Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)
Thy Do

Thy Do

Hồ sơ 5 sao 249 Lượt xem hồ sơ

Nữ, 26/11/1994, 30 tuổi

Hà Nội

Cập nhật: 27/05/2024

  • Chia sẻ:

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.

Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Kinh nghiệm làm việc
Từ 5 đến 10 năm
Vị trí
Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng
Mức lương mong muốn
20 - 30 triệu
Nơi mong muốn làm việc
Hà Nội, HCMC
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Khá)
Quy mô công ty lớn nhất từng làm
100 - 499
Công việc mong muốn
Quản lý, điều hành, Ẩm thực
Lĩnh vực
Nhà hàng/ Bar/ Pub, Cà phê/ Quán ăn/ Nhà nghỉ nhỏ

Giới thiệu bản thân

Một Barista Manager dày dặn kinh nghiệm và có niềm đam mê sâu sắc với cà phê tìm kiếm một cơ hội đầy thách thức để tận dụng kinh nghiệm sâu rộng của mình về vận hành. Tới nay tôi đã hoạt động trong ngành được 8 năm, từ vị trí đứng quầy vươn lên cấp quản lý chuỗi, đam mê của mình dần được nuôi dưỡng cùng với nền tảng các kỹ năng. Tôi luôn tận tuỵ trong việc tối ưu hoá lợi nhuận trong khi vẫn đảm bảo duy trì dịch vụ khách hàng ở mức tốt nhất. Để tối ưu hiệu quả công việc, cùng với tư duy làm ngành dịch vụ, bản thân tôi luôn yêu thích và không ngừng nghiên cứu chuyên sâu về cafe và những yếu tố hài hòa với nó và từ đó đưa ra nhiều hơn những sản phẩm thú vị. Tôi đã tạo ra công thức cho hơn 10 món bao gồm món coffee based, món seasonal, món signature ... và hơn nửa số đó luôn nằm trong best sellers. Đội ngũ do tôi đã và đang đào tạo bao gồm 1 Assistant Bar Manager, 2 Bar supervisor và hơn 12 Barista cứng cáp, là một team cốt lõi cho sự thành công của thương hiệu Godmother, nơi tôi đang làm việc. Mục tiêu của tôi là xây dựng một đội ngũ xuất sắc trong dịch vụ khách hàng, đảm bảo hoạt động hiệu quả và đóng góp vào thành công chung của cửa hàng bằng cách vượt mục tiêu bán hàng và nuôi dưỡng lượng khách hàng trung thành.

Trình độ học vấn chuyên môn

AXIL COFFEE

BARISTA - Khác

2019 → 2019

Completed 3-day training of basic barista skills with Australian Standards with AXIL's trainers

Đại học Tôn Đức Thắng

Thiết kế Nội thất - Đại học

2014 → 2019

Kĩ năng

Product Quality Control
Operational Management
Staff Management and Resource Allocation
Coffee Expertise & intermediate latte art
Organizing and Optimizing Workflow
Cost Management, Wastage/ Spoilage Control

Kinh nghiệm làm việc

BARISTA tại KAITNAT KAFE

1/2016 → / (9 năm 4 tháng)

Hồ Chí Minh

- Tuân thủ các công thức và quy trình được tiêu chuẩn hóa để đảm bảo chất lượng đồ uống ổn định và thời gian pha chế hiệu quả. - Đảm bảo các quy định liên quan về thiết bị và vệ sinh - Thực hiện các thủ tục bán hàng: giao nhận hàng hoá, chi phí nhập hàng - nguyên vật liệu, báo cáo doanh thu hàng ngày, đếm tiền cuối ngày, đặt hàng hàng ngày,.... - Xử lý phản hồi và khiếu nại của khách với tư duy phục vụ.

Store Supervisor tại Crew Coffee

5/2018 → 4/2018 ()

Hồ Chí Minh

- Hỗ trợ tìm kiếm và lựa chọn nhà cung cấp hàng hóa, nguyên liệu. - Quản lý chặt chẽ chất lượng đồ uống. - Điều chỉnh công thức để phù hợp hơn với khẩu vị của đa số khách hàng. - Tư vấn & giám sát quy trình vận hành. - Tuyển dụng, đánh giá và đào tạo nhân viên.

BAR MANAGER tại HYLO GROUP - GODMOTHER BAKE & BRUNCH

3/2019 → Hiện tại

Hà Nội

- Nghiên cứu thị trường, xác định nhu cầu cà phê để lựa chọn nhà rang/cung cấp cà phê chất lượng tốt nhất với giá cả ổn định. Hoàn thiện các buổi thử nếm và đánh giá chất lượng mẫu cà phê để đưa ra quyết định cuối cùng. - Thử nghiệm với các nguồn gốc cà phê, phương pháp pha chế, hương liệu và cách hình thức bày trí khác nhau để tạo ra một thực đơn đồ uống độc đáo và thú vị, thu hút khách hàng và thúc đẩy lợi nhuận của bạn. - Lên công thức sáng tạo đồ uống kèm theo chi phí vốn và đề xuất giá cả. - Phân tích các số liệu liên quan đến tỷ lệ chi phí đồ uống, chi phí nhập nguyên liệu,... để xác định cơ hội tiết kiệm chi phí, giảm giá vốn đến khoảng 20 đến 25%. - Cung cấp mô tả công việc cho từng vị trí, tiến hành phỏng vấn và lựa chọn những ứng viên tốt nhất đồng thời cân đối chi phí lao động. - Xây dựng các quy trình đào tạo, quy trình vận hành, các danh sách công việc liên quan tới chuyên môn và liên quan tới kiểm soát chất lượng. - Đào tạo và phân bổ nhân sự then chốt nằm vai trò đào tạo, liên tục giám sát và đảm bảo kiến thức và kĩ năng của nhân viên ở mức tốt nhất và không ngừng phát triển. - Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, tạo động lực phát triển và định hướng nghề nghiệp cho nhân viên. - Đảm bảo sự thống nhất và ổn định liên tục giữa 3 cửa hàng về chất lượng đồ uống, hiệu suất của nhân viên và sự hài lòng của khách hàng.

Mong muốn về công việc

- Được đóng góp giá trị và năng lực bản thân cho sự phát triển không ngừng của công ty - Được tham gia đào tạo thêm các kĩ năng chuyên môn. - Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có định hướng rõ ràng và luôn tạo động lực thúc đẩy cho nhân viên. - Được gắn bó lâu dài và trở thành team cứng, tham gia cùng công ty trong các dự án mới (nếu có) Mức lương mong muốn: 20.000.000 - 25.000.000 - Kèm theo các phúc lợi rõ ràng, rành mạch theo chế độ full-time

Giải thưởng

Thông tin tham khảo

Trương Công Nguyên - Operation Director

HYLO GROUP

nguyen.truong@hylo.vn - (+84) 70 833 1786

Chia sẻ:

Mã QR giới thiệu

Đánh giá profile

Hỗ trợ qua Facebook Messenger Hỗ trợ qua Zalo