Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
Nguyễn Thành Phước
338 Lượt xem hồ sơ
Nam, 12/10/1984, 41 tuổi
Thanh Sơn Định Quán Đồng Nai
Cập nhật: 26/03/2021
Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 0 cv đính kèm.
| Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
|---|---|---|
| Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
| Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 10 đến 20 năm
Giám sát
12 - 20 triệu
N/A
4 sao
Bếp
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
Trường dạy nghề ROSA
Kỷ thuật ẩm thực - Khác
2018 → 2018
Trường THCS Thanh Sơn
Trung học
1997 → 2001
Kĩ năng
| cầm chảo ra món giơn giản | |
| sử dụng dao cắt thái cơ bản | |
| Profiency in MS offices | |
| Giao tiếp tốt | |
| Có thể làm việc dưới áp lực cao | |
| Khả năng làm việc nhóm và làm việc độc lập tôt |
Kinh nghiệm làm việc
Bếp phó tại Công ty Esquel
4/2019 → / (6 năm 9 tháng)
Bình dương
Phối hợp với Bếp trưởng và quản lý lên thực đơn theo yêu cầu công ty đề ra Thay mặt Bếp trưởng quản lý tất cả công việc Lên thực đơn đặt biệt khi công ty yêu cầu Kiểm kê và báo cáo công việc hằng ngày Trực tiếp đào tạo nhân viên mới Kiểm tra ,giám sát quá trình chế biến món ăn Phối hợp với nhân viên bếp phục vụ nhân viên công ty Hỗ trợ tổng vệ sinh bếp hằng tuần Giám sát hệ thống gas, điện, trang thiết bị dụng cụ ... Kiểm kê hàng tồn và báo cáo Tham gia các khoá đào tạo tại công ty Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu
Trưởng ca bếp tại Khách sạn Villa sông SAIGON
4/2018 → 3/2019 (10 tháng)
Quận2 HCM
Phối hợp với Bếp trưởng ,bếp phó nhận hàng và kiểm hàng Yêu cầu các đầu bếp kiểm tra hàng tồn ngày hôm trước và xử lý nếu có Kiểm tra ,giám sát quá trình sơ chế và chế biến món ăn Chuẩn bị dụng cụ , nguyên vật liệu phù hợp chế biến món ăn Phối hợp các đầu bếp chế biến món ăn Kiểm kê và lên đơn đặt hàng Bố trí công việc phù hợp trong khu vực quản lý Hướng dẫn và đào tạo nhân viên mới Phối hợp với Bếp trưởng ,bếp phó lên menu mới và công thức món ăn Kiểm kê nguyên liệu thực phẩm theo định kỳ Giám sát hệ thống gas, điện,dụng cụ bếp thường xuyên Kiểm tra vệ sinh khu vực bếp Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu
Trưởng ca bếp tại Khách sạn Becamex
10/2016 → 3/2018 (1 năm 4 tháng)
Bình dương
Thay mặt Bếp trưởng ,bếp phó nhận hàng và kiểm tra Kiểm tra hàng tồn ngày hôm trước nếu có Kiểm tra ,giám sát quá trình sơ chế và chế biến món ăn Kiểm tra lại các món ăn trước khi phục vụ Điều hành và quản lý nhân viên trong ca làm việc Kiểm kê và chuẩn bị đơn đặt hàng Trực tiếp chế biến món ăn theo chuyên môn Hướng dẫn ,đào tạo nhân viên mới Thường xuyên kiểm tra các trang thiết bị ,dụng cụ ,máy móc trong bộ phận quản lý Kiểm tra hệ thống gas điện khi cuối ca Phối hợp với Bếp trưởng ,bếp phó lên menu,công thức món ăn Kiểm tra vệ sinh khu vực Kiểm kê hàng tồn theo định kỳ Tham gia các khoá đạo tạo tại KS
Bếp chính tại Công ty Sonova
3/2012 → 8/2018 (6 năm 5 tháng)
Bình dương
Phối hợp với Bếp trưởng hoặc Bếp phó kiểm tra nguyên liệu nhập vào Kiểm tra nguyên liệu tồn hôm trước để có hướng xử lý nếu có Chuẩn bị nguyên vật liệu ,dụng cụ và các loại gia vị chế biến món ăn Phối hợp với các đầu bếp chế biến món ăn đúng quy trình và hợp vệ sinh ATTP Kết hợp với nhân viên bếp phục vụ bữa ăn cho nhân viên công ty Phân chia công việc ,quản lý nhân viên và báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca Bảo quản ,gìn gửi các thiết bị , dụng cụ , máy móc trong bếp và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng Hướng dẫn ,đào tạo nghiệp vụ bếp cho nhân viên nói Kiểm tra ,giám sát quá trình làm việc của nhân viên mới Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết ca Báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
Bếp chính tại Nhà hàng Ichiban Daisuky
12/2010 → 2/2012 (1 năm 2 tháng)
Bình dương
Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết Trực tiếp chế biến món ăn Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng Khi bếp trưởng, bếp phó, tổ trưởng bếp vắng mặt, sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca Giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị Phối hợp với Bếp trưởng, bếp phó, đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của phụ bếp và các bộ phận liên quan Vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
