NHÂN VIÊN NHÀ HÀNG

1. Thực hiện các công việc đầu ca

a. Thay đồng phục, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, tác phong theo quy định trước mỗi ca làm việc.

b. Thực hiện việc lau chùi các dụng cụ ăn uống: chén, đĩa, thìa, ly…, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh theo quy định của nhà hàng.

c. Thực hiện việc gấp khăn ăn, giấy ăn.

d. Thực hiện việc setup bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ, vật trang trí cần thiết.

2. Thực hiện quy trình phục vụ khách hàng

a. Nhận khách từ Lễ Tân của nhà hàng.

b. Trình menu để thực khách chọn món ăn, thức uống. Tư vấn khách chọn món ăn, thức uống phù hợp khi được yêu cầu.

c. Ghi nhận thông tin order từ khách, xác nhận lại với khách chính xác tên món ăn – thức uống, số lượng, các yêu cầu đặc biệt…

d. Chuyển order cho thu ngân, bếp, bar.

e. Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự.

f. Thực hiện việc rót rượu – châm rượu, thêm nước sốt, ghi nhận order bổ sung…

g. Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của thực khách và nhiệt tình giải đáp các thắc mắc của khách khi được hỏi.

h. Sẵn sàng hỗ trợ khách xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình dùng bữa: khách làm đổ thức uống, bể đĩa đựng thức ăn…

i. Thực hiện quy trình thanh toán cho khách theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.

j. Tiễn khách ra về, chào tạm biệt khách – thu dọn bàn ăn, setup bàn mới chuẩn bị phục vụ khách tiếp theo.

k. Xin thông tin khách hàng nếu có thể

3. Kiểm soát và bảo quản CCDC và trang thiết bị nhà hàng

a. Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa, dao, ly, dụng cụ pv khách hàng …

b. Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng…

4. Báo cáo cuối ca

a. Báo cáo giám sát ca, Quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc.

b. Nếu làm ca sáng thì khi kết thúc ca, tiến hành bàn giao công việc cho ca sau.

c. Nếu làm ca tối, thực hiện vệ sinh cuối ca.

5. Công việc khác

a. Tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận, báo cáo những phản hồi ghi nhận từ thực khách.

b. Nhiệt tình tham gia các khóa bồi dưỡng nghiệp vụ khi được khách sạn – nhà hàng tạo điều kiện.

c. Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

•  Lương: thỏa thuận + Thưởng Doanh số + Hỗ trợ tiền ăn, tiền xe,...
• Làm việc trong môi trường năng động, sáng tạo
• Được đào tạo và phát triển theo ngành nghề F&B
• Có lộ trình thăng tiến nếu gắn bó lâu dài
• Được giặt đồ đồng phục hằng ngày

- Có kinh nghiệm vị trí tương đương từ 6 tháng trở lên

- Chăm chỉ, chịu khó, siêng năng,...

- Có tinh thần cầu tiến trong công việc

- Ưu tiên các bạn có kinh nghiệm làm việc ngành F&B

- Yêu thích công việc nhà hàng

- Ngoại hình ưa nhìn

- Tiếng Anh giao tiếp là một lợi thế

- Ưu tiên các bạn có giọng nói dễ nghe, nói lưu loát

* Thời gian: 15h00 đến 23h00

- CV Nêu rõ quá trình học tập và kinh nghiệm ( nếu đã có kinh nghiệm )

- Sơ yếu lý lịch, CMND...

- Bằng cấp có liên quan ( nếu có )