Bếp Chính - bếp bánh

Hạn nộp: 10/03/2026
Mức lương: 8 - 12 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
2

Nơi làm việc
Quận Ba Đình - Hà Nội

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub Cà phê/ Quán ăn/ Nhà nghỉ nhỏ Cửa hàng/ Tiệm/ Shop

Ngành nghề
Bếp Bếp bánh

Vị trí
Nhân viên

Cập nhật
09/03/2026 13:57

Mô tả công việc

- Chuẩn bị nguyên liệu: Cân đo, đong đếm chính xác nguyên liệu theo công thức (recipe). Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào.

- Chế biến: Thực hiện các công đoạn nhào bột, tạo hình, nướng bánh cho các dòng bánh như: bánh mì, bánh quy, bánh kem, bánh ngọt (croissant, tart, mousse...), và các món tráng miệng khác.

- Trang trí: Hoàn thiện vẻ ngoài của bánh sao cho bắt mắt, thẩm mỹ và đúng tiêu chuẩn thương hiệu.

- Vận hành thiết bị: Sử dụng thành thạo và bảo quản các công cụ dụng cụ như lò nướng, máy đánh bột, máy cán bột, cân điện tử...

- Kiểm soát kho: Theo dõi lượng hàng tồn, báo cáo nguyên liệu sắp hết hoặc hư hỏng để có kế hoạch nhập hàng kịp thời.

- Vệ sinh: Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp bánh, dụng cụ làm bánh luôn sạch sẽ trước, trong và sau ca làm việc. Tuân thủ tiêu chuẩn HACCP hoặc các quy định an toàn thực phẩm địa phương.