Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
Hoàng Mạnh Duy
249 Lượt xem hồ sơ
Nam, 05/06/1993, 32 tuổi
43/25 Lý Thường Kiệt, Phường 1, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu, Việt Nam
Cập nhật: 17/08/2021
Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.
| Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
|---|---|---|
| Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
| Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 1 đến 3 năm
Giám sát
12 - 20 triệu
Bà Rịa - Vũng Tàu
N/A
4 sao
Bếp
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
THPT TT Hồng Đức
Học sinh - Trung học
2009 → 2012
Kĩ năng
| cầm chảo ra món giơn giản | |
| sử dụng dao cắt thái cơ bản | |
| Cán bột | |
| Profiency in MS offices |
Kinh nghiệm làm việc
Bếp chính tại The Cap Hotel
6/2020 → / (5 năm 7 tháng)
1 Thi Sách, phường Thắng Tam, TP. Vũng Tàu
Bếp chính Phối hợp với bếp trưởng kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, và hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận nhà hàng và saler biết. Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn khách sạn yêu cầu.
Bếp phó tại Blue Box Catering
12/2019 → Hiện tại
Ho Chi Minh City, Vietnam
– Lên kế hoach, sắp xếp lịch làm việc cho nhân sự cấp dưới. – Phân chia hạng mục công việc theo yêu cầu chung của Bếp trưởng. – Giám sát nhân viên và hoạt động nhà bếp diễn ra suôn sẻ, đảm bảo chất lượng món ăn phục vụ khách hàng. – Phân công nhiệm vụ xuống các Ca trưởng. – Giám sát nhân sự trong khu vực thuộc sự quản lý làm việc nghiêm túc, đúng quy định theo các tiêu chuẩn khu bếp. – Tiếp nhận thông tin về các món ăn và tiến hành thực hiện theo yêu cầu. – Đảm bảo mỗi món ăn phục vụ thực khách đều chất lượng, thẩm mỹ và an toàn. – Phối hợp cùng Bếp trưởng và quản lý để lên menu. – Hỗ trợ Bếp trưởng định lượng công thức và tính toán đưa ra giá cả của thực đơn. – Nắm bắt xu hướng ẩm thực, thay đổi thực đơn và đáp ứng thị hiếu của khách hàng. – Tuyển dụng nhân viên mới đáp ứng cho số lượng khu vực bếp cần. – Hướng dẫn nhân viên mới nắm bắt công việc, hòa nhập với môi trường và đảm bảo luôn thực hiện nghiêm chỉnh các quy chuẩn của bếp trưởng và công ty đưa ra. – Đào tạo nhân viên, tạo môi trường làm việc tốt cho nhân viên được phát triển và phát huy khả năng bản thân. – Phối hợp các bộ phận khác kiểm tra và bảo quản trang thiết bị. – Phân công nhiệm vụ nhân sự cấp dưới bảo quản các trang thiết bị và dụng cụ trong bếp. – Thay Bếp trưởng quản lý, điều hành công việc khi bếp trưởng vắng mặt. – Lập báo cáo công việc định kỳ . – Thực hiện các phần việc khác mà bếp trưởng yêu cầu.
Bếp chính và Trưởng ca tại Boat House restaurant
8/2018 → 9/2019 (1 năm 1 tháng)
Ho Chi Minh City, Vietnam
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn để xác định số lượng hàng hoá, nguyên liệu cần Order. - Kiểm tra hàng hoá trước khi nhập kho. - Trực tiếp thông báo về các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc món đặc biệt trong ngày, đảm bảo các nhân viên trong bộ phận và nhân viên các bộ phận liên quan đều nắm rõ. - Chuẩn bị và phối hợp với các bếp khác cung cấp kịp thời, chính xác các món ăn trong phiếu yêu cầu (order) của khách hàng. - Tư vấn trực tiếp cho khách hàng về các món ăn nếu khách hàng có yêu cầu. - Tiếp nhận Order của khách hàng, phân công nhân viên trong bộ phận thực hiện. - Hỗ trợ nhân viên bộ phận thực hiện công việc kịp thời khi nhân viên gặp khó khăn. - Kiểm tra, giám sát quá trình phụ bếp chuẩn bị. - Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng chất lượng đúng theo yêu cầu bếp trưởng đưa ra, phù hợp với các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm. - Đánh số bàn vào các món sau khi kiểm tra chất lượng, chuyển cho nhân viên chạy bàn. - Giải quyết kịp thời các trường hợp chuyển, trang trí, chia định lượng thức ăn không theo đúng các tiêu chuẩn và trình tự của bếp trưởng và nhà hàng. - Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khách hàng, khắc phục các sai sót của nhân viên. - Thường xuyên kiểm tra việc đáp ứng các Order có đúng, đủ, đảm bảo chất lượng không. - Hỗ trợ bộ phận khác thực hiện công việc khi cần thiết. - Kiểm tra lần cuối hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn. - Đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới. - Phân công ca, kiểm tra công việc của nhân viên bếp, căn cứ mức độ hoàn thành nhiệm vụ để đề nghị thưởng phạt. -Quản lý việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.
Nhân viên tại Phở Thanh Vietnamese restaurant
11/2014 → 10/2015 (10 tháng)
Calgary, Alberta, Ca-na-đa
Là một nhà hàng phục vụ thức ăn, món chính là phở và các món ăn việt nam. Công việc chính là một nhân viên làm trong bộ phận bếp, nhiệm vụ chính của công việc là phụ bếp chính ra những thành phẩm, đáp ứng những yêu cầu sạch sẻ, đẹp mắt cho khách hàng, nhằm đem lại sự hài lòng tuyêt đối của khách đối với nhà hàng cũng như nhà hàng đặt ra.
Nhân viên tại Cty vận tải Hoa Mai
8/2017 → 7/2018 (10 tháng)
Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu, Việt Nam
Nhiệm vụ chính của công việc là phụ vụ khách hàng, đáp ứng những yêu cầu và đem lại quyền lợi tốt nhất cũng như giải quyết những thắc mắc cho khách hàng, nhằm đem lại sự hài lòng tuyêt đối của khách đối với công ty cũng như nhân viên. Ngoài ra, trong quá trình làm việc, cũng có được training một số kĩ năng khác như: chăm sóc khách hàng, làm việc tập thể, chịu áp lực trong công việc
Nhân viên tại Golden Star Hotel
7/2018 → 1/2019 (6 tháng)
Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu, Việt Nam
Phụ bếp chuẩn bị những buổi ăn buffe sáng và trưa tại nhà hàng. Đứng ra các món ăn chiên xào cơ bản
Mong muốn về công việc
Giải thưởng
Thông tin tham khảo
Hình ảnh
Google
Facebook
Zalo
