QUẢN LÝ BẾP BINGSU

• Tổ chức và điều phối toàn bộ hoạt động của bộ phận Bingsu trong ca làm việc.
• Đảm bảo Bingsu được chuẩn bị và phục vụ đúng công thức, định lượng, tiêu chuẩn chất lượng và hình thức.
• Kiểm soát tốc độ ra món, đảm bảo đáp ứng order trong thời gian quy định.
• Phân công công việc cho nhân viên Bingsu theo từng ca và theo tình hình thực tế.
• Chủ động xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành.

Quản lý & đào tạo nhân sự

• Hướng dẫn nhân viên mới về quy trình làm việc, công thức và tiêu chuẩn Bingsu.
• Đào tạo nhân viên về vệ sinh, an toàn thực phẩm và quy trình bảo quản nguyên liệu.
• Theo dõi thái độ, tác phong và hiệu quả làm việc của nhân viên trong bộ phận.
• Sắp xếp nhân sự hợp lý, đảm bảo bộ phận hoạt động hiệu quả trong giờ cao điểm.
• Đánh giá và đề xuất cải thiện năng lực nhân viên.

Vệ sinh & an toàn thực phẩm

• Đảm bảo khu vực Bingsu luôn sạch sẽ, gọn gàng và đúng tiêu chuẩn vệ sinh.
• Kiểm soát việc vệ sinh dụng cụ, máy móc và khu vực chế biến.
• Đảm bảo nhân viên tuân thủ các quy định về vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm.
• Phối hợp kiểm tra, bảo quản và sử dụng đúng cách các thiết bị thuộc bộ phận Bingsu.

Báo cáo & phối hợp

• Báo cáo tình hình vận hành, nguyên vật liệu, nhân sự và các vấn đề phát sinh cho cấp trên.
• Theo dõi doanh số/sản lượng Bingsu và các chỉ số vận hành theo yêu cầu.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quá trình phục vụ khách hàng diễn ra thuận lợi.
• Thực hiện các công việc khác liên quan đến bộ phận theo sự phân công của Cấp trên.

• Chế độ bảo hiểm: Tham gia BHXH, BHYT & các chế độ đầy đủ theo quy định nhà nước.
• Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm.
• Được bao ăn 02 bữa/ngày
• Miễn phí gửi xe tại tòa nhà.
• Có phòng nghỉ riêng dành cho nhân viên.
• Thưởng Tết, tiền tip, chế độ thưởng gắn bó lâu dài, xét tăng lương định kỳ 6 tháng/lần.
• Môi trường làm việc năng động, đồng nghiệp gắn kết, văn minh, chuyên nghiệp và thân thiện.

• Không giới hạn giới tính.
• Độ tuổi từ 18 - 65 tuổi.
• Ưu tiên các ứng viên có thể đi làm vào các ngày cuối tuần và lễ.
• Có kinh nghiệm làm việc trong ngành F&B, ưu tiên ứng viên từng làm tại vị trí Tổ trưởng/Trưởng ca/Supervisor/Quản lý bếp hoặc vị trí tương đương.
• Có khả năng tổ chức, phân công và kiểm soát công việc.
• Có khả năng hướng dẫn và đào tạo nhân viên.
• Cẩn thận, sạch sẽ, trách nhiệm và có tinh thần chủ động.
• Có khả năng làm việc trong môi trường có tốc độ cao, đặc biệt vào các khung giờ/ngày cao điểm.
• Có khả năng xử lý tình huống và phối hợp tốt với các bộ phận.
• Có tư duy kiểm soát chất lượng – định lượng – hao hụt – vệ sinh.

• 03 Ảnh thẻ 3x4
• 01 bản Đơn xin việc
• 01 bản Sơ yếu lí lịch (có sao công chứng)
• 03 bản CCCD (có sao công chứng)
• 01 bản Giấy khám sức khỏe đi làm - thẻ xanh
• Bằng cấp liên quan (nếu có)