GIÁM SÁT THU MUA (FOOD - NHÀ HÀNG)

• Quản lý, điều phối và giám sát toàn bộ hoạt động thu mua nhóm ngành hàng thực phẩm (thực phẩm tươi sống, khô, đông lạnh, gia vị, đồ uống...) nhằm đảm bảo cung ứng đầy đủ, kịp thời cho hệ thống nhà hàng với chất lượng đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) và chi phí tối ưu nhất.
• Chịu trách nhiệm về kết quả chung của cả team thu mua, hiệu quả vận hành và đạt được các chỉ tiêu chi phí/chất lượng của bộ phận.
• Giám sát, kiểm tra và phê duyệt các đơn đặt hàng hàng ngày từ nhân viên cấp dưới hoặc trực tiếp xử lý các đơn hàng lớn, quan trọng.
• Tìm kiếm, khảo sát và đánh giá các NCC mới (nhà vườn, đại lý, đơn vị phân phối thực phẩm) để đa dạng hóa nguồn hàng và tìm kiếm mức giá cạnh tranh.
• Theo dõi biến động giá cả thị trường thực phẩm (đặc biệt là nông sản, thực phẩm tươi sống theo mùa) để chủ động đề xuất phương án mua hàng tích trữ hoặc thay thế tối ưu.
• Phân công công việc, hướng dẫn, đào tạo và đánh giá hiệu quả công việc (KPIs) của nhân viên thu mua thuộc nhóm mình quản lý.

Hưởng 100% lương trong thời gian thử việc. Thưởng các dịp lễ, thưởng hiệu suất hằng năm & thưởng theo năng suất.Tham gia các chương trình xây dựng đội ngũ hằng năm (Team Building) & nhiều hoạt động gắn kết, chăm lo đời sống nhân viên.

Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học trở lên, ưu tiên chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Tài chính, Kế toán, Công nghệ thực phẩm hoặc các ngành có liên quan

Tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc Chuyên viên thu mua cấp cao trong ngành F&B, Nhà hàng, Khách sạn, hoặc Chuỗi siêu thị thực phẩm. Hiểu biết sâu sắc về các loại thực phẩm, quy cách bảo quản và các tiêu chuẩn VSATTP (HACCP, ISO...).

Kỹ năng giao tiếp và thương lượng, phân tích, đánh giá, tư duy logic, tổ chức và lên kế hoạch

Kỹ năng phân tích số liệu, nhạy bén với giá cả thị trường.

Kỹ năng quản lý nhóm, phân công và giám sát công việc tốt.