Quản lý khu vực tại Highlands Coffee HCM

5/2007 → 5/2011 (4 năm )

Hồ Chí Minh

- Giám sát các quán cà phê trong khu vực chỉ định - Đảm bảo công tác vận hành và truyền đạt chỉ đạo cấp trên được xuyên suốt - Đảm bảo tiêu chuẩn về CLSP - CLDV tại các quán - Hướng dẫn và đào tạo đội ngũ, điều phối nhân lực - Báo cáo, phân tích và đề xuất các phương án vận hành - Phối hợp BP MKT khảo sát và đề xuất CTKM cho quán

Trưởng Phòng Kinh Doanh tại Kinh Đô Sài Gòn

5/2011 → 3/2013 (1 năm 9 tháng)

Hồ Chí Minh

- Quản lý chuỗi hệ thống Kinh Đô Bakery - Điều phối hàng hoá trong hệ thống, đảm bảo hàng hoá đáp ứng đầy đủ. - Hướng dẫn đội ngũ vận hành thực hiện các báo cáo, đào tạo chuyên môn, kiểm soát chất lượng và dich vụ - Phối hợp BP Nhà Máy lên kê hoạch sản xuất, điều phối về cửa hàng - Phối hợp BP Kinh doanh phát triển thêm điểm bán hàng, đưa sản phẩm vào kênh siêu thị. Đàm phán và kí hợp đồng mới. - Phối hợp BP R&D phát triển các sản phẩm mới, mùa vụ đáp ứng thị trường tiêu dùng - Phối hợp BP MKT làm truyền thông sản phẩm, CTKM cho cửa hàng - Xử lý các khiếu nại và CSKH thường xuyên - Thực hiện chỉ đạo của Giám Đốc Kinh Doanh và Tổng GĐ, theo các dự án mới của công ty

Quản lý khu vực tại Công ty CP Trung Nguyên Franchising

3/2013 → 9/2015 (2 năm 6 tháng)

Hồ Chí Minh

- Giám sát hệ thống quán cà phê chỉ định - Điều phối hàng hoá và kiểm soát các chi phí vận hành - Đảm bảo nhân viên thực hiện tốt các yêu cầu công ty đề ra. Thực hiện và hoàn thành các chỉ tiêu kinh doanh - Hướng dẫn và đạo tạo đội ngũ kế thừa - Set up và Mở mới quán - Đề xuất các CTKM để thúc đẩy doanh thu cho quán - Báo cáo và giải pháp định kì

Trưởng Phòng Vận Hành tại Công Ty TNHH AutoGrill VFS F&B

9/2015 → 11/2016 (1 năm 2 tháng)

Hồ Chí Minh

- Kiểm soát vận hành các nhà hàng - kiosk trong nhà ga Sân Bay Tân Sơn Nhất - Đảm bảo đầy đủ hàng hoá, sản phẩm và dịch vụ, đáp ứng kịp thời cho khách hàng - Kiểm tra và thực hiện nghiêm túc về nguyên liệu; đảm bảo chất lượng cao nhất theo yêu cầu công ty - Kiểm tra và đăng kí các vật phẩm nguy hiểm được phép sử dụng - Điều phối nhân lực, xử lý và giải quyết các vấn đề phát sinh nội bộ - Hỗ trợ các nhà hàng nhượng quyền hoạt động đúng tiêu chuẩn - Đào tạo, bổ sung nhân lực

Trưởng Phòng Vận Hành tại Công ty TNHH QSR Việt Nam

10/2016 → 10/2019 (3 năm )

Hồ Chí Minh

- Giám sát chuỗi nhà hàng Aka House - Đảm bảo thực hiện các tiêu chuẩn về dịch vụ, sản phẩm cao nhất - Đưa phương án vận hành và kiểm soát chặt chẽ các chi phí, thường xuyên kiểm tra lượng tồn kho và sư dụng thực tế của các nhà hàng, kế hoạch đặt hàng - Hướng dẫn và hỗ trợ, đào tạo nhân lực, đội ngũ vận hành - Thực hiện khảo sát và đưa giải pháp MKT tăng doanh thu cho nhà hàng - Mở mới nhà hàng theo kế hoạch - Xử lý các vấn đề phát sinh nội bộ, điều chuyển và đảm bảo công tác vận hành tốt nhất

