Quản lý điều hành canteen trường quốc tế tại Công ty cổ phần School Food

6/2015 → 6/2016 (1 năm )

Ho Chi Minh City, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Giám đốc điều hành tại Công ty TNHH Thực Phẩm Thương Mại Dịch Vụ Trân Hương

6/2016 → 9/2019 (3 năm 3 tháng)

Bình Dương, Việt Nam

1. Chịu trách nhiệm quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động sản xuất phục vụ tại hệ thống các bếp ăn. 2. Xây dựng cơ chế kiểm soát, tổ chức thực hiện và hướng dẫn cho cơ sở thực hiện các quy trình sản xuất, phục vụ, chăm sóc khách hàng 3. Kiểm soát thực đơn, nguồn hàng và đảm bảo các chỉ tiêu chi phí tại cơ sở (Không lãng phí, không thất thoát). 4. Lập kế hoạch sản xuất, phục vụ, bố trí, điều phối nguồn lực và tổ chức thực hiện đạt năng suất lao động cao nhất, hiệu quả nhất. 5. Kiểm soát, đảm bảo và chịu trách nhiệm về ATVSTP tại cơ sở (thực hiện các chức năng: Kiểm tra/ đánh giá/ giám sát/ tổ chức thực hiện). 6. Tiếp thu phản ánh, xử lý các khiếu nại của khách hàng. Lập các phương án đối ứng và cải tiến. 7. Triển khai và tổ chức thực hiện các cam kết về dịch vụ của Công ty với khách hàng tại cơ sở. 8. Tổ chức set-up các loại hình tiệc cho khách hàng và trực tiếp setup dự án phục vụ khách hàng mới. 9. Luôn có các sáng kiến tham mưu cho Ban giám đốc về giải pháp cải tiến dịch vụ và các phương án sản xuất hiệu quả. 10. Thiết lập các cơ chế báo cáo nhằm hỗ trợ cho công tác kiểm soát hoạt động từ cơ sở. 11. Đảm bảo các hoạt động tại cơ sở đạt mục tiêu doanh số, Kiểm soát chi phí cost của bếp, chi phi sản xuất phục vụ luôn ổn định.