Sous Chef (Bếp phó)

• Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc điều hành và quản lý hoạt động chung của bếp, đảm bảo quy trình vận hành hiệu quả và chuyên nghiệp.
• Trực tiếp chuẩn bị và chế biến các món ăn theo công thức, tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng, đảm bảo tính thẩm mỹ và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Giám sát và hướng dẫn nhân viên bếp cấp dưới thực hiện công việc, đảm bảo chất lượng món ăn và tuân thủ các quy định vệ sinh.
• Quản lý hàng tồn kho, kiểm kê nguyên vật liệu, đặt hàng và kiểm soát chi phí thực phẩm hiệu quả.
• Tham gia xây dựng thực đơn, nghiên cứu và phát triển các món ăn mới, nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng.
• Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP, ISO 22000…).
• Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc đào tạo, phát triển kỹ năng cho đội ngũ nhân viên bếp.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng.

Nơi ở & Đi lại: Hỗ trợ ký túc xá tiêu chuẩn 3* đầy đủ tiện nghi, cung cấp 02 bữa ăn/ngày và vé máy bay/xe về thăm nhà định kỳ hàng năm.

Đãi ngộ khác: Khám sức khỏe định kỳ hàng năm, giảm giá tại TR Mall, thưởng thâm niên, thưởng các dịp Lễ/Tết….

Lộ trình phát triển rõ ràng trong tập đoàn (hiện đang trong giai đoạn phát triển thêm 2 bất động sản)

Đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và thưởng các dịp Lễ, Tết, sinh nhật.

• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó hoặc vị trí tương đương trong các nhà hàng, khách sạn có quy mô.
• Có kiến thức sâu rộng về các phương pháp chế biến món ăn, kỹ thuật nấu nướng và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Có khả năng quản lý, phân công công việc và giám sát đội ngũ bếp hiệu quả.
• Thành thạo trong việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu, thành phẩm và định lượng món ăn.
• Có khả năng sáng tạo, đề xuất món ăn mới và điều chỉnh thực đơn phù hợp với xu hướng và nhu cầu của khách hàng.
• Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm tốt.
• Chịu được áp lực công việc cao, có tinh thần trách nhiệm và chủ động trong công việc.
• Có khả năng đọc hiểu và tuân thủ các quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP).
• Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ chuyên ngành nấu ăn/chế biến món ăn.

Điện thoại/Zalo: 038 ******* (Phòng Nhân sự)

Địa chỉ: Tòa nhà TR Mall, Bãi Trường, Đặc khu Phú Quốc, An Giang

Map: https://maps*****************************

Face: https://www.face********************?id=61557933262587