Giám Đốc Điều Hành Chuỗi Nhà Hàng
- Hạn nộp: 08/08/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Khác
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Quản lý, điều hành
09/07/2025 12:32
Mô tả công việc
1. MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
• Tái cấu trúc và chuẩn hóa hệ thống vận hành của chuỗi nhà hàng.
• Xây dựng quy trình quản lý chuyên nghiệp từ vận hành, dịch vụ, tài chính đến nhân sự.
• Tăng doanh thu, kiểm soát chi phí và cải thiện lợi nhuận.
• Đảm bảo sự phát triển bền vững và khả năng mở rộng chuỗi trong tương lai.
2. NHIỆM VỤ CỤ THỂ
2.1. Quản lý và vận hành chuỗi nhà hàng
• Kiểm soát toàn bộ hoạt động hàng ngày của các chi nhánh (dịch vụ khách hàng, chất lượng món ăn, vệ sinh, an toàn thực phẩm…).
• Đảm bảo mỗi chi nhánh hoạt động đúng theo quy trình tiêu chuẩn SOP thống nhất toàn chuỗi.
• Đưa ra các giải pháp cải tiến vận hành nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh.
2.2. Xây dựng và kiểm soát hệ thống quy trình
• Xây dựng từ đầu hoặc tái cấu trúc hệ thống SOP cho từng bộ phận: Bếp, phục vụ, lễ tân, kế toán, kho, đặt tiệc, marketing…
• Thiết lập hệ thống kiểm tra, giám sát và báo cáo định kỳ.
• Thiết kế hệ thống đánh giá hiệu suất công việc (KPI) cho từng vị trí.
2.3. Quản lý tài chính – chi phí
• Phối hợp với kế toán để xây dựng và kiểm soát ngân sách chi nhánh.
• Phân tích báo cáo tài chính, nhận diện lỗ/lãi, nguyên nhân thất thoát, đề xuất giải pháp.
• Kiểm soát chặt chẽ chi phí nguyên vật liệu, nhân sự, hao hụt trong vận hành.
2.4. Quản lý nhân sự
• Cơ cấu lại bộ máy nhân sự toàn hệ thống.
• Thiết lập quy trình tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển nhân sự.
• Xây dựng văn hóa nội bộ tích cực, tinh thần trách nhiệm và chuyên nghiệp.
2.5. Marketing & kinh doanh
• Hợp tác với bộ phận Marketing để định hướng chiến lược tiếp cận khách hàng mục tiêu (gia đình, tiệc nhỏ).
• Xây dựng các gói sản phẩm dịch vụ phù hợp thị trường tiệc cưới, thôi nôi, sinh nhật…
• Thiết lập kênh bán hàng đa dạng: online, đối tác, dịch vụ khách hàng thân thiết.
Quyền lợi được hưởng
Lương cơ bản: Thỏa thuận theo năng lực.
Lương KPIs: Theo KPI doanh thu và lợi nhuận của toàn hệ thống.
Các khoản thưởng hấp dẫn khác nếu vượt target.
Quyền lợi khác Tham gia BHXH, nghỉ phép, thưởng lễ tết, sinh nhật, lương tháng 13…
Cơ hội trở thành cổ đông của công ty nếu tái cấu trúc thành công.
Yêu cầu công việc
1.Trình độ học vấn: Đại học trở lên, ưu tiên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Kinh tế, Quản trị Kinh doanh.
2.Kinh nghiệm: Tối thiểu 7-10 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, ít nhất 3 năm ở vị trí điều hành chuỗi hoặc GM. Ưu tiên ứng viên từng tái cấu trúc hệ thống gặp khủng hoảng.
3. Kỹ năng chuyên môn: Xây dựng quy trình, vận hành chuẩn hóa- Quản trị tài chính cơ bản- Quản trị nhân sự và đào tạo- Xây dựng và triển khai KPI
4. Kỹ năng mềm: Tư duy chiến lược- Kỹ năng giao tiếp và truyền cảm hứng- Kỹ năng phân tích – giải quyết vấn đề- Kỹ năng quản lý khủng hoảng và thay đổi
5. Tính cách / Thái độ: Chủ động, quyết đoán, trách nhiệm cao, trung thực và hướng đến hiệu quả.
Yêu cầu hồ sơ
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
Quy mô: 25 - 99
Huỳnh Văn Bánh, phường 11, Phú Nhuận
-
Nhà hàng Thoáng Việt ra đời với mong muốn cùng các bố mẹ tạo một dấu ấn sinh nhật đầu đời khó phai cho con yêu. Đó là khoảnh khắc thật đẹp mà các con được lưu giữ cho sau này, từ đó tạo thêm nền tảng cho sợi dây gắn kết gia đình khi con lớn lên. Nhà hàng Thoáng Việt ra đời từ tấm lòng của người mẹ yêu thương con trẻ. Cũng như tất cả các bố mẹ khác, Châu cũng là mẹ của hai đứa con nên mình luôn muốn dành cho con những gì tốt đẹp nhất và lưu lại tất cả những khoảnh khắc thật đặc biệt của con. Nhất là thời khắc thôi nôi sinh nhật đầu đời, phải dễ thương và hoành tráng. Những tiếng cười giòn tan của con và bạn bè, những bong bóng bay, bánh gato sặc sỡ và những ánh nến lấp lánh,… sau thất bại trong việc tổ chức thôi nôi cho con vì thiếu kinh nghiệm,mình đã ấp ủ ý tưởng cho mô hình chuyên tiệc thôi nôi này. Với sự ủng hộ nhiệt tình của gia đình và bạn bè, vào tháng 9/2014 nhà hàng chuyên tiệc thôi nôi Thoáng Việt đã chính thức ra đời nhằm giúp các bố mẹ tổ chức bữa tiệc thôi nôi cho con được trọn vẹn niềm vui và đong đầy hạnh phúc. Nhà hàng Thoáng Việt nhờ khách hàng mà ngày càng hoàn thiện hơn. Giai đoạn đầu nhà hàng còn nhiều thiếu sót và chưa chủ động nhiều việc. Nhưng nhờ vào sự yêu thương, động viên chỉ dẫn thêm của khách hàng mà mỗi ngày nhà hàng càng hoàn thiện càng có thêm nhiều tiện ích cho buổi tiệc thêm sinh động dễ thương, đáp ứng được mong muốn của các bố mẹ hơn. Thoáng Việt xin gửi lời cảm ơn sự ủng hộ của các bố mẹ! và vô cùng biết ơn những phản hồi khích lệ cũng như chia sẽ góp ý những thiếu sót cho nhà hàng! Thoáng Việt luôn lắng nghe và không ngừng học hỏi để hoàn thiện hơn mỗi ngày!!
Thông tin liên hệ
-
Trang Nguyen - Nhân sự
-