AREA MANAGER tại CÔNG TY CỔ PHẦN PQC CONVENTION (WHITE PALACE CENTER ,GEM CENTER)

2/2014 → 9/2017 (3 năm 7 tháng)

Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Đứng trên cương vị Area Manager, tôi đã có cơ hội nâng cao kiến thức chuyên ngành, kỹ năng vận hành, quản lý và được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp áp lực cao. - Xây dựng các bộ quy trình về setup, phục vụ các loại hình tiệc (Tiệc cưới, Fine dining, Hội nghị, Outside catering,.v..v..) - Hoàn thành tốt chỉ tiêu và kế hoạch do Ban Tổng Quản Lý giao - Trực tiếp đánh giá năng lực, hiệu quả công việc của nhân viên dưới cấp. Lập bảng đánh giá định kỳ - Theo dõi lịch tiệc và chia lịch làm việc cho toàn bộ phận - Lên kế hoạch và triển khai các loại hình sự kiện (Tiệc Cưới, Fine dining, Hội nghị, Outside catering,.v..v..) - Quản lý và điều phối nhân sự thuộc cấp dưới trong quyền hạn cho phép tại các khu vực diễn ra sự kiện - Quản lý tài sản, trang thiết bị của bộ phận: Kiểm tra, giám sát hàng tuần lịch bảo trì, bảo dưỡng tất cả các đồ đạc, phụ kiện và thiết bị điều hành; công tác vệ sinh, cảnh quan trung tâm. - Đề xuất tuyển dụng,phỏng vấn, huấn luyện đội ngũ Quản lý, Giám sát, Nhân viên mới và đưa ra kế hoạch huấn luyện và tái huấn luyện - Giám sát tổng thể, kiểm soát, lập kế hoạch và phối hợp tất cả các hoạt động của cấp dưới để đảm bảo chất lượng dịch vụ. - Theo dõi chất lượng dịch vụ đồng thời giải quyết than phiền cũng như các yêu cầu từ khách hàng đang sử dụng dịch vụ - Báo cáo hoạt động tiệc diễn ra trong tuần,các sự cố và giải pháp khắc phục trực tiếp lên ban tổng quản lý .

Deputy General Manager tại TẬP ĐOÀN ĐÔNG PHƯƠNG (THE ADORA CENTER ,THE ADORA NGUYÊN KIỆM , THE ADORA GRAND VIEW)

9/2017 → 9/2018 (1 năm )

Hồ Chí Minh, Việt Nam

Quản lý về vấn đề hành chính, nhân sự: - Thiết lập bộ máy nhân sự vận hành của toàn bộ trung tâm - Lập kế hoạch về nhu cần nhân sự của Trung Tâm, trình ban Giám Đốc xét duyệt - Xây dựng đội ngũ nhân sự đáp ứng được các nhu cầu công việc theo định hướng phát triển của tập đoàn đã xác định. - Triển khai và giám sát việc thực hiện các chính sách nhân sự,quy trình và quy định của Trung Tâm - Tổ chức thực hiện công tác đào tạo nhân sự, xây dựng đội ngũ nhân sự chất lượng kế cận phân công công việc và đánh giá chất lượng nhân sự Xây dựng quy trình, quy chuẩn trong Trung Tâm: - Thiết lập và xác định công xuất sảnh tiệc ,tối đa công năng sư đụng sảnh tiệc để đảm bảo doanh thu tốt nhất cho trung tâm. - Xây dựng quy trình chuẩn của các bộ phận vận hành, Quản lý kiểm soát chất lượng món ăn, thức uống... của Trung Tâm - Xây dựng các quy trình đào tạo ,nghiệp vụ cho các bộ phận phòng ban trong Trung Tâm - Tổ chức cho nhân viên thực hiện đúng quy trình chuẩn đã được duyệt. Thực hiện thay đổi, cải cách quy trình khi cần thiết - Giám sát việc thực hiện quy trình của nhân viên Trung Tâm Quản lý tài sản của Trung Tâm: - Xây dựng định mức, đinh biên trang thiết bị dựa trên công xuất sảnh tiệc của Trung tâm. - Theo dõi việc mua trang thiết bị cho Trung Tâm, mức độ sử dụng, định mức tồn kho, công năng sử dụng hiệu quả. - Theo dõi việc kiểm kê , sữa chữa, bảo hành, bảo dưỡng định kỳ các loại tài sản của Trung Tâm Điều hành hoạt động của Trung Tâm - Tổ chức định kỳ, đột xuất để triển khai các kế hoạch hoạt động của Trung Tâm - Xây dựng kế hoạch theo, tuần, quý, tháng, năm - Giải quyết các công việc phát sinh thuộc thẩm quyền - Làm các báo cáo, kế hoạch, đè xuất gửi Ban Giám Đốc theo quy định. - Theo dỏi kiểm duyệt những kế hoạch vận hành tổ chức của các sự kiện lớn mang tính chất phức tạp và quy mô .

