nguyên liệu, nấu nước sốt/nước dùng nền; hướng dẫn phụ bếp sơ chế thực phẩm sẵn sàng trước giờ cao điểm.
• Kiểm tra chất lượng thực phẩm nhập vào, phân loại và bảo quản thực phẩm đúng quy chuẩn, kiểm soát định mức hao hụt nguyên vật liệu trong ca.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn phòng chống cháy nổ và vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp trước, trong và sau ca làm việc.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công.

• Lương thỏa thuận cạnh tranh tùy theo năng lực và kinh nghiệm.
• BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật hiện hành.
• Khám sức khỏe định kỳ.
• Thưởng các dịp lễ Tết, tháng lương 13...
• Du lịch, nghỉ mát hàng năm…
• Thưởng hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh

• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, Nấu ăn hoặc có chứng chỉ nghề liên quan.
• Tối thiểu 02 – 04 năm kinh nghiệm làm bếp chính hoặc phụ bếp cứng tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng.
• Tay nghề vững, nêm nếm chuẩn vị, thao tác nhanh nhẹn; am hiểu chế biến các món ăn Việt Nam và hải sản tươi sống.
• Có ý thức cao về vệ sinh an toàn thực phẩm, trung thực, cẩn thận và chịu được áp lực ca cao điểm.
• Có sức khỏe tốt (đủ điều kiện thẻ xanh thực phẩm), sẵn sàng làm việc theo ca kíp/mùa cao điểm du lịch tại Phú Quốc.

Hồ sơ chỉ yêu cầu nộp khi trúng tuyển bao gồm:

- Sơ yếu lý lịch

- CCCD phô tô công chứng

- Giấy khám sức khỏe (thời hạn k quá 6 tháng)

- Bằng cấp, chứng chỉ

- Giấy khai sinh bản sao