Bếp trưởng bếp bánh

+ Lên kế hoạch sản xuất bánh hàng ngày, tuần, tháng theo nhu cầu khách và sự kiện đặc biệt.

+ Giám sát toàn bộ quy trình chế biến bánh đảm bảo chất lượng, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

+ Kiểm soát nguyên liệu đầu vào, bảo quản nguyên liệu và định lượng sử dụng hiệu quả, hạn chế lãng phí."

- Thiết kế và phát triển thực đơn bánh:

+ Nghiên cứu, sáng tạo và phát triển các loại bánh mới phù hợp với xu hướng, sở thích khách và phong cách khu du lịch sinh thái.

+ Điều chỉnh công thức, kiểu dáng, hương vị để phù hợp với đặc trưng vùng miền, mùa vụ."

- Quản lý đội ngũ nhân viên bếp bánh:

+ Tuyển dụng, đào tạo, phân công và giám sát nhân viên bếp bánh, đảm bảo tinh thần làm việc và kỹ năng tay nghề.

+ Đánh giá hiệu suất làm việc, đề xuất khen thưởng và xử lý các vấn đề phát sinh trong bếp."

- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm:

+ Thực hiện nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn khu du lịch và pháp luật.

+ Giám sát việc vệ sinh bếp, bảo quản dụng cụ và nguyên liệu đúng quy định."

- Phối hợp với các bộ phận liên quan:

+ Làm việc cùng bộ phận kinh doanh, marketing để xây dựng các chương trình khuyến mãi, combo bánh – đồ uống hấp dẫn.

+ Hỗ trợ tổ chức các sự kiện ẩm thực, workshop làm bánh cho khách."

• Thu nhập: thỏa thuận tùy theo năng lực và kinh nghiệm.
• Được hỗ trợ nhà ở và ăn trưa tại KDL
• Môi trường trẻ trung, năng động, nhiệt huyết.
• Du lịch trong/ngoài nước.., tiệc sinh nhật, thâm niên, company meeting hàng tháng.
• Được hưởng các chế độ về BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ khác theo quy định của Công ty và Luật Lao Động quy định.
• Khám sức khỏe định kỳ cho CBNV

• Trình độ Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng/đại học
•  Chuyên ngành Chuyên ngành Bếp Bánh, Ẩm thực hoặc các ngành liên quan.

- Số năm kinh nghiệm làm việc: Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm làm bếp bánh

- Số năm kinh nghiệm yêu cầu tại vị trí tương đương Ít nhất 03 năm ở vị trí trưởng bếp bánh nhà hàng khách sạn lớn

- Kiến thức: Năng lực /kỹ năng:

•  Thành thạo kỹ thuật làm bánh Âu, Á, bánh truyền thống và bánh đặc sản địa phương.
• Kỹ năng quản lý, tổ chức nhóm, phân bổ công việc hiệu quả.
•  Có tư duy sáng tạo, khả năng nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.
•  Ý thức cao về vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn chất lượng.

- Kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm tốt

- Ưu tiên Có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch hoặc tiệm bánh quy mô vừa và lớn.