OPERATION DIRECTOR tại CÔNG TY CỔ PHẦN AMAVI KOM & VEGAN.

1/2023 → / (2 năm 4 tháng)

Việt Nam

1. Setup dự án: - Phân tích thị trường, lập và thực hiện đề án kinh doanh dựa vào định vị sản phẩm, chân dung khách hàng. - Đánh giá, phân tích ưu – nhược điểm đề án kinh doanh. - Duy trì giá trị cốt lõi – tầm nhìn – sư mệnh – văn hóa của doanh nghiệp. - Lo liệu các giấy tờ cần thiết cho hoạt động kinh doanh. - Phân tích tài chính – phân bổ dòng tiền đầu tư – lợi nhuận – đánh giá điểm hòa vốn. - Điều hành – kết nối các phòng ban lên kế hoạch triển khai và timeline. - Khảo sát, đánh giá và tìm kiếm mặt bằng mới. - Theo dõi tiến độ thi công, xây dựng, đánh giá nghiệm thu sau thi công. - Định hướng tất cả các công tác liên quan. - Thiết lập mục tiêu và theo dõi hiệu suất làm việc hàng ngày. 2. Vận hành: - Thiết lập mối quan hệ với các đối tác, cơ quan ban ngành. - Xây dựng các tiêu chí vận hành hệ thống S.O.P. - Xây dựng hệ thống đào tạo. - Phối hợp cùng các phòng ban xây dựng các quy trình, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ. - Đánh giá năng lực các phòng ban. - Xây dựng quy trình kiểm soát và vận hành:  KPIs  QC/QA  VSATTP  Quy cách sản phẩm đầu vào ...  Thu – chi  Xuất – nhập – tồn – FIFO.  Phần mềm inventory, POS, CRM, …  Hệ thống nhận diện thương hiệu.  … 3. Quản lý tài chính: - Cân đối dòng tiền, hoạch định điểm hòa vốn. - Thiết lập chỉ số COGs, COL, Semi, UC, Profit, Renovation fee, … - Thiết lập chi phí đầu tư – khấu hao. - Phân tích chi phí khi vận hành. - Phân tích chỉ số báo cáo tài chính. - Kế hoạch chi tiêu phân bổ dòng tiền. - Đánh giá năng lực nhà cung cấp, thẩm duyệt giá. - Kiểm soát chi phí và giá nhà cung cấp định kỳ. - Phê duyệt PR – PO - Thiết lập chỉ số P&L hàng năm, review hàng quý, tháng. - Đảm bảo đạt chỉ số lợi nhuận đã thiết lập. - Xây dựng quy trình R&D sản phẩm. - Recepi, FIFO, … - Kiểm soát chi phí. 4. Marketing: - Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu - Phê duyệt kế hoạch Marketing ngắn hạn, dài hạn, thời vụ. - Khảo sát, nắm bắt xu hướng thị trường, để có kế hoạch kinh doanh phù hợp. - Phân tích thị trường, điểm mạnh – điểm yếu của đối thủ cạnh tranh và của thương hiệu, để có kế hoạch điều chỉnh hợp lý, theo kịp với thời gian. - Phân tích và đánh giá các chương trình đã chạy, ưu – nhược điểm và kết luận sau chương trình, những vấn đề cần duy trì - cải thiện. 5. Quản lý nhân sự, hành chính: - Xây dựng kế hoạch định biên nhân sự. - Tuyển dụng – đánh giá các vị trí quan trọng của tổ chức. - Xây dựng:  Giáo án đào tạo doanh nghiệp (văn hóa – tiêu chuẩn – quy định – quy trình, ...).  Cơ chế thưởng phạt.  Chế độ phúc lợi của người lao động, doanh nghiệp.  Nấc thang nghề nghiệp.  Kế hoạch đào tạo và phát triển đội ngũ kế thừa.  Kế hoạch tăng năng suất lao động giảm chi phí vận hành theo từng giai đoạn.  Đánh giá năng suất, năng lực các phòng ban. 6. Training: - Phối hợp cùng bộ phận hành chính nhân sự xây dựng các khóa học nội bộ cho từng vị trí:  Hội nhập cùng doanh nghiệp (Orientation).  Kỹ năng giao tiếp (Customer Service).  Kỹ năng làm việc nhóm (Team Work).  Kỹ năng đào tạo 1-1 (Train The Trainer).  Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm (Foods Safety Control).  Khả năng lãnh đạo (Get Ready To Lead).  Kỹ năng tạo ảnh hưởng (Influencing Skills)  Kỹ năng phân tích và kiểm soát số liệu (Data analysis and control skills) 7. Inventory: - Thiết lập chỉ số COGs, định mức tồn kho, định mức hao hụt, … - Thiết lập quy định kiểm kê (nguyên vật liệu, tài sản bán cố định, tài sản cố định, …) - Xây dựng quy trình hủy hàng, luân chuyển nội bộ. - Hệ thống hóa Inventory trên POS System. 8. Report: - Báo cáo định kỳ trực tiếp Chủ đầu tư:  Tuần  Tháng (BCTC, P&L, CRM, INVENTORY)  Quý (Hoạt động kinh doanh chi tiết)  Năm (đánh giá hoạt động kinh doanh cuối năm, thiết lập kế hoạch kinh doanh năm tiếp theo)  Đột xuất 9. Đối ngoại - Đại diện Công ty làm việc với đối tác. - Đại diện Công ty giải quyết các vấn đề phát sinh với các cơ quan nhà nước, các tổ chức, liên quan đến nhà hàng. - Giải quyết các complain nghiêm trọng ngoài khả năng giải quyết của team cấp dưới. 10. Công tác chính: - Điều hành hoạt động kinh doanh của các chi nhánh.

Quản lý tài năng

12/2022

Quản lý có đóng góp nhiều nhất cho hoạt động thay đổi của công ty.

CER the best

12/2013

Nhà hàng có chỉ số điểm VSATTP tốt nhất do tập đoàn bình chọn

Quản lý xuất sắc của năm

12/2012

Quản lý có kết quả kinh doanh tốt nhất hệ thống năm 2012