Executive Chef/Bếp trưởng điều hành ( Chuyên bếp Hoa) - Làm việc tại nhà hàng Brilliant Seafood

Brilliant Hotel

Quy mô :

Phòng Nhân sự 0236 3 222 999 162 Bạch Đằng - Hải Châu - Đà Nẵng

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

- Control cost, build and organize the kitchen management process - Build food standard, control the quantity and quality of food. - Develop menus, food testing, determine selling price base on food cost and cooking norms. - Set time standard per meal cooking and service manner. - Organize and assign jobs in accordance with SOP and flow chart (ISO) to ensure highest guest satisfaction. - Strictly follow FC requirement for periodically cost control report. - Ensure the rules of FC requests on periodic reporting, cost controlling. - Develop food reusable regulations, spoiled food processing and food preservation regulations to ensure food hygiene and safety. - Make sure accurate food order, accurate meal cooking and accurate food deliver to outlets and relating departments. - Make periodic training plan about personal hygiene, kitchen hygiene, and maintenance plan. - Build up asset management regulation including equipment, goods and tools. - Work with Chief Engineering about periodical maintenance plan, operation plan, damage problem solving plan. - Coordinate with F&B Manager to make report, create menus, build annual budget for marketing plan, events or promotion program.

Quyền lợi được hưởng

Negotiable

Yêu cầu công việc

- Have at least five years of experience in similar positions at four or five star resorts or hotels - Fluent English - Graduated from executive chef training programs - Expert in at least two cooking styles (Western, Asian, Vietnamese) - Have leadership and teamwork skills, problem solving skills, creativity and dynamism skills

Yêu cầu hồ sơ

- ID

- Healthy certificate 
- Picture

Executive Chef/Bếp trưởng điều hành ( Chuyên bếp Hoa) - Làm việc tại nhà hàng Brilliant Seafood

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Brilliant Hotel

Địa chỉ: 162 Bạch Đằng - Hải Châu - Đà Nẵng

Điện thoại: 0236 3 222 999

Website: www.brillianthotel.vn