Sous Chef (Bếp Phó - 1 làm ở Ga Kim Liên - 01 làm ở Ga Huế)
- Hạn nộp: 20/11/2026
- Mức lương: 12 - 20 triệu
Thông tin cơ bản
2
Giờ hành chính
Bếp
Outlet Manager
03/11/2026 21:09
Mô tả công việc
• Hỗ trợ Head Chef tổ chức, điều hành và kiểm soát hoạt động bếp tại ga; trực tiếp giám sát và tham gia sơ chế, chế biến, hoàn thiện món ăn khi cần.
• Quản lý, phân công, hướng dẫn và giám sát CDP, Commis cùng nhân viên bếp theo ca; đào tạo, đánh giá và đề xuất cải thiện hiệu quả làm việc của nhân viên.
• Giám sát việc chuẩn bị và chế biến các món finger food, canapé, snack và à la carte; ưu tiên chuyên môn Bếp Âu, có khả năng thực hiện hoặc hỗ trợ món Bếp Á.
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu và thành phẩm, công thức, định lượng, hương vị, trình bày và thời gian ra món; phối hợp với đội ngũ F&B để đáp ứng yêu cầu phục vụ khách.
• Trực tiếp kiểm soát nguyên vật liệu, nhập xuất tồn, kiểm kê, hao hụt và Food Cost; bảo đảm bảo quản đúng quy định và báo cáo Head Chef/Quản lý cấp trên.
• Phối hợp với Quản lý ga và các bộ phận F&B, Bar để chuẩn bị, hoàn thiện và chuyển món đúng thời gian; trực tiếp hỗ trợ phục vụ khách tại ga khi cần.
• Khi được điều động hỗ trợ trên tàu, tổ chức và điều phối hoạt động bếp trong phạm vi được giao; phối hợp với Head Chef, Trưởng tàu và đội ngũ F&B để bảo đảm chất lượng và tiến độ phục vụ.
• Giám sát vệ sinh khu vực bếp, vệ sinh cá nhân, an toàn thực phẩm, bảo quản thực phẩm, thiết bị và dụng cụ bếp.
• Thay mặt Head Chef điều hành toàn bộ hoạt động bếp khi được ủy quyền; báo cáo kịp thời vấn đề phát sinh và thực hiện nhiệm vụ khác theo phân công.
Quyền lợi được hưởng
• Thu nhập cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
• Cơ hội tham gia xây dựng và vận hành dự án du lịch đường sắt đầu máy hơi nước độc đáo tại Việt Nam.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội phát triển chuyên môn và năng lực quản lý bếp.
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN ( BHXH đóng FULL lương) và các chế độ khác theo quy định của Công ty.
Yêu cầu công việc
• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên chuyên ngành Bếp, Nấu ăn, Chế biến thực phẩm, Quản trị Nhà hàng – Khách sạn hoặc ngành liên quan; chứng chỉ nghề bếp là lợi thế.
• Có kỹ năng thực hành về sơ chế, chế biến, bảo quản và trình bày món ăn; ưu tiên Bếp Âu, biết thực hiện hoặc hỗ trợ món Bếp Á.
• Có kiến thức về finger food, canapé, snack và à la carte; hiểu biết về kiểm soát chất lượng, định lượng, nguyên vật liệu, tồn kho và Food Cost.
• Am hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát nhiệt độ và bảo quản thực phẩm.
• Tiếng Anh giao tiếp cơ bản là yêu cầu bắt buộc.
• Có kỹ năng tổ chức, điều hành, đào tạo nhân viên, xử lý tình huống và phối hợp liên bộ phận; trung thực, chủ động, trách nhiệm và chịu được áp lực công việc.
• Có sức khỏe phù hợp; sẵn sàng hỗ trợ điều phối bếp trên tàu khi được điều động.
