[SHERATON VINH] TUYỂN DỤNG BẾP TRƯỞNG BẾP LẠNH

• Kiểm tra tình trạng nhân sự đầu ca, phân công và triển khai công việc cho nhân viên bếp lạnh.
• Kiểm tra hàng hóa đầu ca; giám sát chất lượng nguyên liệu, hạn sử dụng và số lượng thực phẩm
• nhập - xuất trong ngày.
• Giám sat setup, kiểm tra buffet và chịu trách nhiệm khu vực buffet trong ca.
• Trực tiếp chế biến các món lạnh khi cần; kiểm tra chất lượng, trình bày món trước khi phục vụ.
• Kiểm tra việc lưu mẫu thực phẩm, theo dõi checklist, biểu mẫu và việc tuân thủ quy trình vận hành.
• Giám sát việc sử dụng, bảo quản tài sản, máy móc, công cụ của bếp lạnh.
• Kiểm tra vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ bếp và kho bãi; đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn VSATTP.
• Đào tạo nhân viên theo kế hoạch; đánh giá chất lượng công việc hằng ngày.
• Lập và kiểm tra kế hoạch order hàng, đề xuất hủy các thực phẩm không đảm bảo chất lượng.
• Xử lý các yêu cầu phát sinh của khách trong giờ buffet; phối hợp với các bộ phận liên quan.
• Bàn giao công việc cho ca sau, đảm bảo đầy đủ thông tin và tình trạng khu vực bếp lạnh.
• Liên hệ: Ms Linh - Email: v.linhntk35 a cong vinpearl (cham) com
• · SĐT/ZALO: 094* *** *** (Không chín bốn chín bảy ba một không không năm)

• Thu nhập cạnh tranh, thỏa thuận tương xứng với năng lực và kinh nghiệm.
• Lương tháng 13, tháng 14 theo kết quả kinh doanh của Công ty và đánh giá hiệu quả cá nhân.
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và các chính sách phúc lợi theo quy định của Công ty/Tập đoàn như BHSK,...
• Hưởng các chính sách ưu đãi dành cho CBNV khi sử dụng sản phẩm, dịch vụ trong hệ sinh thái Vingroup.
• Chính sách hỗ trợ nhận việc, ăn uống/lưu trú hoặc các chế độ hỗ trợ theo chính sách từng thời kỳ.
• Cơ hội tham gia các chương trình đào tạo, phát triển năng lực của Vinpearl.
• Cơ hội phát triển nghề nghiệp và thăng tiến trong hệ thống Vinpearl với quy mô vận hành lớn.

• Có kinh nghiệm tối thiểu 3-5 năm trong bếp lạnh; ưu tiên đã từng đảm nhiệm vị trí Tổ trưởng/Phóbếp/Bếp trưởng bếp lạnh.
• Am hiểu kỹ thuật chế biến món lạnh, salad, khai vị, sashimi hoặc món Âu/Á tùy tiêu chuẩn nhà hàng.
• Nắm vững quy trình kiểm soát chất lượng thực phẩm, lưu mẫu, hạn sử dụng và tiêu chuẩn VSATTP.
• Có khả năng quản lý nhân sự, phân công công việc và đào tạo đội ngũ bếp lạnh.
• Kỹ năng kiểm soát buffet, trình bày món và đảm bảo đồng nhất chất lượng.
• Sử dụng thành thạo dụng cụ, máy móc chuyên dụng của bếp lạnh; biết cách bảo quản và kiểm soát tài sản.
• Cẩn thận, sạch sẽ, có trách nhiệm và chịu được áp lực công việc cao.
• Giao tiếp tốt, phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan.

Điện thoại: 0949******