Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)
https://www.hoteljob.vn/ho-so-online/2493031-tran-ngoc-nguyen-chuong 2493031-tran-ngoc-nguyen-chuong.pdf
Trần Ngọc Nguyên Chương

Trần Ngọc Nguyên Chương

Hồ sơ 5 sao bạc 301 Lượt xem hồ sơ

Nam, 20/04/1997, 29 tuổi

59 Bùi Hữu Nghĩa, Phường 1, Quận Bình Thạnh

Cập nhật: 02/04/2026

  • Chia sẻ:

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.

Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Kinh nghiệm làm việc
Từ 3 đến 5 năm
Vị trí
Outlet Manager
Mức lương mong muốn
12 - 20 triệu
Nơi mong muốn làm việc
HCMC
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Giỏi)
Quy mô công ty lớn nhất từng làm
5 sao
Công việc mong muốn
Quản lý, điều hành, Ẩm thực
Lĩnh vực
Khách sạn/ Khu căn hộ, Resort/ Khu Du lịch, Nhà hàng/ Bar/ Pub

Giới thiệu bản thân

Em từng học và làm việc bên Úc chuyên mảng nhà hàng, khách sạn. Bắt đầu làm việc ở khách sạn 5 sao thuộc tập đoàn Marriott vào năm 2021 và kết thúc làm việc vào tháng 6, 2024 với vị trí Food & Beverage Supervisor. Ở vị trí này, em giám sát bộ phận Room Service (quản lý một team khoảng 4-5 người / ngày) và cũng được tiếp xúc với các công việc liên quan tới administration, inventory control và team management. Sau khi rời khách sạn, em đã đi trải nghiệm cũng như là học hỏi nhiều hơn về lĩnh vực cocktail, wine với vị trí bartender ở nhà hàng ngoài và khách sạn nội địa của Úc - Lancemore. Được làm việc nhiều hơn về Set Menu cũng như là đánh tiệc cưới. Khi về Việt Nam vào tháng 4, 2025. Em đã làm việc ở JW Marriott Phú Quốc dưới vị trí In-Room Dining Supervisor. Mặc dù kinh nghiệm làm việc mới chỉ được 5 tháng, nhưng em đã được trải nghiệm cũng như mở rộng tầm nhìn về môi trường làm việc ở Việt Nam. Vì lí do cá nhân, nên em đã quyết định về Sài Gòn để tiếp tục theo đuổi niềm đam mê của mình cũng như được ở gần với gia đình của mình hơn. Sau khi trở về thành phố thì em có làm quản lý cho nhà hàng hấp Bắc Kim Thang đến hiện tại, là một môi trường f&b bán lẻ hoàn toàn mới. Em đã được cọ sát và học hỏi thêm về cách vận hành nhà hàng, những điều cần lưu ý về quản lý con người, tài sản công ty, tham gia các dự án thúc đẩy tăng kpi doanh thu… Thế mạnh của em thì nằm nhiều ở khả năng lắng nghe và am hiểu về cách xử lý tình huống để đem đến dịch vụ tốt nhất cho khách. Em luôn làm việc với niềm đam mê về ngành và luôn tìm hiểu, học hỏi những cách làm việc mới để phù hợp với những môi trường khác nhau. + Về kỹ năng công việc: Em đã được cọ sát với khối lượng công việc ở Việt Nam (bao gồm công việc liên quan tới giấy tờ). Em có nền tảng, kiến thức về pha chế và upselling sản phẩm dựa vào thông tin sẵn có. Đóng góp vào mục tiêu chung của công ty thông qua các dự án trong công việc. Theo em thấy rằng mặc dù được trang bị đầy đủ từ kiến thức tới kỹ năng và mindset làm việc, nhưng em vẫn nhận thấy rằng điểm mình chưa đạt được có lẽ là về phần quản lý nhân sự khi em có khuynh hướng dễ chịu và kiên nhẫn với nhân viên. Và làm việc thành thạo hơn với những hệ thống đã có sẵn các resources, dựa vào đó để có những cái ideas hoặc tạo ra những cái mới.

Trình độ học vấn chuyên môn

Torren University

International Hotel Management - Thạc sĩ

2020 → 2021

Được đào tạo bởi hệ thống Blue Mountain International Hotel Management School. Chuyên về mảng quản lý khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế.

La Trobe University

Hospitality Management - Đại học

2016 → 2019

Kĩ năng

Quản lý
Pha chế
Kỹ năng bán hàng, phục vụ khách hàng
Training and Development
Pha chế rượu và cà phê ý
Tổ chức công việc

Kinh nghiệm làm việc

Restaurant Manager tại Nhà hàng hấp thủy nhiệt Bắc Kim Thang

10/2025 → Hiện tại

Hồ chí minh, Việt Nam

Led revenue-focused initiatives through strategic planning aligned with company growth targets Collaborated cross-functionally with CEO, Marketing, and HR to ensure execution consistency and organizational alignment Conducted market trend and customer profile analysis to develop actionable insights and business solutions Designed and delivered training programs, SOPs, and coaching frameworks to enhance service quality and team performance Managed multiple projects involving KOL partnerships to strengthen brand positioning and outreach Achieved +10% brand recognition growth and +17% revenue increase through integrated strategic initiatives

In-Room Dining Supervisor tại JW Marriott Emerald Bay

4/2025 → 9/2025 (5 tháng)

An Thới, Phú Quốc

Contributed to the revamp of In-Room Dining services, establishing new standards and training plans aligned with hotel culture and LQA requirements. • Improved monthly inventory accuracy, reducing shortages and overstock. • Earned positive results in the latest service quality inspection. • Recognized by guests for effective problem-solving and responsive service.

Bartender tại Lancemore The Mansion

11/2024 → 4/2025 (5 tháng)

Werribee, Mebourne, Australia

• Assigned responsibilities in team management, guest interaction, and daily revenue reporting. • Trusted by restaurant and bar management to oversee operations and take charge of bar management duties. • Enhanced beverage-mixing and bartending skills through hands-on practice and training. • Gained experience in wine pairing for set menus and managing large banquets (over 100 guests).

F&B Attendant/ Team leader/ Supervisor tại The Westin

2/2021 → 6/2024 (3 năm 4 tháng)

Melbourne, Australia

F&B Attendant - 2/2021 -> 4/2023 F&B Team Leader - 4/2023 -> 12/2023 F&B Supervisor - 12/2023 -> 6/2024

Mong muốn về công việc

Mong muốn của mình được làm ở vị trí AOM hoặc Supervisor để tiếp tục phát triển bản thân ở môi trường nhà hàng khách sạn ở Việt Nam. Hướng tới ước mơ, mục tiêu được trở thành quản lý nhà hàng trong tương lai

Giải thưởng

Q3 2023 Winner: Serve The World

9/2026

Award issued by Marriott

Q1 2023 Winner: Embrace Change

3/2023

Award issued by Marriott

Thông tin tham khảo

Aldi - Director of F&B

JW Marriott Emerald Bay Phú Quốc

aldi.soetanto@marriott.com - (+84) 866655162

Victor - F&B Supervisor

Lancemore Mansion

les_vic@yahoo.com - (+61) 450 254 734

Eloise Kerr - F&B Manager

The Westin Melbourne

Eloise.kerr@westin.com - (+61) 400 568 093

Chia sẻ:

Mã QR giới thiệu

Đánh giá profile