RESEARCH & DEVELOPMENT MANAGER/ QUẢN LÝ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN (F&B)

1. Xây dựng chiến lược R&D

* Xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm phù hợp với định hướng kinh doanh.

* Lập kế hoạch nghiên cứu, phát triển và cải tiến sản phẩm.

* Định hướng danh mục sản phẩm nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và giá trị thương hiệu.

2. Quản lý nghiên cứu & phát triển sản phẩm

* Quản lý toàn bộ quy trình phát triển sản phẩm từ ý tưởng đến triển khai.

* Nghiên cứu xu hướng thị trường, khách hàng và nguyên liệu mới.

* Xây dựng công thức, tiêu chuẩn nguyên liệu, quy trình và tiêu chuẩn thành phẩm.

* Phê duyệt thử nghiệm và đánh giá tính khả thi của sản phẩm.

3. Cải tiến & tối ưu sản phẩm

* Đánh giá hiệu quả sản phẩm và đề xuất cải tiến.

* Tối ưu nguyên liệu, quy trình và chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

* Nâng cao hiệu suất sản xuất, giảm lãng phí.

4. Quản lý chất lượng

* Đảm bảo sản phẩm tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và quy định pháp luật.

* Phối hợp xây dựng, cập nhật tiêu chuẩn chất lượng.

* Kiểm soát quá trình thử nghiệm và đánh giá chất lượng sản phẩm.

5. Quản lý dự án

* Lập kế hoạch ngân sách, nguồn lực và tiến độ dự án.

* Theo dõi tiến độ, KPI và hiệu quả đầu tư.

* Kiểm soát rủi ro và đề xuất giải pháp cải thiện.

6. Quản lý đội ngũ

* Tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân sự R&D.

* Phân công công việc, đánh giá hiệu suất và phát triển đội ngũ.

* Xây dựng văn hóa đổi mới và cải tiến liên tục.

7. Phối hợp liên phòng ban

* Phối hợp với Marketing phát triển sản phẩm mới theo nhu cầu thị trường.

* Làm việc với Purchasing để lựa chọn nhà cung cấp phù hợp.

* Hỗ trợ Operations triển khai sản phẩm tại hệ thống.

* Phối hợp với Finance tối ưu chi phí và hiệu quả đầu tư.

Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm.

Hưởng 100% lương trong thời gian thử việc.

Thưởng các dịp Lễ, Tết, thưởng hiệu quả công việc hằng năm và các khoản thưởng theo năng suất.

Môi trường làm việc hiện đại, chuyên nghiệp với nhiều cơ hội phát triển và thăng tiến.

Tham gia chương trình teambuilding dành cho đội ngũ quản lý hằng năm cùng nhiều hoạt động gắn kết nhân viên.

Cơ hội làm việc trong tập đoàn khách sạn chuyên nghiệp với hệ thống hơn 15 khách sạn và khu nghỉ dưỡng 4–5 sao trên toàn quốc.

Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Khoa học Thực phẩm, Chế biến món ăn, Quản trị Nhà hàng – Khách sạn hoặc các ngành liên quan.

Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực R&D hoặc Product Development ngành F&B; ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại chuỗi nhà hàng, khách sạn hoặc doanh nghiệp sản xuất thực phẩm.

Am hiểu quy trình phát triển sản phẩm F&B từ ý tưởng đến thương mại hóa.

Hiểu biết về công nghệ thực phẩm, Food Cost và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (HACCP, GMP, ISO 22000).

Có khả năng phân tích thị trường và xu hướng tiêu dùng.

CV được cập nhật mới nhất và bằng tiếng Anh/tiếng Việt. Ứng viên quan tâm vui lòng gửi CV qua Hoteljob để ứng tuyển.