Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.
| Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
|---|---|---|
| Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
| Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 10 đến 20 năm
Outlet Manager
12 - 20 triệu
Tiếng Anh (Trung bình)
4 sao
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
Đại học văn lang
Quản trị nhà hàng khách sạn - Đại học
2014 → 2018
Kĩ năng
Kinh nghiệm làm việc
Assistant Banquet Manager tại CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ VƯỜN CAU
2/2023 → / (3 năm 2 tháng)
TPHCM
+ Quản lý vận hành : Chịu trách nhiệm giám sát toàn bộ hoạt động tại các khu vực sảnh tiệc theo sự điều động Trưởng Bộ Phận ( Banquet Manager ) đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ cao cấp Kiểm tra sảnh tiệc, không gian tổ chức sự kiện theo hợp đồng Tuân thủ, củng cố tất cả các tiêu chuẩn, chính sách và quy trình ( các sản phẩm cốt lõi, các quy trình vận hành tiêu chuẩn...) Phối hợp nhóm tổ chức sự kiện ( đặc biệt các chương trình lễ đã được lên kế hoạch trước ) nhằm đảm bảo sự kiện đi đúng kế hoạch ban đầu và diễn ra suôn sẻ trong suốt sự kiện buổi tiệc + Hỗ trợ, đào tạo & nhân sự : Thiết lập lộ trình và trực tiếp đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới. Thực hiện phỏng vấn, kiểm tra đánh giá năng lực nhân sự đầu vào trước khi Tổng quản lý ( General Manager ) phỏng vấn Theo dõi lịch làm nhân viên, đánh giá hiệu suất ca làm việc để đạt năng suất Tham gia đánh giá hiệu suất nhân viên trong tháng/quý/năm. Xác định nhu cầu phát triển của nhân sự và hướng dẫn/ hỗ trợ nâng cao kiến thức hoặc kỹ năng của nhân sự + Quản lý & chất lượng : Kiểm soát quy trình phục vụ ( SOP ), phối hợp chặt chẽ với bộ phận Bếp để kiểm tra chất lượng món ăn trước khi phục vụ và trực tiếp xử lý các vấn đề phát sinh với khách mà ( F&B Supervior ) không xử lý được Xử lý trực tiếp các vấn đề khiếu nại từ khách, gặp quản lý khi cần thiết Tiếp đón và chào hỏi hướng dẫn khách + Quản trị tài sản : Theo dõi, kiểm kê hàng hóa, tài sản và đề xuất mua sẵm công cụ dụng cụ cần thiết cho bộ phận Kiểm tra các cơ sở vật chất xuống cấp, hư hao cần sửa chữa để hoạt động Kiểm tra tổng thể các thiết bị tránh lãng phi tài nguyên công ty + Điều phối nhân sự : Quản lý đội ngũ nhân viên casual thời vụ, điểm danh, kiểm soát tác phong diện mạo theo tiêu chuẩn nhà hàng Lên kế hoạch đào tạo nhân sự mới khi đầu vào chưa đạt chất lượng và củng cố kiến thức cơ bản cho đội nhóm Kiểm soát và điều phối nhân sự về sảnh tiệc làm việc
Banquet Supervisor - Assistant Banquet Manager tại CÔNG TY TNHH MTV DU LỊCH XÂY DỰNG THƯƠNG MẠI PHƯƠNG NAM
5/2022 → 10/2022 (5 tháng)
TPHCM
+ Lập kế hoạch : Phân tích BEO để lên kế hoạch phối hợp giữa các bộ phận, đảm bảo sự kiện diễn ra đúng tiến độ và yêu cầu của khách hàng Kiểm tra kỹ từng khoản trong hợp đồng nhằm đảm bảo khách hàng được sử dụng dịch vụ tốt nhất Lên kế hoạch tuần để kiểm tra hiệu suất và làm việc nhân sự + Nhân sự : Xây dựng lịch làm việc cho nhân viên chính thức và lên danh sách order nhân viên casual dựa trên quy mô tiệc ( ALC + Banquet ) Tuyển dụng nhân sự cho bộ phận Đào tạo, củng cố thêm kiến thức nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ Đánh giá hiệu suất nhân sự trong ca làm việc + Đào tạo : Trực tiếp lên lịch và hướng dẫn đào tạo nghiệp vụ định kỳ cho nhân viên nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ + Báo cáo : Tham gia họp Ban Điều Hành và thực hiện báo cáo định kỳ về hiệu quả hoạt động của bộ phận
Trưởng ca / Giám sát nhà hàng tại Công ty CPĐT Long Biên- Long Biên Golf & Long Biên Palace
9/2019 → Hiện tại
TPHCM
Trong thời gian làm việc, Tôi đã luân chuyển và đảm nhiệm các vai trò tại các vị trí khác nhau : F&B Supervior Giám Sát Sảnh Tiệc và Giám Sát Alacarte Điều phối, điểm danh nhân sự casual Kiểm tra các thiết bị công cụ dụng cụ trong sảnh tiệc, khu vực ngồi của alacarte, phòng Vip, hầm rượu... của nhà hàng theo yêu cầu của khách hàng Giám sát quy trình phục vụ, khâu tổ chức sắp xếp Phối hợp Bếp Tiệc và Bếp ALC kiểm tra món ăn phục vụ khách hàng Lấy ý kiến khách hàng nhằm đảm bảo cải thiện dịch vụ Họp nhân sự trước mỗi ca làm việc để nhân sự hiểu rõ mục đích và công tác trong ngày Setup quầy buffet ( tiệc, line, trà.... ) tùy theo dịch vụ. Kiểm tra và tổng hợp doanh số khách hảng trong ca làm việc Giám sát Kiosk đường golf Quản lý vận hành hệ thống Kiosk Lập kế hoạch hoạt động ( OPM ) theo tuần/quý/tháng Chịu trách nhiệm kiểm soát doanh thu hàng hóa thực phẩm và báo cáo trực tiếp Ban Điều Hành Thực hiện đánh giá KPI cho nhân viên và đề xuất bảo trì, sửa chữa trang thiết bị Order hàng hóa hằng ngày để phục vụ nhu cầu khách golf trên sân đánh Luân chuyển hàng hóa phục vụ tới các kiosk/ khách hàng Lên lịch làm việc cho bộ phận Công tác làm việc theo sự sắp xếp quản lý nhà hàng



Zalo