1140 400
45449 1

Tổ Trưởng Bếp/ Chef de partie (01 làm việc ở ga Kim Liên & Lăng Cô, 01 làm ở Ga Huế)

  • Hạn nộp: 15/11/2026
  • Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
2
Nơi làm việc
Quận Liên Chiểu - Đà Nẵng
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Ngành nghề
Bếp
Cập nhật
03/11/2026 15:59

Mô tả công việc

• Tổ chức, điều hành và giám sát hoạt động bếp trong ca được phân công; lập kế hoạch công việc, phân công nhiệm vụ, hướng dẫn và quản lý toàn bộ nhân viên bếp tại ga theo ca.

• Trực tiếp tham gia chế biến khi cần; tổ chức chuẩn bị và kiểm soát chất lượng các món finger food, canapé, snack và à la carte. Ưu tiên chuyên môn Bếp Âu, có khả năng thực hiện hoặc hỗ trợ món Bếp Á.

• Kiểm tra nguyên liệu, công tác chuẩn bị, công thức, định lượng, hương vị, nhiệt độ, hình thức trình bày và thời gian ra món; bảo đảm món ăn đúng tiêu chuẩn và đúng order.

• Phối hợp với Quản lý ga và đội ngũ F&B, Bar để chuẩn bị, hoàn thiện, chuyển món và hỗ trợ phục vụ khách tại khu vực ga; tiếp nhận và phối hợp xử lý phản hồi liên quan đến món ăn.

• Quản lý nguyên vật liệu, nhập xuất tồn, kiểm kê, định lượng, hao hụt và Food Cost; đề xuất bổ sung nguyên liệu và giải pháp hạn chế thất thoát, lãng phí.

• Giám sát vệ sinh khu vực bếp, vệ sinh cá nhân, an toàn thực phẩm, bảo quản thực phẩm và tình trạng thiết bị, dụng cụ bếp.

• Đào tạo, hướng dẫn, theo dõi tác phong, năng suất và việc tuân thủ quy trình của nhân viên; thực hiện bàn giao ca và báo cáo hoạt động bếp, nhân sự, tồn kho, chi phí và sự cố phát sinh.

• Khi được điều động hỗ trợ trên tàu, tổ chức và điều phối công tác bếp trong phạm vi được giao; phối hợp với Head Chef, Sous Chef, Trưởng tàu và đội ngũ F&B để bảo đảm chuẩn bị, chế biến và phục vụ món ăn thông suốt.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Head Chef, Sous Chef hoặc Ban Quản lý.

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.

• Cơ hội tham gia xây dựng và vận hành dự án du lịch đường sắt đầu máy hơi nước độc đáo tại Việt Nam.

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội phát triển chuyên môn và năng lực quản lý bếp.

• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN ( BHXH đóng FULL lương) và các chế độ khác theo quy định của Công ty.

Yêu cầu công việc

• Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Chef de Partie (CDP) hoặc tương đương; có kinh nghiệm tổ chức, phân công và giám sát nhân viên bếp trong ca.

• Tốt nghiệp trung cấp trở lên chuyên ngành Bếp, Nấu ăn, Chế biến thực phẩm hoặc có kinh nghiệm chuyên môn tương đương.

• Có kiến thức và kỹ năng về sơ chế, chế biến, bảo quản, trình bày món ăn; kiểm soát chất lượng, định lượng, hao hụt, nguyên vật liệu và Food Cost.

• Ưu tiên chuyên môn Bếp Âu; có khả năng thực hiện hoặc hỗ trợ một số món Bếp Á. Kinh nghiệm với finger food, canapé, snack và à la carte là lợi thế.

• Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và sử dụng, bảo quản thiết bị bếp.

• Tiếng Anh giao tiếp cơ bản; có khả năng trao đổi các thông tin thông thường liên quan đến món ăn, nguyên liệu và phối hợp công việc.

• Có kỹ năng tổ chức, điều hành, hướng dẫn nhân viên, xử lý tình huống và phối hợp liên bộ phận; trung thực, trách nhiệm, cẩn thận và chịu được áp lực công việc.

• Có sức khỏe phù hợp; sẵn sàng làm việc cuối tuần, ngày lễ, luân chuyển giữa ga Kim Liên và ga Lăng Cô, đồng thời hỗ trợ điều phối bếp trên tàu khi được điều động.

