Quản lý vận hành - Operation Manager

• Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ, tiêu chuẩn phục vụ và trải nghiệm khách hàng
• Kiểm soát quy trình làm việc giữa các bộ phận: Bếp, Service, Bar

2. Quản lý nhân sự

• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên
• Sắp xếp lịch làm việc, phân công công việc hợp lý
• Đánh giá hiệu suất làm việc và xây dựng đội ngũ kế thừa

3. Kiểm soát chi phí & doanh thu

• Theo dõi doanh thu, chi phí vận hành, tối ưu lợi nhuận
• Kiểm soát cost (food cost, labor cost, operating cost)
• Đề xuất các giải pháp tăng doanh thu và cải thiện hiệu quả kinh doanh

4. Quản lý chất lượng & tiêu chuẩn

• Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm
• Kiểm soát chất lượng món ăn, dịch vụ theo tiêu chuẩn thương hiệu
• Xử lý khiếu nại của khách hàng một cách chuyên nghiệp

5. Quản lý hàng hóa & tài sản

• Kiểm soát tồn kho, đặt hàng và làm việc với nhà cung cấp
• Quản lý tài sản, trang thiết bị, đảm bảo vận hành ổn định

6. Báo cáo & phối hợp

• Lập báo cáo định kỳ (doanh thu, chi phí, nhân sự…) gửi Ban Giám đốc
• Phối hợp với các phòng ban (HR, Marketing, Finance…) để đạt mục tiêu chung

• Lương cứng hấp dẫn 
• Ký kết hợp đồng lao động, BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định pháp luật
• 12 ngày nghỉ phép hàng năm
• Trợ cấp hiếu hỉ, đau ốm,...
• Những quyền lợi khác theo quy định của Luật Lao Động Việt Nam
• Giảm 25% khi sử dụng dịch vụ của các cửa hàng Hylo's.

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Kinh doanh hoặc liên quan
• Có ít nhất 3–5 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, tối thiểu 1–2 năm ở vị trí quản lý tương đương
• Am hiểu về vận hành nhà hàng, tiêu chuẩn dịch vụ và trải nghiệm khách hàng
• Có kiến thức tốt về quản lý chi phí (food cost, labor cost, P&L)
• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và phát triển đội ngũ
• Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và giải quyết vấn đề tốt
• Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, linh hoạt theo giờ hoạt động của nhà hàng
• Thành thạo tin học văn phòng (Excel, báo cáo…)

Ứng viên ứng tuyển theo các cách Nộp CV trực tiếp trên bài đăng tại hoteljob.vn hoặc qua số điện thoại: 0908 436 029 (Ms. Bình - HR)