Yêu cầu hồ sơ
- CV bằng tiếng Anh - (Có Ảnh và Ghi rõ địa điểm có thể làm việc)/ CV in English (with your photograph)
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
Quy mô: 100 - 499
L18-11-13, Tầng 18, tòa nhà Vincom Center Đồng Khởi, 72 Lê Thánh Tôn, Phường Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
THE REVOLUTION EXPRESS | DA NANG - HUE, VIETNAM AN EXCEPTIONAL CAREER OPPORTUNITY Be part of something extraordinary. Join us in bringing a remarkable heritage railway experience to life and shaping a new icon of luxury travel in Central Vietnam.ại More than a career opportunity, this is your chance to leave a lasting mark on a journey where timeless heritage meets a bold new vision of luxury travel. --------------------------------------- ABOUT THE REVOLUTION EXPRESS/ GIỚI THIỆU VỀ THE REVOLUTION EXPRESS Indochina Rail is the proud owner of the new launch luxury 70 year old heritage steam train 'The Revolution Express' based in Danang and offering daily excursions between Danang and Hue. We also operate three private heritage stations which offer cultural events and activities combined together. Indochina Rail tự hào là đơn vị sở hữu và phát triển The Revolution Express, đoàn tàu hơi nước di sản có lịch sử 70 năm, được hồi sinh để mang đến một hành trình du lịch sang trọng, độc đáo và giàu bản sắc. Khởi hành từ Đà Nẵng, The Revolution Express sẽ đưa du khách khám phá cung đường di sản nối liền Đà Nẵng và Huế thông qua các chuyến tàu trải nghiệm hằng ngày. Bên cạnh đó, chúng tôi còn vận hành ba nhà ga di sản độc quyền, nơi những giá trị văn hóa, nghệ thuật và hoạt động trải nghiệm địa phương được kết nối để tạo nên một hành trình khác biệt. https://revolutionexpress.com A CAREER-DEFINING OPPORTUNITY/ CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP ĐỊNH HÌNH SỰ NGHIỆP This is a special opportunity for you to become part of an inspiring journey, joining our team from the very beginning and helping us create a truly unique experience that promises to become a must-do experience for visitors to Central Vietnam. Đây là cơ hội đặc biệt để bạn trở thành một phần của hành trình đầy cảm hứng, gia nhập đội ngũ của chúng tôi ngay từ những ngày đầu tiên và cùng kiến tạo một trải nghiệm độc đáo, hứa hẹn sẽ trở thành trải nghiệm không thể bỏ lỡ (must-do experience) đối với du khách khi đến miền Trung Việt Nam. WHAT MAKES THIS OPPORTUNITY STAND OUT? / ĐIỀU GÌ KHIẾN CƠ HỘI NÀY TRỞ NÊN KHÁC BIỆT? If you are achieving outstanding results in your current role, have a strong understanding of the premium tourism market, and are always seeking challenges worthy of your ambition, The Revolution Express could be the next defining chapter in your career. You will have the opportunity to join our team from the very beginning, playing a direct role in developing the market for a pioneering tourism product with the potential to become one of Central Vietnam’s most sought-after experiences. We are not simply looking for an exceptional colleague; we are seeking someone who shares our vision and ambition to create something truly remarkable. Nếu bạn đang tạo dựng những thành tích nổi bật trong công việc hiện tại, am hiểu phân khúc du lịch cao cấp và luôn tìm kiếm những thử thách xứng tầm, The Revolution Express có thể chính là bước ngoặt tiếp theo trong sự nghiệp của bạn. Bạn sẽ có cơ hội tham gia đội ngũ cùng chúng tôi ngay từ giai đoạn khởi đầu, trực tiếp phát triển thị trường cho một sản phẩm du lịch mang tính tiên phong, với tiềm năng trở thành một trong những trải nghiệm được săn đón tại miền Trung Việt Nam. Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người cộng sự xuất sắc, mà còn mong muốn tìm được một người đồng hành có chung tầm nhìn và khát vọng tạo nên dấu ấn. YOUR NEXT CAREER CHAPTER/ CHƯƠNG TIẾP THEO TRONG SỰ NGHIỆP CỦA BẠN If you stand out in your current employment, work hard at the higher end of the tourist market and are looking for adventure and the chance to sell a unique product that will be in high demand, then this position is for you. Nếu bạn đang tạo được dấu ấn trong công việc hiện tại, có kinh nghiệm làm việc ở phân khúc cao cấp của thị trường du lịch, đồng thời tìm kiếm thử thách mới và cơ hội kinh doanh một sản phẩm độc đáo được kỳ vọng sẽ có nhu cầu cao, thì đây chính là vị trí dành cho bạn. HOW TO APPLY/ CÁCH THỨC ỨNG TUYỂN Contact email: recruitment@revolutionexpress.com or via Hotel. job.vn (preferably with your resume in English)/ Hoặc ứng tuyển qua Hotel. job.vn (ưu tiên hồ sơ ứng tuyển bằng tiếng Anh).


Zalo