Assistant tại Bốn Mùa Xanh - Akira sushi Japanesse cuisine restaurant

3/2018 → Hiện tại

40 Trần Phú, Nha Trang, Khánh Hòa

*7/2020-today Assistant Check quality and preparethe material (Kiểm tra và chuẩn bị nguyên liệu) Make dishes according to customers' order (thực hiện các món ăn theo yêu cầu của khách hàng) Creating special projects,new program planning (Tạo ra dự án đặc biệt, lập kế hoạch trương trình mới) Make menu construction. Quality Standards (Thực hiện xây dựng menu. Tiêu chuẩn chất lượng) Searching and managing supplier system, raw materials, goods ...(tìm kiếm và quản lý hệ thống nhà cung cấp, nguyên liệu, hàng hóa...) cost setup and expense management goods (lập dự tính chi phí và quản lí chi phí ) Guide to training new employees (đào tạo nhân viên mới) Arrange staffing department (sắp xếp nhân sự bộ phận) Support for management, administration, and case management on behalf of the head chef (hỗ trợ quản lí ,điều hành, và sử lý tình huống thay cho bếp trưởng) Set up clean kitchen equipment and areas. (sắp xếp và vệ sinh khu vực làm việc) Oder supplement food material (lên danh sách bổ sung hàng hóa) *3/2018-3/2020 Maincook Check quality and prepare the material (Kiểm tra và chuẩn bị nguyên liệu) Make dishes according to customers' order (thực hiện các món ăn theo yêu cầu của khách hàng) Make menu construction. Quality Standards (Thực hiện xây dựng menu. Tiêu chuẩn chất lượng) Guide to training new employees (đào tạo nhân viên mới) Set up clean kitchen equipment and areas. (sắp xếp và vệ sinh khu vực làm việc) Oder supplement food material (lên danh sách bổ sung hàng hóa)

Intern tại Sheraton Nha Trang Hotel & Spa

6/2019 → 9/2019 (3 tháng)

26-28 Trần phú, Nha Trang, Khánh Hòa

Training work at a hotel with the commis 3 (thực tập sinh với vai trò phụ bếp bậc 3) Working position at the hotel's cold kitchen. Perform work as a full-time employee in the hotel's kitchen department (Vị trí làm việc tại bếp lạnh của khách sạn. Thực hiện công việc như một nhân viên chính thức trong bộ phận bếp của khách sạn) Prepare buffet stalls, stand serving customers (Chuẩn bị quầy tự chọn, đứng phục vụ khách hàng) Prepare ingredients for the next shift (Chuẩn bị nguyên liệu cho ca sau)

Main cook tại Taiyou Sakura

3/2020 → 7/2020 (4 tháng)

78-80 Trần Phú, Nha Trang, Khánh Hòa

Take care hotdish Check quality and preparethe material (Kiểm tra và chuẩn bị nguyên liệu) Make dishes according to customers' order (thực hiện các món ăn theo yêu cầu của khách hàng) Make menu construction. Quality Standards (Thực hiện xây dựng menu. Tiêu chuẩn chất lượng) Set up clean kitchen equipment and areas. (sắp xếp và vệ sinh khu vực làm việc) Oder supplement food material (lên danh sách bổ sung hàng hóa)

Mr Masahiro Oshima - Excutive chef

Bốn Mùa Park- Akira sushi Japanesse cuisine restaurant

masahiro28@gmail.com - 0327691618