Giám đốc ẩm thực

Vị trí công việc: Chuyên gia

- Cụ thể, lĩnh vực làm việc: Nhà chuyên môn về quản trị - 242 (Giám đốc ẩm thực)

- Hình thức làm việc: Thực hiện hợp đồng lao động

- Địa điểm làm việc: 11 Công Trường Mê Linh, Phường Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Thời hạn làm việc: Từ ngày 01/12/2026 đến ngày 30/11/2028

- Số lượng: 01 người

- Mô tả công việc:

• Quản lý toàn bộ hoạt động ẩm thực tại khách sạn, bao gồm nhà hàng, quầy bar, tiệc và dịch vụ ăn uống.

• Xây dựng kế hoạch vận hành, tiêu chuẩn phục vụ và quy trình kiểm soát chất lượng dịch vụ F&B.

• Quản lý, phân công và giám sát đội ngũ nhân sự thuộc bộ phận ẩm thực.

• Theo dõi doanh thu, chi phí, ngân sách và hiệu quả kinh doanh của bộ phận.

• Phối hợp với bếp trưởng và các bộ phận liên quan để xây dựng thực đơn, chương trình ẩm thực và sự kiện.

• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng món ăn và chất lượng phục vụ.

• Giải quyết phản hồi, khiếu nại của khách hàng liên quan đến dịch vụ ẩm thực.

• Đào tạo nhân viên và nâng cao chất lượng phục vụ theo tiêu chuẩn khách sạn.

• Báo cáo kết quả hoạt động của bộ phận cho Ban Tổng Giám đốc.

- Nghỉ phép năm.

- Hưởng đầy đủ các chế độ theo quy định của Luật lao động hiện hành và quy định nội bộ của công ty.

- Yêu cầu về trình độ chuyên môn kỹ thuật: Tốt nghiệp đại học ở nước ngoài chuyên ngành Quản trị nhà hàng - khách sạn.

- Yêu cầu về kinh nghiệm làm việc: Có 2 năm kinh nghiệm đảm nhiệm chức vụ như Giám sát bộ phận ẩm thực, Quản lý ẩm thực tại các khách sạn, khu nghỉ dưỡng lớn.

- Yêu cầu khác: Ứng viên cần có nghiệp vụ về quản lý thực phẩm và đồ uống, có khả năng tổ chức và phân chia công việc hợp lý, tư duy nhanh nhẹn và sáng tạo, đam mê ẩm thực, có kiến thức về dinh dưỡng, am hiểu sâu văn hóa ẩm thực và quy trình chế biến các món ăn đặc trưng của Châu Á. Ngoài ra, người lao động cần thông thạo tiếng Anh, tiếng Trung để thuận tiện làm việc với cấp trên, các đối tác và khách hàng quốc tế mang lại hiệu quả cao trong công việc.