Bếp trưởng Điều hành

• Lập kế hoạch định kỳ cho hoạt động của Bộ phận Bếp theo kế hoạch kinh doanh
• Tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp
• Phân công, giám sát công việc của nhân viên nhằm đảm bảo chất lượng món ăn và tiến độ phục vụ
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để đáp ứng nhu cầu khách hàng và kế hoạch kinh doanh
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến và thành phẩm
• Xây dựng, cải tiến thực đơn và tiêu chuẩn món ăn.
• Đề xuất các thực đơn phục vụ các sự kiện và thực hiện chương trình kinh doanh
• Lập kế hoạch nhu cầu nguyên vật liệu phục vụ hoạt động kinh doanh.
• Kiểm soát việc nhập, xuất, bảo quản và sử dụng nguyên vật liệu.
• Quản lý giá vốn, hạn chế thất thoát và tối ưu chi phí vận hành.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và PCCC
• Đề xuất mua sắm các CCDC, trang thiết bị phục vụ vận hành của bộ phận
• Quản lý việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.
• Đào tạo, hướng dẫn, kèm cặp và phát triển đội ngũ nhân viên bếp.
• Phối hợp với Phòng HCNS trong công tác tuyển dụng nhân sự BP Bếp
• Đánh giá kết quả công việc, đề xuất khen thưởng, kỷ luật và đào tạo nâng cao năng lực
• Thực hiện các báo cáo định kỳ và đột xuất khác theo yêu cầu của Lãnh đạo
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Ban Lãnh đạo phù hợp với chức năng và thẩm quyền được giao

Lương thỏa thuận theo năng lực, cạnh tranh cao trên thị trường

Phụ cấp ăn trưa

BHXH, BHYT, BHTN theo quy định

Khám sức khỏe, du lịch hàng năm

Thưởng Lễ, Tết cao (8/3, 20/10, 2/9, 30/4, 01/05, sinh nhật Tập đoàn...)

Các chế độ phúc lợi khác theo quy định của Tập đoàn (hiếu hỉ, sinh nhật, 1/6, trung thu, chính sách khuyến học cho con em CBNV, ...)

Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ của Công ty

Luyện tập Golf miễn phí

Tốt nghiệp Trung cấp/ Cao đẳng/ Đại học ngành Quản trị Bếp, Ẩm thực, Chế biến món ăn

Thành thạo tin học văn văn phòng

Có 5-7 năm kinh nghiệm làm việc trong nghề bếp, trong đó có ít nhất 2 – 3 năm ở vị trí Bếp phó hoặc tương đương

Ưu tiên có kinh nghiệm tại các Sân Golf, nhà hàng khách sạn, du lịch nghỉ dưỡng 4 - 5 sao

Sẵn sàng làm việc tại Phú Thọ