Giám sát nhà hàng

A. Điều hành phục vụ

- Kiểm tra, giám sát quy trình làm việc của phục vụ, lễ tân, thu ngân, tạp vụ; nhắc nhở, hướng dẫn kịp thời.

- Thường xuyên có mặt trong nhà hàng để nắm bắt nhu cầu, khẩu vị khách; trực tiếp giải quyết thắc mắc, khiếu nại.

- Kiểm soát món ăn theo menu, bảo đảm phục vụ đúng tiêu chuẩn; nắm rõ và truyền thông chương trình khuyến mãi.

- Xử lý các vấn đề phát sinh vượt khả năng của nhân viên; phối hợp với Bếp, Bar và các bộ phận khác.

B. Chi phí & Tài sản

- Kiểm soát chi phí phục vụ, tránh thất thoát; kiểm kê, bổ sung đồ dùng, dụng cụ.

- Theo dõi tài sản, trang thiết bị; lập đề xuất sửa chữa, thay thế trình Quản lý Nhà hàng.

C. Nhân sự

- Xếp lịch làm việc, điều động nhân viên; theo dõi ngày công, giờ công.

- Đào tạo nghiệp vụ tại chỗ; phối hợp Nhân sự trong tuyển dụng; đánh giá và đề xuất khen thưởng, kỷ luật.

- Phân công, giám sát và hướng dẫn học viên KOTO trong ca.

D. Cải tiến & Báo cáo

- Nghiên cứu, đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ; báo cáo ca cho Quản lý Nhà hàng.

- Mức lương 9-12 triệu+service charge+tips

- Bữa ăn được cung cấp trong ca làm

- Khám sức khỏe, chuyến đi nhân viên hàng năm

- Thử việc 2 tháng, sau 2 tháng sẽ đóng BHXH

- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn, Du lịch hoặc liên quan.

Kinh nghiệm

- Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Giám sát/Tổ trưởng tại nhà hàng, khách sạn.

Kiến thức & Kỹ năng

- Nghiệp vụ phục vụ bàn, bar, lễ tân; quy trình phục vụ khách đoàn.

- Kỹ năng điều phối ca, đào tạo tại chỗ, xử lý phàn nàn; sử dụng tin học văn phòng, phần mềm POS.

- Tiếng Anh giao tiếp tốt; ưu tiên biết thêm tiếng Hàn / Nhật / Trung / Pháp.

Chứng chỉ

- Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm và giấy khám sức khỏe còn hiệu lực theo quy định.

Phẩm chất

- Chín chắn, tác phong chuyên nghiệp.

- Gương mẫu, kiên nhẫn trong kèm cặp nhân viên và học viên.