Chef De Cuisine (CDC)

• Quản lý hoạt động bếp:
  • Giám sát và điều phối toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo quy trình làm việc hiệu quả và chất lượng món ăn đồng nhất.
  • Lập kế hoạch và phân công công việc cho đội ngũ nhân viên bếp.
  • Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) và quy định của nhà hàng.
  • Quản lý hàng tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu và kiểm soát chi phí bếp.
• Phát triển và sáng tạo thực đơn:
  • Phát triển, thiết kế và cập nhật thực đơn mới, phù hợp với xu hướng ẩm thực và yêu cầu của khách hàng.
  • Kiểm soát chất lượng và trình bày món ăn, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
  • Thử nghiệm các công thức và kỹ thuật nấu ăn mới.
• Đào tạo và phát triển nhân sự:
  • Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên bếp.
  • Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, khuyến khích sự sáng tạo và tinh thần đồng đội.
  • Đảm bảo đội ngũ bếp có đủ năng lực và chuyên môn để đáp ứng yêu cầu công việc.
• Quản lý chất lượng và vận hành:
  • Đảm bảo tất cả các món ăn được chế biến đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng đã đề ra.
  • Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành bếp một cách nhanh chóng và hiệu quả.
  • Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác để đảm bảo dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
• Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.

Nơi ở & Đi lại: Hỗ trợ ký túc xá tiêu chuẩn 3* đầy đủ tiện nghi, cung cấp 02 bữa ăn/ngày và vé máy bay/xe về thăm nhà định kỳ hàng năm.

Đãi ngộ khác: Khám sức khỏe định kỳ hàng năm, giảm giá tại TR Mall, thưởng thâm niên, thưởng các dịp Lễ/Tết….

Lộ trình phát triển rõ ràng trong tập đoàn (hiện đang trong giai đoạn phát triển thêm 2 bất động sản)

Đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và thưởng các dịp Lễ, Tết, sinh nhật.

Tác phong chuyên nghiệp, kỷ luật và có trách nhiệm cao trong công việc.

Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm hiệu quả.

Sức khỏe tốt, có thể làm việc theo ca và vào các ngày lễ, cuối tuần.

Điện thoại/Zalo: 038 ******* (Phòng Nhân sự)

Địa chỉ: Tòa nhà TR Mall, Bãi Trường, Đặc khu Phú Quốc, An Giang

Map: https://maps*****************************

Face: https://www.face********************?id=61557933262587