Chuyên gia kiểm soát chất lượng (Quality control specialist)

1. Nhiệm vụ tổng quan

• Chịu trách nhiệm kiểm tra, giám sát và đánh giá chất lượng hoạt động vận hành của tất cả các bộ phận trong khách sạn (F&B, Buồng phòng, Lễ tân, Bếp, Kỹ thuật, Spa...).
• Đảm bảo toàn bộ quy trình hoạt động tuân thủ tiêu chuẩn 5 sao, quy định vệ sinh – an toàn thực phẩm của Nhà nước, và SOP nội bộ của Khách sạn Peridot Grand.
• Đề xuất các biện pháp cải tiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng và hiệu quả vận hành tổng thể.

2. Trách nhiệm và công việc chuyên môn

2.1. Công tác kiểm soát chất lượng

• Xây dựng và cập nhật bộ tiêu chí kiểm tra chất lượng dịch vụ cho từng bộ phận theo tiêu chuẩn 5 sao và SOP nội bộ.
• Thực hiện kiểm tra định kỳ và đột xuất tại các khu vực dịch vụ: phòng khách, khu vực công cộng, nhà hàng, bếp, quầy bar, spa, kho, khu vực nhân viên...
• Ghi nhận kết quả kiểm tra, đánh giá mức độ tuân thủ SOP, lập báo cáo gửi Ban Giám đốc và các Trưởng bộ phận.
• Theo dõi, nhắc nhở và giám sát việc khắc phục các điểm không đạt, đảm bảo duy trì tiêu chuẩn đồng nhất toàn khách sạn.
• Phối hợp với bộ phận Nhân sự và các Trưởng bộ phận tổ chức đào tạo tái chuẩn (re-training) cho nhân viên khi có lỗi lặp lại hoặc tiêu chuẩn thay đổi.
• Định kỳ đánh giá chất lượng dịch vụ thông qua phản hồi khách hàng (comment card, OTA, survey, mystery guest) và đề xuất cải tiến.

2.2. Công tác an toàn – vệ sinh

• Kiểm tra và giám sát tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế và các cơ quan quản lý.
• Kiểm tra vệ sinh khu vực bếp, kho, khu vực nhân viên, hệ thống xử lý rác thải và nước thải, đảm bảo an toàn cho khách và nhân viên.
• Theo dõi hạn sử dụng, quy trình bảo quản thực phẩm, mẫu thử và nhật ký vệ sinh theo đúng quy định.
• Phối hợp cùng bộ phận Kỹ thuật trong việc kiểm tra PCCC, an toàn thiết bị, ánh sáng, thông gió và hệ thống nước sạch.

2.3. Cải tiến và đào tạo

• Đề xuất chương trình cải tiến chất lượng dịch vụ và quy trình vận hành.
• Hỗ trợ các bộ phận chuẩn bị cho các đợt đánh giá sao hoặc kiểm định chất lượng từ cơ quan chức năng và tổ chức du lịch.
• Tham gia đào tạo nội bộ về tiêu chuẩn chất lượng, SOP và vệ sinh an toàn cho nhân viên mới và định kỳ.

• Tổng thu nhập hàng tháng cạnh tranh: lương cứng và service charge hấp dẫn;
• Review lương định kỳ theo quy định của khách sạn;
• Thưởng lương tháng thứ 13, thưởng lễ tết, sinh nhật...;
• Chính sách thưởng nhân viên xuất sắc theo tháng, quý, năm;
• Ngày nghỉ phép năm;
• Bữa ăn ca, đồng phục, gửi xe theo quy định của khách sạn;
• Đóng BHXH, BHYT, BHTN, chế độ ốm đau, hiếu, hỷ theo quy định nhà nước;
• Du lịch, khám sức khỏe định kỳ hàng năm;
• Đào tạo các kỹ năng, đào tạo chuyên môn;

• Yêu cầu chung: ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại vị trí tương đương từ 2-3 năm tại khách sạn, resort hoặc ngành dịch vụ nói chung
• Tốt nghiệp đại học chuyên ngành quản trị khách sạn, du lịch hoặc các chuyên ngành liên quan
• Nắm rõ kiến thức về ISO, HACCP và các quy chuẩn trong khách sạn
• Thực hiện tốt các công việc lập kế hoạch, tổ chức, báo cáo, đào tạo kỹ năng
• Khả năng giao tiếp, quan sát, phối hợp làm việc với các bộ phận khác tốt
• Kỹ năng tin học văn phòng thành thạo
• Tinh thần trách nhiệm cao trong công việc
• Tỉ mỉ, năng động, có khả năng chịu áp lực cao trong công việc

- Online qua Hoteljob hoặc gửi CV qua email hr.recruitment(ký tự a-còng)peridothotels.com

- Trực tiếp tại Phòng Nhân sự Peridot Grand Luxury Boutique Hotel, địa chỉ 33 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Liên hệ: Ms. Huế - 0356035473 (zalo)