General Manager tại TẬP ĐOÀN CAPELLA ( CHLOE GALLERY )

9/2018 → Hiện tại

Hồ Chí Minh

Hành chính, nhân sự: - Xây dựng kế hoạch nhân sự, nguồn nhân sự dài ,ngắn hạn ,trực tiếp tham gia tuyển dụng cho công ty ,xây dựng cơ chế lương, khen thưởng phù hợp với chiến lược và mục tiêu của Công ty. - Triển khai và giám sát các chính sách nhân sự ,quy trình ,quy định của Trung Tâm - Tổ chức thực hiện công tác đào tạo nhân sự, phân công trách nhiệm công việc và đánh giá chất lượng nhân sự cấp quản lý. Quản lý tài chính : - Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính đã được duyệt, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số . - Theo thẩm quyền phân công, đại diện ký kết hợp đồng cung ứng với các đơn vị cung cấp cho Trung tâm. - Hàng ngày nhận báo cáo thu - chi từ các bộ phận và theo dõi, giám sát các báo cáo đó. - Định kỳ phối hợp bộ phận liên quan thực hiện việc thống kê, lập báo cáo tài chính cho Trung tâm và trình lên cấp trên. Điều hành – điều phối hoạt động kinh doanh: - Định kỳ phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch hoạt động cho Trung tâm (tháng, quý, năm). - Đại diện cho Trung tâm làm việc, giải quyết mối quan hệ với cơ quan Trung tâm, các tổ chức ở địa phương liên quan đến Trung tâm. - Triển khai, giám sát việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu cho Trung tâm. - Phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch Marketing – Truyền thông cho Trung tâm và tổ chức thực hiện khi kế hoạch đã được duyệt. - Đại diện cho Trung tâm ký kết hợp đồng với khách hàng sử dụng dịch vụ và phối hợp với các bộ phận liên quan tổ chức triển khai, giám sát tiến độ thực hiện. - Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của Trung tâm.Đại diện Trung tâm xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi cấp dưới không giải quyết được. - Phối hợp bộ phận liên quan tổ chức triển khai việc thu thập thông tin đánh giá của khách hàng, tổng hợp kết quả để đưa ra những chính sách thay đổi phù hợp. - Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết đến dùng bữa tại Trung tâm để thu thập các thông tin về chất lượng dịch vụ. - Chủ động tìm kiếm nguồn khách tiềm năng cho Trung tâm. Xây dựng quy trình, quy chuẩn trong Trung Tâm: - Thiết lập và xác định công xuất sảnh tiệc ,tối đa công năng sư đụng sảnh tiệc để đảm bảo doanh thu tốt nhất cho trung tâm. - Xây dựng quy trình chuẩn của các bộ phận vận hành, Quản lý kiểm soát chất lượng món ăn, thức uống... của Trung Tâm - Xây dựng các quy trình đào tạo nghiệp vụ cho các bộ phận phòng ban trong Trung Tâm - Tổ chức cho nhân viên thực hiện đúng quy trình chuẩn đã được duyệt. Thực hiện thay đổi, cải cách quy trình khi cần thiết - Giám sát việc thực hiện quy trình của nhân viên Trung Tâm Quản lý tài sản của Trung Tâm: - Theo dõi việc mua trang thiết bị cho Trung Tâm, mức độ sử dụng, định mức tồn kho, công năng sử dụng hiệu quả. - Theo dõi việc kiểm kê , sữa chữa, bảo hành, bảo dưỡng định kỳ các loại tài sản của Trung Tâm - Chịu trách nhiêm đổi mới các trang thiết bị cho các bộ phận trong Trung Tâm khi cần thiết. Điều hành hoạt động của Trung Tâm - Phối hợp với bếp trưởng lên thực đơn mới, thiết kế thực đơn theo chủ đề các dịp lễ trong năm để đáp ứng yêu cầu của thực khách. - Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong nhà hàng. - Theo dõi hoạt động kinh doanh của nhà hàng và đưa ra những đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh. - Định kỳ, đột xuất tổ chức các cuộc họp với nhân viên nhà hàng để triển khai hoạt động kinh doanh hay giải quyết các vấn đề của nhà hàng. - Tham gia các cuộc họp với Giám đốc, Ban quản lý Khách sạn – Nhà hàng khi được yêu cầu. - Thực hiện các công việc khác khi có chỉ thị từ cấp trên.

TRAIN THE TRAINER

9/2018

Là chuyên viên đào tạo các cấp quản lý của Tập Đoàn.

Lý Cẩu Tày - Deputy CEO

ĐÔNG PHƯƠNG GROUP

tay.ly@dongphuongroup.net - 0903346687