Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 3 cv đính kèm.
Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
---|---|---|
Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 5 đến 10 năm
Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng
20 - 30 triệu
Hà Nội
Tiếng Anh (Giỏi)
5 sao
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
Blue Mountains International Hotel & Resort Management School
Quản trị khách sạn và resort - Đại học
2018 → 2021
TAFE Sydney
Quản trị khách sạn - Khác
2017 → 2018
Diploma of Hotel Management
Kĩ năng
Quản lý | |
Quản lí thời gian | |
Kỹ năng bán hàng, phục vụ khách hàng | |
Pha chế rượu và cà phê ý | |
Training and Development | |
Tổ chức công việc | |
- Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, chấp nhận thử thách, năng động, trung thực, độc lập, sáng tạo. | |
Quản lý hàng hóa | |
Phân tích doanh thu, COGs, Profit & Loss |
Kinh nghiệm làm việc
Assistant Bar Manager tại Bobbie's (Margaret Group)
10/2024 → / (7 tháng)
Sydney
Quán bar có sự hợp tác cùng Linden Pride & Nathalie Hudson từ quán bar danh tiếng Dante NYC. Chuyên sâu về Martini và các loại cocktail khai vị (aperitif). Phục vụ lên đến 400+ khách mỗi đêm Hỗ trợ Bar Manager trong mọi công việc quản lý
Assistant Restaurant Manager/ Bar Manager tại King Clarence (Bently Group)
7/2024 → 10/2024 (3 tháng)
Sydney
Có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng đạt chuẩn hai hat và ba ly danh giá. Trực tiếp giám sát mọi hoạt động của quầy bar/nhà hàng và đội ngũ nhân viên, bao gồm hỗ trợ lập lịch làm việc và kế hoạch vận hành. Quản lý thực đơn cho khách hàng có dị ứng và khách VIP suốt cả ngày. Dẫn dắt đội ngũ hơn 10 nhân viên FOH (Front of House). Xử lý hiệu quả các khung giờ cao điểm với trung bình 200+ khách mỗi ngày.
Bar Manager tại Mjolner Sydney (Speakeasy Group)
3/2023 → 6/2024 (1 năm 3 tháng)
Sydney
Hợp tác với Quản lý địa điểm để đánh giá hiệu suất nhân viên và đưa ra phản hồi cải thiện. Quản lý hàng tồn kho và chi phí quầy bar, bao gồm đặt hàng, kiểm kê và định giá nhằm đạt tỷ lệ lợi nhuận gộp mục tiêu. Giám sát chi phí và duy trì hồ sơ tài chính. Thành thạo hệ thống Impos, bao gồm quản lý kho và Back Office. Duy trì tỷ lệ giá vốn hàng bán (COGS) của quầy bar ở mức 22% trong 6 tháng liên tiếp. Thiết kế nhiều gói đồ uống, flights và sự kiện cho địa điểm. Sáng tạo hơn 10 loại cocktail cao cấp với các kỹ thuật pha chế đa dạng.
Food and Beverage Supervisor tại Kimpton Margot Sydney Hotel
5/2022 → 3/2023 (9 tháng)
Sydney
Thúc đẩy doanh số các món ăn và đồ uống cao cấp bằng upselling và thiết kế brochure. Dẫn dắt đội ngũ trong thời gian vắng mặt của Quản lý F&B. Quản lý số lượng lớn hàng tồn kho với mức chênh lệch chỉ 1-2%. Duy trì tiêu chuẩn khách sạn 5 sao.
Assistant Bar Manager tại Gowings Bar and Grill (QT Hotel)
3/2021 → 4/2022 (1 năm 1 tháng)
Sydney
Giám sát chất lượng đồ ăn và thức uống trong một nhà hàng Ý cao cấp được trao hat và quán bar phong cách New York với tốc độ phục vụ nhanh. Am hiểu các loại cocktail cổ điển hiếm gặp để mang đến nhiều lựa chọn đa dạng. Tự tin trong việc sử dụng nitơ lỏng và kỹ thuật pha chế với lửa. Sáng tạo nhiều loại cocktail đặc trưng theo từng mùa.
Head Barista/ Head Bartender tại Butcher & The Farmer (Seagrass Group)
11/2019 → Hiện tại
Sydney
pha chế cafe với số lượng 10kg/ngày và pha chế những loại classic cocktail
Nhân Viên All Rounder tại Pullman Sydney Olympic Park
4/2019 → 10/2019 (5 tháng)
Sydney
Làm việc tại các department khác nhau trong khách sạn như: buffet, banquet, events, cafe, bar, in-room dining, mini bar, executive lounge