Sous Chef (Bếp phó)

• Hạn nộp: 28/02/2020
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

Mô tả chi tiết công việc:
- Giám sát tất cả các hoạt động hàng ngày một cách chặt chẽ
- Kiểm tra đặt hàng hằng ngày cho nhà hàng .
- Phân công công việc cho nhân viên .
- Thực hiện một cách chính xác toàn bộ các nhiệm vụ do cấp trên trưc tiếp của mình và hoàn thành nhiệm vụ của mình về thời gian .
- Kiểm soát chất lượng , vệ sinh và chuẩn bi sẵn tất cả các món ăn .
- Kiểm soát và áp dụng đúng các mục tiêu, quy định và thủ tục của khách sạn .
- Kiểm soát sự có mặt , sạch sẽ và vệ sinh của các nhân viên .
- Giao tiếp và báo cáo thường xuyên lên cấp trên liên quan đến hoạt động hằng ngày
- Đặt biệt chú ý đến nhu cầu của khách .
- Chuẩn bị và giái trình các công thức của mỗi món ăn cho các nhân viên cùng với bếp trưởng
- Kiểm soát việc tiếp nhận , lưu trữ kho hàng hóa.
- Phát triển và thực hiện các quy định để giảm thiểu lãng phí .
- Đặt thực phẩm đến nhà cung cấp tất cả các hàng hóa cần thiết cho hoạt động hằng ngày .
-  Đảm bảo đào tạo thường xuyên ,đưa ra  mục tiêu và động viên  thực hiện, tất cả các nhân viên được nhận phản hồi về hiệu quả làm việc .
- Cập nhật hướng dẫn đào tạo cho tất cả các vị trí trong bộ phận .
- Kiểm soát bản phân công thời gian va đưa ra biện pháp kỷ luật .
- Trao đổi với tất cả nhân viên , thay đổi những gì cần thiết cho hoạt động hằng ngày .
-  Duy trì vệ sinh chung , trật tự trong bộ phận .
- Đảm bảo giao tiếp hiệu quả trong bộ phận và khách sạn
- Đảm bảo tất cả các thiết bị đang sử dụng được bảo trì cẩn thận và sửa chữa ,tránh lãng phí về vật tư.
- Quản lý nhân viên một cách công bằng.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương hấp dẫn
- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, thân thiện; cơ hội học hỏi và thăng tiến cao.

Yêu cầu công việc

- Có bằng cấp và chứng chỉ chuyên môn phù hợp với vị trí tuyển dụng; Ngoại hình ưa nhìn, thân thiện.
- Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương trong các khách sạn – Resort 3-5 sao.
- Có khả năng điều hành, lên kế hoạch tổ chức, sắp xếp công việc
- Có thể làm việc độc lập hoặc theo nhóm

Yêu cầu hồ sơ

Nộp hồ sơ trực tiếp tại khách sạn hoặc nộp hồ sơ trực tuyến qua website hoteljob.vn

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)