Tổ trưởng bếp lạnh

Hạn nộp: 20/11/2026
Mức lương: 12 - 20 triệu

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Ba Đình - Hà Nội

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát

Cập nhật
11/11/2026 09:55

Mô tả công việc

• Vận hành và chế biến món ăn: Trực tiếp thực hiện và giám sát việc chuẩn bị sơ chế nguyên vật liệu cho các món khai vị lạnh, salad, gỏi, đồ nguội và trang trí theo đúng đơn tiệc; Kiểm soát hương vị, định lượng và hình thức trình bày món ăn tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn nhà hàng.

• Quản lý nhân sự trong ca: phân công công việc, đào tạo hướng dẫn kỹ năng cắt thái, trộn, trang trí món lạnh cho nhân viên mới; đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên.

• Kiểm soát hàng hóa và chi phí: kiểm tra số lượng và chất lượng nguyên liệu đầu vào: quản lý kho lạnh và thực phẩm tồn.

• Đảm bảo khu vực bếp lạnh, tủ mát, tủ đông, các dụng cụ thiết bị luôn sạch sẽ, ngăn nắp và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định

• Thực hiện việc lưu mẫu thức ăn hàng ngày theo đúng quy trình quy định

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương thỏa thuận theo năng lực: 15tr++, service charge

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp , ổn định lâu dài

- Chế độ phúc lợi trao đổi khi phỏng vấn .

Yêu cầu công việc

• Tối thiểu 2 - 3 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương trong bếp khách sạn 4-5 sao hoặc trung tâm hội nghị tiệc cưới quy mô lớn.

• Có chứng chỉ nghề bếp trở lên hoặc bằng cấp liên quan đến Quản trị ẩm thực, Nhà hàng - Khách sạn.

• Thời gian linh hoạt. Chấp nhận làm việc theo ca xoay, làm việc vào buổi tối, cuối tuần hoặc các dịp lễ tết theo lịch sự kiện của đơn vị.

• Am hiểu sâu sắc về kỹ thuật chế biến, bảo quản và trang trí món ăn lạnh

• Thành thạo quy chuẩn vận hành bếp tiệc (Banquet) và kiến thức về HACCP/VSATTP.

Yêu cầu hồ sơ

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn .

Zalo: 0986****** [BẾP LẠNH] - HỌ VÀ TÊN - ĐI LÀM NGAY

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Vui lòng đăng nhập để nộp hồ sơ ứng tuyển

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

THE LOVE OF THANG LONG

Theo dõi

Chat

Quy mô:
19 Phố Ngọc Hà, Ba Dinh, Ba Đình, Hà Nội, Vietnam
Từ tình yêu dành cho mảnh đất ngàn năm văn hiến, The Love of Thang Long ra đời như một lời tình tự gửi đến kinh kỳ. Bằng sự giao thoa giữa nghệ thuật trình diễn, công nghệ đương đại và tinh hoa ẩm thực, những câu chuyện xưa được khoác lên mình sắc màu mới, mở ra một hành trình đa giác quan đầy mê hoặc. Để Thăng Long không chỉ được nhớ về qua những dấu ấn thời gian, mà còn được cảm nhận bằng mọi giác quan, và được yêu thêm theo cách của mỗi người.