Cook 1 tại Sân Golf Sông Bé
7/2009 → 11/2010 (1 năm 4 tháng)
Bình dương
Kiểm tra và chuẩn bị nguyên liệu, xử lý thực phẩm tồn Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào đảm bảo đạt chất lượng Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng, công cụ, thiết bị chế biến món ăn Cập nhật những món tạm ngưng phục vụ và món đặc biệt bán trong ngày Nhận order từ bộ phận nhà hàng – phân công công việc cụ thể cho nhân viên bếp, phụ bếp (nếu có) Sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu phù hợp theo yêu cầu của từng món chuẩn nhà hàng Trực tiếp chế biến món ăn, đảm bảo đúng định lượng, đúng công thức và vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động bếp Phân chia công việc, điều hành và giám sát quá trình làm việc của nhân viên tại khu vực bếp được phân công bởi bếp trưởng, bếp phó Hướng dẫn, đào tạo nghiệp vụ bếp, quy trình chế biến món ăn, cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu… cho nhân viên mới tại khu vực bếp quản lý Phân công,giám sát nhân viên bộ phận làm vệ sinh khu vực bếp làm việc Vệ sinh các dụng cụ làm bếp, máy móc, thiết bị chuyên dụng – thực hiện bảo quản và sắp xếp gọn gàng, đúng nơi quy định – thường xuyên kiểm tra tình trạng hoạt động và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng. Báo cáo lại cho bếp trưởng, bếp phó những vấn đề liên quan trong ca làm việc, hướng xử lý nếu có Bảo quản các nguyên vật liệu tồn đúng quy định Phối hợp với các nhân viên khác tổng vệ sinh bếp Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt đã tắt chưa; tủ mát, tủ lạnh có đang hoạt động đúng mức nhiệt độ chuẩn không… trước khi kết thúc ca Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.ợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào đảm bảo đạt chất lượng Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng, công cụ, thiết bị chế biến món ăn Cập nhật những món tạm ngưng phục vụ và món đặc biệt bán trong ngày Nhận order từ bộ phận nhà hàng – phân công công việc cụ thể cho nhân viên bếp, phụ bếp (nếu có) Sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu phù hợp theo yêu cầu của từng món chuẩn nhà hàng Trực tiếp chế biến món ăn, đảm bảo đúng định lượng, đúng công thức và vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động bếp Phân chia công việc, điều hành và giám sát quá trình làm việc của nhân viên tại khu vực bếp được phân công Hướng dẫn, đào tạo nghiệp vụ bếp, quy trình chế biến món ăn, cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu… cho nhân viên mới tại khu vực bếp quản lý Phân công,giám sát nhân viên bộ phận làm vệ sinh khu vực bếp làm việc Vệ sinh các dụng cụ làm bếp, máy móc, thiết bị chuyên dụng – thực hiện bảo quản và sắp xếp gọn gàng, đúng nơi quy định – thường xuyên kiểm tra tình trạng hoạt động và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng. Báo cáo lại cho bếp trưởng, bếp phó những vấn đề liên quan trong ca làm việc, hướng xử lý nếu có Bảo quản các nguyên vật liệu tồn đúng quy định Phối hợp với các nhân viên khác tổng vệ sinh bếp Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt ,tủ mát, tủ lạnh có đang hoạt động đúng mức nhiệt độ chuẩn không… trước khi kết thúc ca Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
Cook helper tại Nhà hàng Đại hoà viên
6/2006 → 6/2009 (3 năm )
Bình dương
Hỗ trợ nhân viên bếp chính và đầu bếp chuẩn bị các nguyên vật liệu ,dụng cụ ,gia vị ,công cụ để chế biến món ăn Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế. Hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn. Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị bếp Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp. Vệ sinh công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định. Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí. Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,... trước khi kết thúc ca làm việc Thực hiện các công việc khác do bếp chính, đầu bếp giao Chấp hành tốt nội quy bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ. Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác nếu được cấp trên giao.
Mong muốn về công việc
Giải thưởng
Thông tin tham khảo
Hình ảnh
Google
Facebook
Zalo
