Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
Bảo Hồ
89 Lượt xem hồ sơ
Nam, 01/04/1996, 29 tuổi
400 Lê Văn Quới P. BHH A, Quận Bình Tân, TPHCM
Cập nhật: 28/03/2021
Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.
| Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
|---|---|---|
| Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
| Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 3 đến 5 năm
Giám sát
12 - 20 triệu
HCMC
Tiếng Anh (Trung bình)
25 - 99
Quản lý, điều hành
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
ĐH công nghệ thực phẩm TPHCM
Kiểm nghiệm thực phẩm - Cao đẳng
2016 → 2019
Bảo lưu để tập trung phát triển chuyên môn của ngành nghề FnB
Kĩ năng
| Tổ chức và lãnh đạo | |
| Giao tiếp và ứng xử | |
| Kiểm soát và quản trị | |
| Đào tạo và xây dựng đội ngũ | |
| Giải quyết vấn đề | |
| Tư duy phản biện | |
| Tư duy sáng tạo , tư duy đa chiều | |
| Phán đosn , đọc tình huống, đưa quyết định. | |
| Lập kế hoạch, quản lý thời gian | |
| Kiểm soát cảm xúc, làm việc dưới áp lực cao | |
| Ngọai ngữ tiếng anh | |
| Tin học văn phòng |
Kinh nghiệm làm việc
Leader tại Công ty CP TM&DV Cổng Vàng
3/2021 → 3/2019 (2 năm )
Hcm
- Leader Team FOH cũng như BOH của nhà hàng nướng hàng quốc ( KPUB Bình Tân). - Là Trainer chịu trách nhiệm training nhân viên mới theo kế hoạch , quy trình . - Đánh giá Skill Assessment cho trainnee - Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị phục vụ công việc của các bộ phận - Chịu trách nhiệm về kiểm kê hàng hóa , tài sản. -Kiểm soát thẻ kho. Sổ ba bước. 8/2016 - 6/2019 - Có nền tảng basic skill của các bộ phận như : pha chế ( Mocktail , cocktail ...) , bếp thịt buffet , bếp nóng hàn quốc, nghiệp vụ thu ngân của nhà hàng buffet. - Hỗ trợ quản lý về QC checklist và IC checklist .
Assistant Manager incharge tại Lẩu gà ớt hiểm 109 - Mr Tê nướng và bia
8/2019 → 1/2021 (1 năm 5 tháng)
Hồ chí minh
Quản lý chất lượng sản phẩm, dịch vụ : - Đảm bảo về chất lượng sản phẩm , VSATTP, chất lượng dịch vụ tại nhà hàng. Xây dựng, củng cố hình ảnh nhà hàng cũng như hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng. - Tiếp nhận các ý kiến đóng góp và giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng. Nếu sựviệc nghiêm trọng phải báo cáo kịp thời cho cấp trên xin ý kiến chỉ đạo. 8/2019 - - Kết hợp P.Nhân Sự tuyển dụng – đào tạo – đánh giá A.S.K (Attitude - Skill - Knowledge) nhân viên nhà hàng, phối hợp training củng cố và nâng cao nghiệp vụ của nhân viên để đảm bảo chất lượng dịch vụtại nhà hàng. • Quản trị và phát triển kinh doanh : - Tìm kiếm và phát triển khách hàng mới, duy trì, chăm sóc và tăng lượng khách hàng thân thiết . - Kiểm soát quy trình tư vấn bán hàng, upsell của nhân viên đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. - Kiểm soát việc thực hiện quy trình thanh toán, xuất hóa đơn VAT của nhà hàng, đảm bảo nhanhchóng và chính xác. - Kết hợp phòng ban công ty đề xuất và triển