Quản lý vùng, Giám sát khu vực tại Công ty TNHH SACN Thiên Hà

10/2022 → 12/2022 (2 tháng)

Đường 17, quận 2, TP HCM

Mô tả công việc : - Xây dựng thực đơn và cập nhật, đề xuất các xu hướng thực đơn mới. - Xây dựng phương án đảm bảo và duy trì các tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. - Xây dựng kế hoạch kiểm soát khẩu phần các món ăn với giá cả và phi phí hợp lý. - Tương tác với Khách hàng để cải tiến chất lượng dịch vụ. - Giám sát thực tế hoạt động Canteen, đánh giá, báo cáo ban giám đốc và các đề xuất cải tiến. -. Các công việc khác do cấp trên và BGD phân công.

Quản Lý tại Công ty CP TP Khang Võ

5/2022 → 10/2022 (5 tháng)

Tân Uyên, Bình Dương

-Số phần ăn 1 ngày phục vụ sáng 800p, chiều 250p -Sắp xếp ca nhân viên. -Hướng dẫn nhân viên sơ chế, chế biến món ăn theo quy trình vs attp. -Hỗ trợ sơ chế, chế biến thực phẩm. -Làm thực đơn giá vốn, thực đơn khách hàng. -Tính cost phần ăn. -Làm báo cáo cuối ngày gửi mail, zalo về vp công ty: Báo cáo hình ảnh món ăn, báo cáo khu vực vệ sinh, báo cáo cost thực phẩm, báo cáo nhân sự, báo cáo suất ăn. -Kiểm kê hàng tồn, order thực phẩm. -Báo cáo xuất, nhập tồn lên hệ thống phần mềm công ty (Phần mềm Misa). -Giao tiếp khách hàng, ban đại diện khách hàng, tìm hiểu nhu cầu khách hàng và các công việc liên quan. -Các công việc khác do BGĐ phân công.

Kiêm nhiệm bếp+ quản lý tại EViet_Solution

1/2022 → 5/2022 (3 tháng)

Thủ Dầu Một, Bình Dương

Trực tiếp chế biến món ăn sáng, trưa công ty. Lên menu, tính cost phần ăn. Hướng dẫn nhân viên phụ bếp sơ chế, chế biến món ăn. Kiểm tra vsattp theo quy trình HACCP Kiểm kê hàng tồn order thực phẩm hàng ngày. Thực hiện kiểm kê, báo cáo hàng hóa, doanh thu, chấm công, báo cáo cost tp... về VP công ty. Giao tiếp, tìm hiểu nhu cầu khách hàng, các công việc liên quan...

Bếp Trưởng. tại Evergreen

12/2020 → 1/2022 (1 năm 1 tháng)

Vinagame- Campus khu chế xuất Tân Thuận, Q7 TP HCM

Trực tiếp chế biến món ăn sáng, trưa nhân viên công ty Vinagame Campus. Lên menu, tính cost phần ăn. Hướng dẫn nhân viên phụ bếp sơ chế, chế biến món ăn. Kiểm tra vsattp theo quy trình HACCP Kiểm kê hàng tồn order thực phẩm hàng ngày.

Đầu bếp tại Coofxtra- Vạn Hạnh mall

6/2020 → 12/2020 (5 tháng)

Vạn Hạnh mall, q10 HCM

Chế biến các món ăn mặn, canh, xào bán đồ ăn trưa, chiều trong hệ thống siêu thị. Nấu các món điểm tâm sáng nước lèo bún moc, phở, hủ tiếu mì nui, bún thái, bún cá, bún bò, phở, bún riêu... Làm các loại bánh bánh ít trần, bột lọc,bánh cam, bánh đúc,bánh chuối, bột chiên,... chế biến các món chè như chè chuối, chè đậu, chè khoai môn, chè bà ba.... làm các công việc khác theo sự phân công của nhóm trưởng, cấp trên.

Trưởng ca bếp tại Công ty cổ phần đầu tư Thái Dương- Kizciti

6/2019 → 6/2020 (1 năm )

Nằm trong khuôn viên Khánh Hội, Q4 TP HCM

- Kiểm kê hàng tồn và oder hàng hóa hàng ngày. - Chịu trách nhiệm nấu các món chính theo menu. - Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi phục vụ. - Kiểm tra, lưu mẫu thức ăn. - Lên kế hoạch phục vụ suất ăn cho các đoàn khách 200 – 300 người/ ngày. Cao điểm các dịp lễ 1000 – 3000 khách/ngày.

Bếp chính tại Nhà hàng hải sản, đồ rừng Cây Sung

9/2017 → 6/2019 (1 năm 9 tháng)

12c Bạch Đằng, Tân Bình TPHCM

- Hướng dẫn nhân viên, phụ bếp chế biến. - Hỗ trợ các công việc theo phân công của Bếp Trưởng, quản lý. - Trực tiếp nấu các món ăn theo menu nhà hàng. -. Kiểm tra hàng hóa, order cuối ngày.

Chảo phụ tại Nhà Hàng Cây Sứ

7/2016 → 9/2017 (1 năm 2 tháng)

Phạm Văn Hai, Tân Bình , TPHCM

- Chịu trách nhiệm nấu các món theo menu của nhà hàng, bếp trưởng. - Hướng dẫn nhân viên, phụ bếp sơ chế nguyên vật liệu. -. Kiểm tra tp, hàng tồn order cuối ngày. - Hỗ trợ các công việc theo phân công của Bếp Trưởng, quản lý.

Phụ bếp tại Nhà hàng tiệc cưới Hương Quê

9/2014 → 6/2016 (1 năm 9 tháng)

Lũy Bán Bích, Tân Phú, TP HCM

-. Nhận hàng, kiểm tra và sơ chế hàng hoá, nguyên vật liệu. - Kiểm tra và bảo quản món ăn trước và sau khi chế biến. - Kiểm tra và báo cáo hàng tồn cuối ngày. - Thực hiện các công việc khác được phân công.

NV phụ bếp tại Quán cafe, cơm trưa VP Dạ Nam

9/2013 → 8/2014 (11 tháng)

Quán cafe, cơm trưa VP Dạ Nam, Út Tịch, Tân Bình

- Kiểm tra và oder hàng hóa hàng ngày. - Chuẩn bị, sơ chế nguyên vật liệu. - Thực hiện các công việc khác được phân công.

Nhân viên xuất sắc năm

1/2020

1 trong 2 nhân viên bộ phận F&B được nhận khen thưởng cuối năm.