Quản lý nhà hàng tại SBO Việt Nam

10/2019 → 2/2023 (3 năm 4 tháng)

Hà Nội

- Quản lý chi phí COST, COL, chi phí khác trong nhà hàng - Chịu trách nhiệm thực hiện việc kinh doanh tại nhà hang của công ty. - Phân tích, lập kế hoạch bán hang theo chỉ tiêu và có lợi nhuận - Sắp xếp, thực hiện các hoạt động Marketing, sự kiện quảng bá hoặc chương trình khuyến mại… - Báo cáo cuối ca, tuần, tháng bao gồm các nội dung: Nhân sự, thực phẩm, doanh thu, hoạt động của nhà hàng. - Lập và thực hiện kế hoạch làm việc, phát triển, đào tạo nhân viên trong nhà hàng. - Giải quyết các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng. - Gặp, chào hỏi khách hàng, và sắp xếp chỗ đặt bàn, hướng dẫn khách hàng lựa chọn thực đơn khi cần thiết. - Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và khuyến khích nhân viên. - Kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong nhà hàng. - Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. - Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng. - Hỗ trợ các bộ phận, khu vực trong nhà hàng trong mọi tình huống - Điều hành, phối hợp nhân sự đảm bảo sự vận hành hoàn hảo trong nhà hàng