khai các chương trình MKT, chăm sóc khách hàngphù hợp với tình hình hoạt động nhà hàng nhằm tăng và đạt mục tiêu doanh thu. - Kiểm soát việc sắp xếp trưng bày sản phẩm hàng hóa, quầy kệ đẹp bắt mắt thu hút khách hàngđảm bảo tính nhận diện thương hiệu . - Kiểm soát nộp tiền doanh thu hằng ngày theo quy định. - Kiểm soát các chỉ số P&L (COL , COS (COGS ), UC (EBIT) - Phân tích tình hình doanh thu, ( dựa trên các chỉ số trên DSR như TA, TC , Sale , Sale MIC , Menu MIC , Productivity . Lập kế hoạch doanh thu. cũng như kế hoạch hàng hóa, nhân sự theo chỉ tiêu đề ra. Phân tích SWOT, IFE, EFE , ... • Quản trị NVL, CCDC, thiết bị, tài sản : - Thực hiện và kiểm soát Nhập - Xuất - Tồn - chênh lệch hằng ngày tại hệ thống không để tìnhtrạng thiếu sản phẩm, hàng hóa phục vụ kinh doanh . Chịu trách nhiệm về số lượng chêch lệchhàng hóa nhà hàng và giải trình chênh lệch với Công ty. - Lập kế hoạch hàng hóa theo doanh thu dự báo. - Kiểm soát số lượng hàng hủy. - Thực hiện và kiểm soát việc lập và chuyển danh mục NVL, hàng hóa, CCDC cần mua qua hệthống phần mềm để đáp ứng nhu cầu kinh doanh của nhà hàng. - Kiểm soát việc phân bổ NVL, hàng hóa, CCDC khi đã nhập về cửa hàng cho các bộ phận trựcthuộc quản lý . - Kiểm soát lập kế hoạch kiểm tra, đề xuất bảo trì bảo dưỡng các thiết bị, tài sản, cơ sở hạ tầng tạinhà hàng đảm bảo phục vụ kinh doanh khách hàng . - Lập kế hoạch kiểm kê toàn bộ sản phẩm, hàng hóa trong quá trình kinh doanh tại cửa hàng địnhkỳ/đột xuất. Chịu trách nhiệm về số lượng chêch lệch và giải trình chênh lệch với Công ty. - Thực hiện và kiểm soát việc lập danh mục NVL, CDCD hư hỏng, mất phẩm chất, quá hạn sử dụngđề xuất hướng xử lý. • Quản trị nhân sự , quy trình kiểm soát : - Kiểm soát lịch làm việc, xét duyệt bảng chấm công. - Đào tạo xây dựng đội ngũ kế thừa.Phối hợp các phòng ban , bộ phận tạo các lớp training kỹ năng cho các bộ phận FOH, BOH. Và lên kế hoạch phát triển tiến hành Coaching những nhân viên có tiềm năng và phẩm chất phù hợp với cty. - Xây dựng training store , đạo tạo trainer ,phối hợp phòng ban để hỗ trợ xây dựng SOP. - Kiểm soát các quy trình vận hành nhà của nhà hàng, tham mưu đề xuất và triển khai cải tiến quytrình đảm bảo khách hàng được thụ hưởng các giá trị dịch vụ tốt nhất tại nhà hàng . - Thực hiện và kiểm soát việc triển khai nội quy, quy trình, quy định Công ty của các nhân viên trựcthuộc, đề xuất biện pháp duy trì, chấn chỉnh, ngăn ngừa hoặc xử lý kỷ luật đối với các cá nhân viphạm. - Phối hợp với các phòng ban liên quan hoàn thành tốt công việc và các mục tiêu công việc chungcủa công ty .- Phối hợp P.NS thực hiện đề xuất các chế độ khen thưởng và phúc lợi cho nhân viên - Thực hiện và kiểm soát, đảm bảo các thủ tục chứng từ đầy đủ tại cửa hàng, thực hiện các quytrình, quy định về VSATTP, PCCC, TNMT tại hệ thống nhà hàng . Chủ động sắp xếp tiếp cácđoàn kiểm tra VSATTP, PCCC, TNMT và báo cáo kết quả về công ty.
Google
Facebook
Zalo
