Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
Trần Dương Thông
133 Lượt xem hồ sơ
Nam, 31/07/1991, 34 tuổi
76 Huỳnh Tấn Phát, Q7, TP.HCM
Cập nhật: 28/03/2021
Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.
| Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
|---|---|---|
| Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
| Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 5 đến 10 năm
Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng
12 - 20 triệu
HCMC
Tiếng Anh (Giỏi)
25 - 99
Quản lý, điều hành
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM
Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn - Đại học
2009 → 2012
Kĩ năng
| Quản lý | |
| Training and Development | |
| Quản lí thời gian | |
| Kỹ năng bán hàng, phục vụ khách hàng |
Kinh nghiệm làm việc
CỬA HÀNG TRƯỞNG tại Mesa Group
2/2014 → 3/2016 (2 năm )
TP.HCM
-Vận hành operations nhà hàng hiệu quả. -Kiểm soát việc đặt hàng hằng ngày, hằng tuần, hằng tháng. -Thực hiện Projection hàng hóa cho mỗi ca làm việc. -Xếp lịch, kiểm soát giờ công cho nhân viên hiệu quả. -Tuyển dụng,đào tạo và hướng dẫn kỹ năng cho nhân viên mới. -Duy trì, đảm bảo chất lượng VSATTP trong từng ca làm việc. -Liên kết, phối hợp với các phòng ban Ops, MKT để lên các chương trình khuyến mãi thúc đẩy doanh thu cho nhà hàng.
QUẢN LÝ NHÀ HÀNG tại Công ty CP TMDV Cổng Vàng (Golden Gate Restaurant Group)
4/2016 → 5/2018 (2 năm )
TP.HCM
Sale: •Đưa ra mục tiêu doanh thu theo ngày và giờ để đạt được hiệu quả kinh doanh cao nhất có thể và chịu trách nhiệm triển khai đến toàn thể đội ngũ nhân viên trong ca cùng thực hiện. •Định hướng phát triển doanh thu cho nhà hàng, từ đó có hướng tương tác với Trưởng phòng điều hành và Phòng Marketing và các phòng ban khác để triển khai. •Kiểm soát về những số liệu DSR (TC,TA,COL,COS) và đưa ra những yếu tố tác động đến doanh thu một cách cụ thể , phát triển thế mạnh vốn có của nhà hàng để tăng doanh thu một cách hiệu quả. •Hiểu biết về chỉ số P&L cũng như phân tích để đưa ra hướng cải thiện tiếp theo. Vận hành cửa hàng hoàn hảo dựa trên những checklist cụ thể. •Trực tiếp ký duyệt chi và đề xuất lên các phòng ban về nhu cầu CCDC và các mặt hàng của nhà cung cấp. •Kiểm soát các chi phí về Variable cost ( điện, nước, ga) bằng các thông số cụ thể. •Chịu trách nhiệm triển khai yêu cầu công việc từ Operation Manager xuyên suốt một cách hiệu quả đến đội ngũ trong việc thực thi đúng yêu cầu để duy trì hình ảnh thương hiệu của một hệ thống nhà hàng. Stock: •Kiểm soát chất lượng sản phẩm trong ca làm việc bằng các công cụ vận hành được cung cấp. •Sử dụng các tiêu chí sản phẩm để đánh giá về chất lượng hiện tại của nhà hàng phụ trách và đưa ra những hướng cải thiện phù hợp. •Quản lý chi phí hoạt động trong ca hiệu quả: Kiểm soát hiệu quả việc đặt hàng, sử dụng hàng hóa trong ca. •Thực hiện các báo cáo kiểm đếm chính xác, và làm inventory theo ngày,tháng. Staff: •Tuyển dụng nhân sự cho nhà hàng theo nhu cầu phát sinh được duyệt. •Kế hoạch training nhân viên, xây dựng đội ngũ kế thừa trong việc lập kế hoạch đánh giá và đào tạo: sử dụng công cụ theo dõi và đánh giá chất lượng nhân sự để có hướng bồi dưỡng sẵn sàng phát triển. •Xếp lịch làm việc nhân viên dựa vào giờ công chuẩn và năng suất lao động đã đưa ra để kiểm soát chi phí nhân công hiệu quả. •Truyền đạt thông tin xuyên suốt, lãnh đạo cuộc họp nhà hàng mỗi tháng. •Nâng cao chất lượng làm việc của đội ngũ nhà hàng sau mỗi cuộc họp. Cải thiện và nâng cao môi trường, kiến thức và kỹ năng làm việc của đội ngũ. •Kiểm tra tình trạng của nhà hàng và có hướng đề xuất sửa chữa phù hợp •Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý trực tiếp.
