Quản Lí Hệ Thống Nhà Hàng tại Nhà Hàng Lẩu Hongkong The Drunken Pot

8/2018 → 9/2019 (1 năm 1 tháng)

Ho Chi Minh City, Vietnam

Tổ chức thực hiện các quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân sự trong hệ thống nhà hàng. Xây dựng các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh cho nhà hàng theo tiêu chuẩn. Giám sát và theo dõi doanh thu, chi phí (cost, quỹ lương,…), toàn bộ tài sản của nhà hàng. Theo dõi nhân sự thuộc quyền quản lý, đề xuất tuyển dụng và cùng với Bộ phận Hành chính Nhân sự tổ chức phỏng vấn, đánh giá ứng viên. Tổ chức huấn luyện, kèm cặp nhân viên mới và đào tạo huấn luyện định kỳ theo quy định công ty. Phối hợp với Bộ phận Tiếp thị - Truyền thông tiếp thị xây dựng kế hoạch marketing, hoạt động khuyến mãi, sự kiện và bán hàng cho nhà hàng. Phối hợp với các phòng ban, nhà hàng khác; Làm việc với các cơ quan chức năng, chính quyền địa phương liên quan đến hoạt động của nhà hàng,… Chịu trách nhiệm về hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Triển khai, kiểm tra việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu trong nhà hàng. Theo dõi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết của nhà hàng và trực tiếp gặp gỡ thăm hỏi khách hàng đột xuất và định kỳ. Trực tiếp giải quyết khiếu nại của khách hàng thuộc thẩm quyền. Lập báo cáo hàng ngày, tuần, tháng gửi về Ban giám đốc công ty.

Tổng Quản Lí tại Trung Tâm Yến Tiệc Và Hội Nghị Sài Gòn Phố Palace

8/2017 → 6/2018 (10 tháng)

Ho Chi Minh City, Vietnam

Quản Lí F&B tại Trung Tâm Biểu Diễn Nghệ Thuật, Yến Tiệc Và Hội Nghị Hera Palace

8/2013 → 9/2017 (4 năm 1 tháng)

Tp. Vũng Tàu, Ba Ria - Vung Tau, Vietnam

Quản lý tổng thể nhà hàng về Doanh thu, chi phí, tài sản và nguyên vật liệu o Tuyển dụng, đào tạo và quản lý toàn bộ nhân viên tại nhà hàng. o Quản lý đặt bàn, hỗ trợ nhân viên trong quá trìnhh làm việc o Xây dựng chiến lược kinh doanh cho Nhà hàng, kết hợp với các phòng ban trong công ty để đưa ra các chương trình Marketing & PR nhằm phát triển doanh thu. o Phối hợp với các bộ phận Bếp, Bar xây dựng Menu cho nhà hàng. o Đưa ra các chiến lược giá phù hợp và kịp thời để đảm bảo doanh thu cũng như lợi ích của khách hàng. o Tham gia trong việc trang trí, thiết kế sửa chữa nhà hàng. o Làm việc với cơ quan chức năng để đảm bảo nhà hàng luôn hoạt động ổn định. o Tham gia thực hiện các chương trình khuyến mãi của công ty. o Lập báo cáo hàng ngày, tuần, tháng gửi về Ban giám đốc công ty o Đưa ra các chiến lược giá phù hợp để đảm bảo doanh thu cũng như lợi ích của khách hàng. o Làm việc với cơ quan chức năng để đảm bảo nhà hàng luôn hoạt động ổn định.

Giám Sát Nhà Hàng tại Chuỗi Nhà Hàng & Cafe Garden

3/2012 → 9/2013 (1 năm 6 tháng)

Tp. Vũng Tàu, Ba Ria - Vung Tau, Vietnam

Điều Hành Tiệc & Mc tại Nhà Hàng – Cafe – Karaoke – Billiards Merastic Tower

7/2009 → 8/2012 (3 năm 1 tháng)

Tp. Vũng Tàu, Ba Ria - Vung Tau, Vietnam