- Nhiệt tình và hòa đồng trong công việc cũng như với đồng nghiệp - Có kinh nghiệm trong việc tính giá cost, lên thực đơn món ăn Âu, Á, món ăn vùng miền phù hợp với yêu cầu của khách sạn và khách hàng - Hỗ trợ phòng kinh doanh trong việc lên thực đơn khách đoàn, tiệc, lên kế hoạch cho mùa cao điểm và thấp điểm để kéo doanh thu - Có khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao - Có khả năng đàm phán, tư vấn cho khách hàng về món ăn, thực đơn khi có yêu cầu - Có kinh nghiệm đào tạo và tập huấn cho nhân viên cấp dưới - Nắm rõ các quy trình về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn vệ sinh lao động, bảo quản đồ ăn