QUẢN LÝ NHÀ HÀNG tại CÔNG TY TNHH HUY VIỆT NAM - NHÃN: IKI SUSHI
6/2018 → 11/2019 (1 năm 5 tháng)
HCMC
Sale: •Theo sát và triển khai mục tiêu doanh thu từ AM cho nhà hàng để đạt được hiệu quả kinh doanh cao nhất có thể và chịu trách nhiệm triển khai đến toàn thể đội ngũ nhân viên. •Định hướng phát triển doanh thu nhà hàng, từ đó có hướng tương tác với các Trưởng phòng ban khác để triển khai. • Kiểm soát về những số liệu DSR (TC,TA,COL,COS) và đưa ra những yếu tố tác động đến doanh thu một cách cụ thể , phát triển thế mạnh vốn có của nhà hàng để tăng doanh thu một cách hiệu quả. • Hiểu biết về chỉ số P&L cũng như phân tích để đưa ra hướng cải thiện tiếp theo. Vận hành nhà hàng hoàn hảo dựa trên những checklist cụ thể. • Chịu trách nhiệm triển khai yêu cầu công việc từ cấp trên xuyên suốt một cách hiệu quả đến đội ngũ trong việc thực thi đúng yêu cầu để duy trì hình ảnh thương hiệu của một hệ thống nhà hàng. Stock: •Tham gia hỗ trợ kiểm soát chất lượng sản phẩm trong ca làm việc bằng các công cụ vận hành được cung cấp. • Sử dụng các tiêu chí sản phẩm để đánh giá về chất lượng hiện tại của nhà hàng phụ trách và đưa ra những hướng cải thiện phù hợp. •Thực hiện các báo cáo, tổng hợp inventory của nhà hàng theo ngày,tháng. Staff: •Lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự cho nhà hàng theo nhu cầu phát sinh được duyệt. •Kế hoạch training đội ngũ BQL,nhân viên, xây dựng đội ngũ kế thừa trong việc lập kế hoạch đánh giá và đào tạo: sử dụng công cụ theo dõi và đánh giá chất lượng nhân sự để có hướng bồi dưỡng sẵn sàng phát triển. •Truyền đạt thông tin xuyên suốt, lãnh đạo cuộc họp nhà hàng mỗi tháng. •Kiểm tra tình trạng bảo trì sửa chữa và có hướng đề xuất sửa chữa phù hợp. •Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý trực tiếp.
QUẢN LÝ NHÀ HÀNG tại CÔNG TY TNHH EON51
12/2019 → 5/2020 (5 tháng)
HCMC
•Theo sát và triển khai mục tiêu doanh thu từ F&B Manager cho nhà hàng để đạt được hiệu quả kinh doanh cao nhất có thể và chịu trách nhiệm triển khai đến toàn thể đội ngũ nhân viên. •Định hướng phát triển doanh thu nhà hàng, từ đó kết hợp cùng bộ phận marketing thực hiện các chương trình thúc đẩy doanh thu và số khách tại nhà hàng. • Chịu trách nhiệm triển khai yêu cầu công việc từ cấp trên xuyên suốt một cách hiệu quả đến đội ngũ trong việc thực thi đúng yêu cầu để duy trì hình ảnh thương hiệu của một hệ thống nhà hàng. • Theo sát vận hành trong các khung giờ cao điểm nhằm mang đến cho khách hàng trải nghiệm dịch vụ tốt nhất. •Tham gia hỗ trợ kiểm soát chất lượng sản phẩm trong ca làm việc bằng các công cụ vận hành được cung cấp. • Sử dụng các tiêu chí sản phẩm để đánh giá về chất lượng hiện tại của nhà hàng phụ trách và đưa ra những hướng cải thiện phù hợp. •Thực hiện các báo cáo, tổng hợp inventory của nhà hàng theo ngày,tháng. •Lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự cho nhà hàng theo nhu cầu phát sinh được duyệt. •Kế hoạch training đội ngũ BQL,nhân viên, xây dựng đội ngũ kế thừa trong việc lập kế hoạch đánh giá và đào tạo: sử dụng công cụ theo dõi và đánh giá chất lượng nhân sự để có hướng bồi dưỡng sẵn sàng phát triển. •Truyền đạt thông tin xuyên suốt, lãnh đạo cuộc họp nhà hàng mỗi tháng. •Kiểm tra tình trạng bảo trì sửa chữa và có hướng đề xuất sửa chữa phù hợp. •Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý trực tiếp.
Google
Facebook
Zalo
