Nhân Viên Rửa Bát/Tạp Vụ

a. Thu gom và Làm sạch công cụ dụng cụ (Khu vực bồn rửa / Máy rửa bát)

• Thu gom và phân loại: Tiếp nhận bát, đĩa, ly, thìa, dĩa từ bộ phận sảnh (hoặc xe đẩy thu gom) chuyển vào khu vực rửa. Phân loại đồ sành sứ, đồ thủy tinh, và đồ inox (xoong, nồi, chảo từ bếp) để xử lý riêng.

• Vận hành máy rửa bát: Gạt bỏ thức ăn thừa vào thùng rác, ngâm tráng sơ bộ trước khi xếp đồ vào khay (rack) để đưa vào máy rửa bát công nghiệp. Kiểm tra và bổ sung nước rửa, nước trợ xả đúng định lượng.

• Rửa tay các dụng cụ đặc thù: Lau rửa bằng tay đối với các dụng cụ kích thước lớn (khay hâm nóng buffet, nồi lẩu, chảo súp) hoặc đồ dễ vỡ không dùng được máy.

• Lau khô và phân loại: Đảm bảo chén đĩa sau khi rửa phải khô ráo, sạch bong kin kít, không còn mùi tanh hay vết bám của thức ăn. Phân loại và xếp gọn gàng vào đúng tủ/kệ quy định của Bếp và Sảnh để sẵn sàng tái sử dụng.

b. Vệ sinh không gian nhà hàng (Khu vực Sảnh, Bếp)

• Duy trì vệ sinh sàn nhà (Sảnh & Bếp): Lau dọn sàn nhà liên tục bằng nước lau sàn chuyên dụng. Đặc biệt là khu vực quầy line buffet (khách dễ làm rơi vãi đồ ăn, nước sốt) và sàn bếp (dễ dính dầu mỡ trơn trượt) để tránh tai nạn cho khách và nhân viên.

• Vệ sinh khu công cộng: Lau chùi cửa kính, tay nắm cửa, bàn ghế, quầy kệ và các góc decor của nhà hàng định kỳ đầu ca và cuối ca.

• Quản lý rác thải: Thu gom rác từ các khu vực (bếp, sảnh, nhà vệ sinh), phân loại rác (nếu có yêu cầu), buộc kín túi rác và vận chuyển ra khu vực tập kết rác chung của tòa nhà/nhà hàng vào cuối ca.

c. Quản lý hóa chất và Công cụ dụng cụ vệ sinh

• Sử dụng hóa chất tẩy rửa (nước rửa bát, nước lau sàn, hóa chất khử khuẩn) đúng tỷ lệ pha chế, đảm bảo an toàn lao động.

• Bảo quản, giặt giũ và phơi khô các dụng cụ vệ sinh (chổi lau nhà, khăn lau bàn) sau khi hết ca làm việc.

• Báo cáo kịp thời cho Quản lý nếu phát hiện thiết bị (máy rửa bát, vòi nước) bị rò rỉ hoặc hóa chất sắp hết

• Mức lương cơ bản cạnh tranh: Dao động từ 7.000.000đ - 8.000.000đ/tháng

• Bảo hiểm đầy đủ: Được đóng BHXH, BHYT, BHTN sau khi hoàn thành thời gian thử việc theo đúng quy định của pháp luật.

• Độ tuổi & Sức khỏe: Nữ từ 25 – 45 tuổi. Có sức khỏe tốt, dẻo dai, chịu được việc đi lại, đứng liên tục và làm việc trong môi trường ẩm ướt (khu vực rửa bát).

• Tính cách: Chăm chỉ, chịu khó, sạch sẽ, gọn gàng và có tính kỷ luật cao. Không ngại việc, có tinh thần trách nhiệm.

• Kỹ năng: Biết sử dụng hoặc có khả năng học cách vận hành các thiết bị vệ sinh công nghiệp (máy rửa bát, máy hút bụi, máy chà sàn).

• Yêu cầu bắt buộc: Sạch sẽ, tỉ mỉ, không mắc các bệnh ngoài da hay bệnh truyền nhiễm

• Căn cước công dân (CCCD): Bản sao có chứng thực (còn hiệu lực).

• Sơ yếu lý lịch: Bản gốc có xác nhận của địa phương nơi cư trú (thời hạn không quá 6 tháng).

• Giấy khám sức khỏe (Mẫu thông tư 32/2023/TT-BYT): Bản gốc từ bệnh viện cấp quận/huyện trở lên.

• Ảnh thẻ (3x4 hoặc 4x6): Từ 2 - 4 tấm để làm thẻ nhân viên, hồ sơ bảo hiểm.

• Bằng cấp, chứng chỉ: Bản sao công chứng.