Quản lý Nhà hàng & F&B Sales Lead tại Nhà hàng The Republic (Uncut Travel & Hospitality)

5/2022 → Hiện tại

Việt Nam

Thúc đẩy doanh thu & Phát triển kinh doanh: Chủ động tìm kiếm, tiếp cận và chốt hợp đồng hợp tác với các đối tác doanh nghiệp, đại sứ quán, câu lạc bộ thể thao và tổ chức lớn. Trực tiếp đưa doanh thu nhà hàng tăng trưởng 30% so với cùng kỳ năm trước. Quản lý Khách hàng Doanh nghiệp & Sự kiện: Đầu mối chính trong việc tiếp nhận yêu cầu, tư vấn gói dịch vụ, thiết kế thực đơn và tổ chức trọn gói các sự kiện, tiệc quy mô lên tới 200 khách. Đàm phán, Báo giá & Quản lý Dữ liệu: Lập báo giá, thương lượng các điều khoản hợp đồng tiệc/sự kiện, theo dõi và cập nhật thông tin khách hàng trên hệ thống POS/CRM để phục vụ công tác chăm sóc lâu dài Chăm sóc & Duy trì Quan hệ Khách hàng: Xây dựng mối quan hệ bền vững với các tài khoản khách hàng lớn (Key Accounts), đảm bảo tỷ lệ khách hàng quay lại cao và duy trì chỉ số hài lòng dịch vụ ở mức tối đa. Phối hợp Liên bộ phận & Kiểm soát Chất lượng: Trực tiếp quản lý, điều phối và đào tạo đội ngũ 30 nhân sự. Phối hợp chặt chẽ với bộ phận bếp và vận hành để đảm bảo chất lượng dịch vụ chuẩn mực trong các sự kiện. Tối ưu hóa Vận hành & Phân tích Thị trường: Theo dõi đối thủ cạnh tranh, nghiên cứu xu hướng tiêu dùng để điều chỉnh gói sản phẩm, chiến lược giá và đưa ra các chương trình khuyến mại phù hợp.