Yêu cầu hồ sơ

  • CV bằng tiếng Anh - (Có Ảnh và Ghi rõ địa điểm có thể làm việc)/ CV in English (with your photograph)
Chia sẻ:

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô: 100 - 499
  • L18-11-13, Tầng 18, tòa nhà Vincom Center Đồng Khởi, 72 Lê Thánh Tôn, Phường Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
  • THE REVOLUTION EXPRESS | DA NANG - HUE, VIETNAM AN EXCEPTIONAL CAREER OPPORTUNITY Be part of something extraordinary. Join us in bringing a remarkable heritage railway experience to life and shaping a new icon of luxury travel in Central Vietnam.ại More than a career opportunity, this is your chance to leave a lasting mark on a journey where timeless heritage meets a bold new vision of luxury travel. --------------------------------------- ABOUT THE REVOLUTION EXPRESS/ GIỚI THIỆU VỀ THE REVOLUTION EXPRESS Indochina Rail is the proud owner of the new launch luxury 70 year old heritage steam train 'The Revolution Express' based in Danang and offering daily excursions between Danang and Hue. We also operate three private heritage stations which offer cultural events and activities combined together. Indochina Rail tự hào là đơn vị sở hữu và phát triển The Revolution Express, đoàn tàu hơi nước di sản có lịch sử 70 năm, được hồi sinh để mang đến một hành trình du lịch sang trọng, độc đáo và giàu bản sắc. Khởi hành từ Đà Nẵng, The Revolution Express sẽ đưa du khách khám phá cung đường di sản nối liền Đà Nẵng và Huế thông qua các chuyến tàu trải nghiệm hằng ngày. Bên cạnh đó, chúng tôi còn vận hành ba nhà ga di sản độc quyền, nơi những giá trị văn hóa, nghệ thuật và hoạt động trải nghiệm địa phương được kết nối để tạo nên một hành trình khác biệt. https://revolutionexpress.com A CAREER-DEFINING OPPORTUNITY/ CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP ĐỊNH HÌNH SỰ NGHIỆP This is a special opportunity for you to become part of an inspiring journey, joining our team from the very beginning and helping us create a truly unique experience that promises to become a must-do experience for visitors to Central Vietnam. Đây là cơ hội đặc biệt để bạn trở thành một phần của hành trình đầy cảm hứng, gia nhập đội ngũ của chúng tôi ngay từ những ngày đầu tiên và cùng kiến tạo một trải nghiệm độc đáo, hứa hẹn sẽ trở thành trải nghiệm không thể bỏ lỡ (must-do experience) đối với du khách khi đến miền Trung Việt Nam. WHAT MAKES THIS OPPORTUNITY STAND OUT? / ĐIỀU GÌ KHIẾN CƠ HỘI NÀY TRỞ NÊN KHÁC BIỆT? If you are achieving outstanding results in your current role, have a strong understanding of the premium tourism market, and are always seeking challenges worthy of your ambition, The Revolution Express could be the next defining chapter in your career. You will have the opportunity to join our team from the very beginning, playing a direct role in developing the market for a pioneering tourism product with the potential to become one of Central Vietnam’s most sought-after experiences. We are not simply looking for an exceptional colleague; we are seeking someone who shares our vision and ambition to create something truly remarkable. Nếu bạn đang tạo dựng những thành tích nổi bật trong công việc hiện tại, am hiểu phân khúc du lịch cao cấp và luôn tìm kiếm những thử thách xứng tầm, The Revolution Express có thể chính là bước ngoặt tiếp theo trong sự nghiệp của bạn. Bạn sẽ có cơ hội tham gia đội ngũ cùng chúng tôi ngay từ giai đoạn khởi đầu, trực tiếp phát triển thị trường cho một sản phẩm du lịch mang tính tiên phong, với tiềm năng trở thành một trong những trải nghiệm được săn đón tại miền Trung Việt Nam. Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người cộng sự xuất sắc, mà còn mong muốn tìm được một người đồng hành có chung tầm nhìn và khát vọng tạo nên dấu ấn. YOUR NEXT CAREER CHAPTER/ CHƯƠNG TIẾP THEO TRONG SỰ NGHIỆP CỦA BẠN If you stand out in your current employment, work hard at the higher end of the tourist market and are looking for adventure and the chance to sell a unique product that will be in high demand, then this position is for you. Nếu bạn đang tạo được dấu ấn trong công việc hiện tại, có kinh nghiệm làm việc ở phân khúc cao cấp của thị trường du lịch, đồng thời tìm kiếm thử thách mới và cơ hội kinh doanh một sản phẩm độc đáo được kỳ vọng sẽ có nhu cầu cao, thì đây chính là vị trí dành cho bạn. HOW TO APPLY/ CÁCH THỨC ỨNG TUYỂN Contact email: recruitment@revolutionexpress.com or via Hotel. job.vn (preferably with your resume in English)/ Hoặc ứng tuyển qua Hotel. job.vn (ưu tiên hồ sơ ứng tuyển bằng tiếng Anh).

Mã QR giới thiệu