Quản Lý Nhà Hàng tại Le Monde Steak

2/2025 → 2/2026 (1 năm )

Hồ Chí Minh

1. Về nhân sự: • Hỗ trợ tuyển dụng nhân sự. • Training nhân sự mới. • Xây dựng môi trường làm việc thân thiện và hoà nhập cho các thành viên trong cửa hàng. • Chiụ trách nhiệm xếp ca làm việc, đảm bảo số lượng nhân viên trong ca làm việc và làm việc đúng quy trình. 2. Về vận hành: • Đảm bảo nắm vững, hướng dẫn nội quy và quy trình vận hành của cửa hàng đầy đủ, mang đến trải nghiệm tiểu chuẩn và chất lượng cho khách hàng. • Đảm bảo sản phẩm của cửa hàng được thực hiện chính xác, đồng nhất và chất lượng. • Tiếp nhận và triển khai các thông tin thay đổi về chính sách, nội quy công ty; Các chương trình khuyến mãi, quảng bá hình ảnh cửa hàng, tiếp cận khách hàng tiềm năng khu vực. • Phối hợp với các phòng ban khác để hoàn thành các công việc của cửa hàng. • Thực hiện vận hành theo ban hành của cấp trên. 3. Về doanh thu và chi phí: • Kiểm soát chi phí vận hành COS , COL , Cố định và Biến đổi và duy trì sự phát triển lợi nhuận của cửa hàng. • Giải trình về P&L . 4. Về hàng hoá: • Order hàng hoá theo thời gian phù hợp với cửa hàng và các bên nhà cung cấp • Kiểm soát lượng tồn nguyên vật liệu theo ngày. Hạn chế tối đa lượng hàng hoá phải huỷ. • Thực hiện báo cáo xuất, nhập, huỷ và hao hụt hàng tháng theo form, file, quy trình. Đảm bảo việc xuất, nhập, huỷ hàng được lưu lại đầy đủ mỗi ngày. • Kiểm soát và theo dõi hàng hoá tại cửa hàng, đảm bảo luôn đầy đủ sử dụng cho vận hành cửa hàng, tránh hao hụt. Kiểm soát tồn kho tối ưu, hiệu quả. 5. Về tài sản cửa hàng: • Bảo quản và đảm bảo hạn chế tất cả các tình huống xảy ra làm hư hỏng tài sản, máy móc, trang thiết bị của cửa hàng. • Đề phòng và ngăn chặn các hành vi gian lận của nhân viên cũng như khách hàng. • Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên .