GẤP - Quản lý nhà hàng - Flamingo Đại Lải Resort 5* ( Vĩnh Phúc)

1. Xây dựng kế hoạch công việc trong phạm vi phụ trách.

2. Triển khai và kiểm soát chặt chẽ việc thực hiện kế hoạch.

3. Triển khai thực hiện ngân sách trong phạm vi phụ trách.

4. Tham gia xây dựng bộ máy nhân sự (cơ cấu tổ chức, định biên, chức năng nhiệm vụ, mô tả công việc, chính sách nhân sự liên quan) trong phạm vi phụ trách.

5. Tham gia công tác tuyển dụng, đào tạo nhân sự dưới quyền.

6. Thường xuyên đánh giá hiệu quả, chất lượng nhân sự trong phạm vi quản lý.

7. Tham gia xây dựng, cập nhật hệ thống quy định, quy chế trong phạm vi phụ trách.

8. Tuân thủ và kiểm soát việc tuân thủ nội quy, quy định, quy chế của CBNV dưới quyền.

9. Nhận diện và kiểm soát tốt các rủi ro có thể phát sinh trong công việc thuộc phạm vi quản lý.

Phân công công việc :

• Bố trí sắp xếp nhân sự dựa trên trình độ năng lực của từng nhân viên.

• Giám sát giờ giấc, ca làm việc của nhân viên.

• Chủ động lên phương án điều hành nhân viên hiệu quả khi có tiệc, vip, hoặc trong các hoạt động của nhà hàng

Quản lý vận hành :

• Điều hành, quản lý hoạt động nhà hàng theo đúng chức năng, nhiệm vụ đảm bảo mọi hoạt động tại nhà hàng được thực hiện theo đúng quy định, quy trình/ quy chuẩn

• Tổ chức trình bày, trang trí quầy buffet theo chủ đề, giám sát độ chuẩn hóa của món ăn.

• Trực tiếp thao tác phục vụ khách hàng khi cần thiết.

• Thường xuyên kiểm tra và hướng dẫn nhân viên cách hành xử chuyên nghiệp.

• Thường xuyên lấy phản hồi của khách về chất lượng món ăn, dịch vụ và giải quyết các phàn nàn của khách.

• Đảm bảo khách hàng luôn được thông báo và hướng dẫn đầy đủ các dịch vụ Ẩm thực trong khách sạn.

• Phối hợp với bộ phận liên quan để duy trì tiêu chuẩn dịch vụ về thực phẩm và vệ sinh, đảm bảo các hàng hóa, công cụ dụng cụ luôn đủ và đạt tiêu chuẩn.

Các công việc khác

• Thực hiện các công việc khác theo sự sắp xếp của quản lý bộ phận.

• Thưởng phí dịch vụ Service charge hàng tháng

• Miễn phí ăn 2 bữa trong ngày, miễn phí ở ( Ký túc xá sạch sẽ, đầy đủ điều hòa, nóng lạnh tivi.)

• Nghỉ 01 ngày/ tuần. Hưởng đầy đủ chế độ phép, tham gia BHXH theo quy định

• Làm việc trong Resort đẳng cấp 5*, SẠCH SẼ, AN TOÀN

• Đào tạo nghề miễn phí

• Du lịch hàng năm

• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên

• Kinh nghiệm công tác: Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại những khách sạn/Resort 5* với quy mô tương đương

• Có kiến thức và kỹ năng về lĩnh vực ẩm thực : Chuyên sâu

• Biết sử dụng phần mềm Khách sạn

• Tiếng Anh: Nâng cao

• Có khả năng đánh giá nhân sự: Nâng cao

• Có khả năng lãnh đạo