Commis2 tại Nhà hàng The OPen

2/2013 → 12/2014 (1 năm 9 tháng)

Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng, Việt Nam

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu Chuẩn bị và nấu các món ăn theo menu được chỉ định Hỗ trợ ra món và trình bày món ăn Kiểm tra và bảo quản thực phẩm,nguyên liệu Kiểm tra order hàng hóa hằng ngày Làm vệ sinh khu vực chế biến Thực hiện các công việc khác theo phân công

Bếp chính Á tại Công ty cổ phần Xuyên Đông Dương

2/2015 → 1/2017 (1 năm 11 tháng)

Đà Nẵng, Hải Châu, Đà Nẵng, Việt Nam

Chuẩn bị và nấu các món ăn được chỉ định - Trình bày món ăn - Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu nấu ăn - Kiểm tra và bảo quản các loại thực phẩm, nguyên liệu trước, trong và sau chế biến - Kiểm tra order hàng hóa hàng ngày - Dọn dẹp, làm vệ sinh khu vực bếp chế biến - Thực hiện các công việc khác được phân công

Chef De Partie tại Khách Sạn Gemma Hotel 4sao

2/2017 → 4/2018 (1 năm 2 tháng)

Đà Nẵng, Hải Châu, Đà Nẵng, Việt Nam

Chịu trách nhiệm nấu và trình bày các món ăn theo menu của nhà hàng - Chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách - Hướng dẫn Phụ bếp, thực tập sinh chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu - Nhận đào tạo nhân viên mới theo phân công - Kiểm tra order hàng hóa hàng ngày - Hỗ trợ các khu vực Bếp khác chế biến món ăn - Thực hiện các công việc khác theo chỉ định

Chef De Partie Và Learder Bếp Lạnh Tại Vinpearl Resort And Spa Phú Quốc tại Vinpearl Phu Quoc Resort

5/2018 → Hiện tại

Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam

Chịu trách nhiệm nấu chính các tiệc và hội nghị Chịu trách kiểm tra chất lượng món ăn Buffe và Tiệc trước khi đưa ra phục vụ khách Kiểm tra khu vực làm việc kiểm soát nhân viên.kiểm tra tác phong vệ sinh của nhân viên trước khi vào làm việc Thực hiện kiểm tra hàng hóa xuất và nhập kho Hỗ trợ bếp trưởng training thường xuyên cho nhân viên về các món ăn mới và các quy định của công ty.Tập đoàn đưa ra

nguyễn hữu triết - tổng bếp trưởng

Vinpearl Phu Quoc Resort

v.trietnh3@vinpearl.com