Trưởng Phòng Vận Hành tại Lẩu gà ớt hiểm 109- Cơm tấm dì 3

10/2019 → 10/2022 (3 năm )

Hồ Chi Minh

- Xây dựng tổ chức và kiểm soát hệ thống vận hành - Thiết lập ngân sách, các chi phí vận hành: COL, COG, P&L,... - Đảm bảo văn hóa làm việc nhóm hiệu quả và cải tiến liên tục luôn được nuôi dưỡng và được thể hiện rõ ràng -Xây dựng các chiến lược nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động, trải nghiệm của khách hàng. Đảm bảo việc tối ưu hóa chi phí được phát triển và triển khai ở tất cả các đơn vị kinh doanh - Đảm bảo việc tối ưu hóa năng suất công việc được làm gương bởi lãnh đạo các đơn vị, bằng cách thường xuyên hướng dẫn tại chỗ và, trong một số trường hợp là hướng dẫn từ xa cho nhân viên - Đảm bảo các chương trình Kiểm Soát Chất lượng được triển khai trong tất cả các lĩnh vực hoạt động nhằm đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn của công ty và ngành cũng như các quy định của nhà nước - Đảm bảo các kế hoạch và các mốc thời gian then chốt của các dự án mới được thiết lập, phê duyệt và tuân thủ một cách chính xác, đạt chất lượng đã đề ra - Kế hoạch MKT, LSM ngắn hạn và dài hạn, các đối tác APP, đẩy mạnh doanh thu trên các nền tảng - Phối hợp bộ phận R&R: phát triển sản phẩm mới

Giám Đốc Vận Hành tại Cty TNHH Trương Nguyễn Thịnh Vượng

2/2023 → Hiện tại

Hồ Chi Minh

- Đảm bảo tất cả các đội ngũ nhân viên và phòng ban đều hiểu rõ về nhiệm vụ, trách nhiệm của mình và kỳ vọng dành cho họ về các chỉ số hiệu suất làm việc chuyên môn - Xây dựng tổ chức và kiểm soát hệ thống vận hành công ty - Thiết lập ngân sách, các chi phí vận hành: COL, COG, P&L,... - Đảm bảo văn hóa làm việc nhóm hiệu quả và cải tiến liên tục luôn được nuôi dưỡng và được thể hiện rõ ràng -Xây dựng các chiến lược nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động, trải nghiệm của khách hàng. Đảm bảo việc tối ưu hóa chi phí được phát triển và triển khai ở tất cả các đơn vị kinh doanh - Đảm bảo việc tối ưu hóa năng suất công việc được làm gương bởi lãnh đạo các đơn vị, bằng cách thường xuyên hướng dẫn tại chỗ và, trong một số trường hợp là hướng dẫn từ xa cho nhân viên - Đảm bảo các chương trình Kiểm Soát Chất lượng được triển khai trong tất cả các lĩnh vực hoạt động nhằm đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn của công ty và ngành cũng như các quy định của nhà nước - Đảm bảo các kế hoạch và các mốc thời gian then chốt của các dự án mới được thiết lập, phê duyệt và tuân thủ một cách chính xác, đạt chất lượng đã đề ra - Làm việc với Nhà cung cấp:Rà soát và tìm các nguồn NVL đảm bảo về lợi nhuận tốt nhất cũng như chất lượng sản phẩm, họp đồng dài hạn. - Kế hoạch MKT, LSM ngắn hạn và dài hạn, các đối tác APP, đẩy mạnh doanh thu trên các nền tảng - Triển khai quảng bá, KOL... để tạo hiệu ứng và tăng nhận diện thương hiệu - Phối hợp bộ phận R&R: phát triển sản phẩm mới - Công tác đối nội đối ngoại về VSATTP, PCCC

Tôn Thất Duy Anh - Trưởng phòng đào tạo

Lẩu gà ớt hiểm 109- Cơm tấm dì 3

duyanhlotte@gmail.com - 0907602201

Nguyễn Sơn - CFO

Công Ty CP TG Food

sonnguyentckt1983@gmail.com - 0777998381