Giám đốc vận hành tại Công ty TNHH Pho Dinh 3

5/2021 → 2/2026 (4 năm 9 tháng)

Hà Nội

Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ các hoạt động của chuỗi cửa hàng - Định hướng phát triển ngắn hạn và dài hạn của công ty - Đưa ra chiến lược phát triển phù hợp với từng giai đoạn - Phụ trách setup cửa hàng mới - Thiết lập SOP vận hành cho toàn hệ thống - Tuyển dụng và sa thải nhân sự cấp Giám sát trở lên - Đào tạo nhân viên cho cửa hàng mới - Kiểm tra, quản lý các vấn đề xảy ra hàng ngày tại các cửa hàng - Giám sát và kiểm định chất lượng món ăn - Lên chương trình Marketing ngắn hạn và dài hạn cho các cửa hàng - Kiểm tra tài chính các cửa hàng - Kiểm tra xuất nhập tồn kho các cửa hàng - Kiểm tra báo cáo doanh thu hàng ngày của các cửa hàng - Kiểm tra các đầu mối giao hàng và biến động giá đầu vào của nguyên vật liệu

General Manager tại Resort Lodge - Gia Nghĩa - Đăk nông

5/2019 → 4/2020 (11 tháng)

Gia Nghĩa - Đăk Nông

- Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ các hoạt động của Bar, Nhà hàng & Karaoke - Quy mô : 120-150 nhân viên - Có 3 khu hoạt động chính : Bar, Nhà hàng & Karaoke - Thiết lập SOP vận hành - Xử lý các khiếu nại của khách - Tuyển dụng và đào tạo - Kiểm soát Cost - Kiểm soát hao hụt - Họp trưởng các bộ phận mỗi ngày 1 lần - Lên các chương trình Event của tháng - Hỗ trợ lên các kế hoạch Marketing ngắn hạn và dài hạn - Triển khai các chương trình khuyến mãi, tri ân khách hàng

Tổng quản lý nhà hàng tại Nhà hàng - Khách sạn Hòa Bình

4/2018 → 5/2019 (1 năm )

Long Khánh

Điều phối tất cả các hoạt động của nhà hàng. Cụ thể như : phụ trách setup nhà hàng, lên các quy trình chuẩn cho việc vận hành nhà hàng, tuyển dụng và sa thải nhân sự, đào tạo nhân viên, quản lý giám sát nhân viên, giám sát chất lượng món ăn, lên chương trình Marketing kéo khách hàng tháng, tri ân khách hàng...

Quản lý nhà hàng tại Nhà hàng Mùa Thu

8/2017 → 4/2018 (8 tháng)

Đà Lạt

Điều phối tất cả các hoạt động của nhà hàng. Cụ thể như : phụ trách setup nhà hàng, tuyển dụng và sa thải nhân sự, đào tạo nhân viên, quản lý giám sát nhân viên, giám sát chất lượng món ăn, lên chương trình Marketing kéo khách hàng tháng, tri ân khách hàng...

Supervisor tại Nhà hàng Nhà Tôi - Thành phố Đà Lạt

6/2015 → 7/2017 (2 năm )

Đà Lạt

Phụ trách mảng đào tạo, giám sát nhân viên, lên chương trình marketing hàng tháng, setup tiệc (Bao gồm tiệc sinh nhật, liên hoan và tiệc cưới), giám sát quy trình phục vụ.

Chuyên viên Khối hành chính tại Đại học Đà Lạt

5/2012 → 3/2015 (2 năm 9 tháng)

Đà Lạt

Phụ trách mảng hành chính, quản lý sinh viên, giao tiếp và làm việc với các doanh nghiệp trong và ngoài địa phương, tìm kiếm tài trợ và học bổng cho sinh viên, đạt lao động tiên tiến 3 năm liền.

Giải nhì tiếng hát hay Thành Phố Đà Lạt

11/2011

Giải nhì tiếng hát hay thành phố ngàn hoa lần thứ 7

Giải nhất tiếng hát sinh viên Trường Đại học Đà Lạt

5/2011

Giải nhất tiếng hát sinh viên toàn trường Đại học Đà Lạt năm 2011

Giải nhất Sinh học - Cuộc thi học sinh giỏi toàn Tỉnh Lâm Đồng

11/2010

Giải nhất học sinh giỏi toàn Tỉnh

Đào Đức Long - Giám đốc

Nhà hàng - Khách sạn Hòa Bình

dailongphuc@gmail.com - 0948197297