Chef The Partie/Giám Sát Bếp

- Đóng góp vào sự hài lòng chung của thực khách và đạt được doanh thu thực phẩm của nhà hàng.

- Chịu trách nhiệm về các trạm làm việc trong nhà bếp

- Hỗ trợ bảo trì về tất cả các thiết bị và nguyên vật liệu trong khu vực làm việc của mình

- Kiểm soát chất lượng và số lượng sản xuất của mình.

- Kiểm soát vệ sinh trong khu vực làm việc, trang thiết bị và vật liệu của mình

- Kiểm tra việc tiêu thụ những hàng hoá đã được đặt hàng

- Kiểm soát chi phí sản xuất của mình

- Duy trì các chi phí thực phẩm được đề cập bởi các đầu bếp tổng

- Phát triển các thái độ tích cực tại trạm làm việc của mình như kỹ năng làm việc, kiến thức và sự sáng tạo của nhân viên.

- Cung cấp cho họ kiến thức làm việc nền tảng trong nhà bếp nhằm nâng cao trình độ chuyên môn và kiến thức ẩm thực

- Tôn trọng những nhu cầu cá nhân của nhân viên

- Kiểm soát các hoạt động hàng ngày của trạm làm việc.

- Làm việc và liên lạc chặt chẽ với các đầu bếp tổng và phó bếp tổng.

- Thiết lập một gương mẫu và đảm bảo rằng nhân viên tuân thủ các tiêu chuẩn trang phục và hành vi cũng như các tiêu chuẩn vệ sinh

- Thực đơn phải phù hợp với ngân sách hướng dẫn trước khi được phân công và sự mong đợi của các Bếp tổng

- Tiêu chuẩn hoàn thành nhiệm vụ: Dựa trên đánh giá hàng năm bởi Bếp trưởng và Bếp Phó

- Cơ sở để đánh giá sẽ xem xét khả năng thực hiện các chức năng công việc và xử lý các dự án đặc biệt theo sự phân công.

- Mức lương: Thương lượng cạnh tranh

- Đãi ngộ khác: Sẽ trao đổi chi tiết khi phỏng vấn.

- Nơi làm việc: Nhà hàng Belgo – quận 1 và quận 3.

- Độ tuổi: 24 - 28

- Chủ động trong công việc

- Ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm tại nhà hàng 4/5 sao.

- Kỹ năng giao tiếp tốt.